уторак, 17. јануар 2017.

Voćna torta sa keksom i bananama

Voćna torta sa keksom i bananama
Voćna torta sa keksom i bananama
250 g. keksa petit ili neki drugi
1 pakovanje (veliko) piškote
150 g. margarina ili putera
2 kesice pudinga od vanile
100 g.čokolade
200 g. šlag kreme + 2 dl. mleka
700 ml. mleka
7 kašika šećera
3 banane
neki sok za potapanje keksa...može i mleko
E sada da se bacimo na pripremu tortice....
Razmutiti prvo puding sa šećerom i malo mleka a ostatak mleka staviti na ringlu da provri.
Zatim u mlazu polako sipati puding u provrelo mleko i neprestano mešati. Kada je puding dovoljno gust malo ga prohladiti pa dodati umućeni margarin . Podeliti fil na dva dela pa u jedan deo dodati istopljenu čokoladu .

Sada krećemo na filovanje torte....
Keks koji natapamo u neki sok ili mleko zatim pola čokoladnog fila ...Zatim preko fila stavljamo piškote koje smo isto potapali u neki sok ili mleko pa beli fil pa banane isečene na kolutove pa crni fil pa keks potapan u sok . Dekorisati tortu ili šlagom kao što sam to ja učinila ili istopljenom čokoladom.
Verujte da nećete pogrešiti ni sa šlagom ni sa čokoladom.....

Voćna torta sa keksom i bananama


Voćna torta sa keksom i bananama

Gaspaćo - hladna čorba od paradajza


Gaspaćo - hladna čorba od paradajza




450 g zrelog paradajza
1 čen belog luka
2 grančice svežeg peršuna ili bosiljka
300 ml paradajz soka Tomatello
2 mlada crna luka fino isečena
1 mala zelena paprika
1 krastavac
dve kašičice limunovog soka tri kašike maslinovog ulja
malo soli i crnog biberaGaspaćo - hladna čorba od paradajza
kockice leda
krutoni (kockice pečenog hleba)

PRIPREMA:

1. Potopiti paradajz u činiju sa ključalom vodom na 15 sekundi. Ohladiti ga i pa oljuštiti koru i krupno iseckati.
2. Staviti paradajz u blender i dodati mu beli luk i paradajz sok. Blendati dok ne postane glatko. Procediti kroz cediljku.
3. Umešati u čorbu mladi crni luk, zelenu papriku (očišćenu od semenki i veoma fino iseckanu) i fino iseckani krastavac, sok od limuna i maslinovo ulje. Začiniti solju i biberom i ostaviti da se ohladi 2 sata u frižideru.
4. Sipati u ohlađene činije za serviranje, i servirati ukrašeno krutonima




уторак, 26. јул 2016.

SLATKA SRCULENCA

SLATKA SRCULENCA
SLATKA SRCULENCA


2jaja
2 kašike šečera
2 kašike ulja
4kašika brašna
2 kašike mleka ili jogurta
2 kašike mlevene čokolade ili kakaa
Fil:
250 g čokolade za kuvanje, iseckane
230 ml slatke pavlake
kašika ekstrakta po želji - rum, vanila...

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo,ulje i mleko.
Sipati pola bele mase u pleh, a u drugoj polovini dodati istopljenu čokoladu ili kašiku kakaa, pa sipati na drugoj polovini pleha. 
Peći na 180.c oko 15 minuta. Ispečeno testo ohladiti pa kalupom u obluku srca vaditi kolačiće i filovati ih...
Dok se kora peče pripremiti čokoladni fil: Slatku pavlaku stavite u šerpicu i zagrevajte na umerenoj temperatri. Čim počne da vri, dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne dobije glatka, homogena masa. U fil dodati i ostatke kore i sve doro izmiksati. Sačekajte da se fil malo ohladi pre nego što ga stavimo u špric i dekorišemo naša srca.

SLATKA SRCULENCA
SLATKA SRCULENCA

понедељак, 11. јул 2016.

ČOKOLADNE PRALINE

ČOKOLADNE PRALINE
ČOKOLADNE PRALINE
  • 200 g čokolade
  • 4 kašika ulja
  • Fil:
  • 2 kašike meda
  • 100 g pečenih i samlevenih lešnika
  • 50 g margarina ili putera
  • 50 g čokolade
  •       1 kašika "Doncafe" kafe
  • Priprema:
  • Med i margarin istopiti na laganoj vatri pa dodati, čokoladu, kafu i mleveni lešnik. Skloniti sa vatre i ohladiti. Istopiti i čokoladu sa uljem i premazati silikonske kalupe. Staviti u frižider da se čokolada stegne. Zatim u svaku šupljinu stavljati pripremljen i ohladjen fil. Napunjene kalupe preliti odozgo čokoladom, dobro ohladiti i izvaditi iz praline iz kalupe. Od ove smese dobije se 50 pralina manjih ili 25 većih....

ČOKOLADNE PRALINE
ČOKOLADNE PRALINE

ČOKOLADNE PRALINE
ČOKOLADNE PRALINE

субота, 09. јул 2016.

PEČENE PLJESKAVICE OD TIKVICA

PEČENE PLJESKAVICE OD  TIKVICA
PEČENE PLJESKAVICE OD  TIKVICA
Stigle tikvice a sa njima i novi recepti .Na ovaj način većina Vas prži tikvice a ja ih pečem jer manje upiju ulja i mnogo su ukusnije...probajte nećete pogrešiti...Sledi recept....


2veće tikvice(one koje nisu mlade)
10 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli 
1 dl.mleka
2 čena belog luka 
1 glavica crnog luka
2 jaja
4 kašika ulja
vezica peršuna
malo bibera
                   Priprema:
           Izrendati na krupno tikvicu posoliti je i ostaviti je malo da odstoji dok mi pripremamo luk.(da pusti vodu)
Izrendamo i luk kako crni tako i beli, dodamo jaja iseckani peršun pola brašna u koji smo umešali prašak za pecivo i mleko. Zatim dodamo i ulje biber i ostatak brašna.(smesa će biti dosta gusta). 
Kada je sve to dobro sastavljeno stavljamo i rendanu tikvicu koju smo dobro iscedili od  
od viška vode...(smesa treba da bude malo gušća nego za palačinke) 
Pripremamo zatim i drugu tikvicu. Oljuštimo je i isečemo na pola cm.debljine izvadimo unutrašnjost. Kolutove tikvica poredjamo u pleh gde smo stavili papir za pečenje.
U svaku šupljinu tikvice stavljamo pripremljenu masu po dve kašike -ako je veći kolut ili manje mase ako je manji kolut.... 
Pečemo na tem.od 200.C oko 15 min....zavisi od Vašeg šporeta....
Uživajte u svakom zalogaju ispečenih tikvica koje nisu upile nimalo ulja....
Ovaj recept je fantastičan ako imate tikvice koje nisu mlade ....pa da ih na ovaj način iskoristite...
PEČENE PLJESKAVICE OD  TIKVICA
PEČENE PLJESKAVICE OD  TIKVICA

              
PEČENE PLJESKAVICE OD  TIKVICA
PEČENE PLJESKAVICE OD  TIKVICA

среда, 06. јул 2016.

ČOKOLADNO - KEKS TORTA


ČOKOLADNO - KEKS TORTA
ČOKOLADNO - KEKS TORTA
Kako je veoma  toplo vreme da ne kažem prevruće a nama je godišnjica braka ...odlučila  sam se za ovu varijantu tortice..veoma se brzo pravi i  koja je verujte bila fantastičnog ukusa.....


250 g. keksa petit ili neki drugi
1 pakovanje (veliko) piškote 
150 g. margarina ili putera
2 kesice pudinga od čokolade
100 g.čokolade
200 g. šlag kreme + 2 dl. mleka
700 ml. mleka
7 kašika šećera
2 kašike ekstrata ruma
neki sok za potapanje keksa...može i mleko
                  E sada da se bacimo na pripremu tortice....
Razmutiti prvo puding sa šećerom i malo mleka a ostatak mleka staviti na ringlu da provri.
Zatim u mlazu polako sipati puding u provrelo mleko i neprestano mešati. Kada je puding dovoljno gust staviti odmah čokoladu i sve sastaviti. Malo puding prohladiti pa dodati margarin ili puter i dobro izmiksati mikserom.
Umutiti i šlag sa mlekom
Sada krećemo na filovanje torte....
Keks koji natapamo u neki sok ili mleko zatim pola čokoladnog fila ...preko fila pola umućenog šlaga. Zatim preko šlaga stavljamo piškote koje smo isto potapali u neki sok ili mleko pa crni fil pa opet šlag. Dekorisati tortu ili šlagom kao što sam to ja učinila ili istopljenom čokoladom. 
Verujte da nećete pogrešiti ni sa šlagom ni sa čokoladom.....
ČOKOLADNO - KEKS TORTA
ČOKOLADNO - KEKS TORTA


понедељак, 13. јун 2016.

VOĆNI ROLAT SA VIŠNJAMA

VOĆNI ROLAT SA VIŠNJAMA
VOĆNI ROLAT SA VIŠNJAMA
4jaja
4 kašika šećera
4 kašika brašna
1/2 kesice prašak za pecivo
2 kašike ulja
2 kašike kakaa
FIL:
300ml. mleka
5 kašika šećera
1 puding od vanile
50 g. čokolade-crne
50 g. čokolade-bele
100 g. margarina
300 g višanja(sveže)
                                  Umutiti dobro jaja sa šećerom pa dodati ulje i brašno izmešano sa praškom za pecivo. Sipati pola mase na polovini  pleha u koji smo stavili papir za pečenje a u drugi deo staviti dve kašike kakaa.Sipati smesu pored žute kore. Pleh je veličine 36x36.
Peći na 180 .C.oko 15 min.zavisi od Vaše rerne.
Ispečen rolat umotati u papir za pečenje(onaj na kome se pekao rolat).
FIL:
Odvojiti 5 kašika mleka a ostatak staviti na vatru. U odvojeno mleko izmešati puding i šećer
Pa sipati lagano u vrijuće mleko i kuvati dok se puding ne zgusne ...odmah dodati i margarin i belu čokoladu.
Ohladiti fil pa ga ohladjen dobro izmiksati. U polovinu fila staviti istopljenu crnu čokoladu i filovati rolat.
Na crni deo rolata staviti beli fil a na beli deo rolata crni fil poredjati i očišćene višnje i umotati u rolat. Dobro ohladiti i uživati u voćnom rolatu....

VOĆNI ROLAT SA VIŠNJAMA
VOĆNI ROLAT SA VIŠNJAMA

субота, 04. јун 2016.

DOMAĆA ALVA

DOMAĆA ALVA
DOMAĆA ALVA

200g. šećera
2-3 kašike brašna
150 g. susama
2 kašike ulja
1 šoljica od kafe vode
1 kesica vanilin šećera
Susam propržiti pa ohladiti,ohladjeni susam samleti .Prepeći i brašno da malo dobije boju ...Zatim sastaviti ulje ,susam i brašno.Dobro sve sastaviti...
Ušpinovati šećer kao za slatko pa dodavati susam i brašno. Neprestano mešati.
Kada je masa lepo sastavljena vratiti još 5 min. na vatru. Zatim dodati ili 100g. čokolade ili 2-3 kašike kakaa. Masu izliti u manjoj tepsiji ili nekom sudu ....ohladiti i uživati u jedinstvenom ukusu i mirisu....
Hvala Jeleni za ovaj predivan recept ceo postupak možete pogledati na njenom blogu gde ima još puno veoma lepih recepata....
 Bakina kuhinja - domaći recepti i Video recepti ...

субота, 28. мај 2016.

PILEĆI BATACI SA SOSOM OD VIŠANJA

PILEĆI BATACI SA SOSOM OD VIŠANJA
PILEĆI BATACI SA SOSOM OD VIŠANJA
1kg. pilećih bataka 
1 kesica ili 2 kašike začina Ras El Hanout
                                                  Svaki batak i karabatak dobro istrljati  začinom i poredjati u vatrostalnu činiju i peći.....Servirati ispečene batake sa obarenim pirinčem i sosom od višanja ...a da i naravno uz obavezne beskvasne integralne pituljice....

 Potrebno za sos od višanja:
400g. višnje
malo cimeta
soli po ukusu
malo šećera
100 ml. kisele pavlake
2 kašike gustina   
                        U šerpicu staviti višnje, cimet, so,šećer, naliti sa vodom toliko da se prekriju višnje i staviti da se kuva.
Dok se višnje kuvaju (5 min) sjediniti pavlaku sa gustinom i sipati u kuvane višnje. Dok se sos ne zgusne do željene gustine. Ako je sos gust dodati malo vode...
Servirati uz pečene batake u posebnoj činiji i uživati u predivnom slatko kiselkastom ukusu...
Uz obaveznu čašu vina ...Prijatno !!!!!!!!!!

Začin Ras El Hanout meni je stigao sa Novog Zelanda od drage prijateljice a sadrzi sve ovo....
Sastojci su slatkaste arome (cimet ikaranfilić), ljuti (biber i gvinjeski biber) i gorki (kubeba biber). Može da sadrži ikardamom, ljutu papriku, muskatni oraščić, ali i afrodizijačku špansku mušicu (Lytta vesicatoria). 

петак, 27. мај 2016.

JAFFA KEKS I JAGODE U ŠLAGU

JAFFA KEKS I JAGODE U ŠLAGU
JAFFA KEKS I JAGODE U ŠLAGU

Stigle jagode a sa njim i veliki izbor predivnih slatkiša. Ovo je samo jedan slatkiš od jagoda koji delim sa Vama .....

1 kutija jaffa keksa
2 kesice šlag kreme (ili 200ml.slatke pavlake)
Oko 1 kg jagoda
100 g. čokolade
             Umutiti šlag sa mlekom(pratiti upustvo na kesici)...umućeni šlag podeliti na pola pa u jednu polovinu staviti iseckane jagode(250g) a druga polovina ostane bela.
U pleh za mafine staviti papirne korpice pa u svaku korpicu staviti po jednu jafu.Nekoliko jagoda za dekoraciju provlačiti kroz istopljenu čokoladu i ostaviti ih u frižider da se stegne čokolada.
Ostale jagode iseći na tanke listiće i poredjati oko jafe u svaku šupljinu. Zatim puniti korpice sa šlagom koji je pomešan sa seckanim jagodama .Dekorisati ostatkom belog šlaga.
Na svaku korpicu staviti jagodu sa čokoladom ....Staviti u frižider da se slatkiš stegne....
Ostaje Vam samo da uživate u predivnom ukusu čokolade,jagoda i jaffe.







четвртак, 26. мај 2016.

MARKIZA SA KIKIRIKIJEM


MARKIZA SA KIKIRIKIJEM
MARKIZA SA KIKIRIKIJEM


2kutije piškota(duple 210g.)
250margarina ili putera
200g.šećera u prahu
250g.čokolade
6jaja
1kašika ruma za fil
2kašike ruma i 2dl.mleka za umakanje piškota
200g. prepečenog i samlevenog kikirikija


Ganaš krem- čokoladni krem:

250 g. čokolade za kuvanje, 
230 ml slatke pavlake
1 kašika ruma(po želji)

Priprema:

             U šerpu od 2,5l.poredjati piškote koje se umaču u mleko i rum.Cele idu po dnu šerpe a pola sa strane (po ivici šerpe).

Fil:

     Umutiti dobro margarin ili puter sa šećerom u prahu pa dodati 6 žumanca jedno po jedno.
Dodati zatim i kašiku ruma i prepečen i samleven kikiriki.
Istopiti 250g.čokolade pa vrelo dodati u umućeni fil .
Umutiti belanca pa varjačom sastaviti sa filom.
Sipati dobro umućeni fil preko piškota.Po vrhu poredjati još jedan deo piškota.
Šerpu staviti u frižider da prenoći a sutradan tortu izvrnuti na tacnu za tortu i dekorisati.
Ja sam jednu dekorisala šlagom a drugu istopljenom čokoladom......
SAVET:JAJA KORISTITI SAMO PROVERENA I SVEŽA 
Ako niste sigurni u kvalitet jaja onda jaja umućena sa šećerom kuvati na pari...ohladiti fil pa sastaviti sa margarinom ili puterom i dodati čokoladu lešnike i rum....

Preliv od čokolade :

Slatku pavlaku stavite u šerpicu i zagrevajte na umerenoj temperatri. Čim počne da vri, dodajte iseckanu čokoladu i mešajte dok se ne dobije glatka masa.
Preliti i dekorisati tortu po želji .....




четвртак, 19. мај 2016.

ČOKOLADNO SRCE

ČOKOLADNO SRCE
ČOKOLADNO SRCE
1kutija (mala ) piškota
FIL:
1 kesica pudinga
250ml. mleka
6 kašika šećera
100g margarina ili putera
3 kašike slatke pavlake
100 g. mlevenog plazma keksa
Preliv I:
100 g. Menaž čokolade
2 kašike ulja
3 kašike slatke pavlake
Za preliv II:
100 g.Menaž čokolade
2 kašike ulja
3 kašike slatke pavlake
                                   Pleh obložiti sa folijom. Skuvati puding sa mlekom i šećerom pa u skuvani puding dodati margarin ili puter i plazma keks.Sve sastaviti pa malo prohladiti u prohladjeno dodati slatku pavlaku. Izručiti u pleh dobro poravnati. Istopiti čokoladu sa uljem i slatkom pavlakom pa preliti preko fila. Poredjati piškote i ostaviti u frižideru da se stegne .
Posle sat vremena tortu izručiti na tacnu (preokrenuti) i preliti sa istopljenom čokoladom sa uljem i slatkom pavlakom.
Dekorisati po želji.
Preliv kuvati na tihoj vatri -prvo istopiti čokoladu sa uljem pa kada je čokolada istopljena 
dodati slatku pavlaku i sve zajedno kuvati jos 2-3 minuta.


ČOKOLADNO SRCE
ČOKOLADNO SRCE




ČOKOLADNO SRCE
ČOKOLADNO SRCE

ČOKOLADNO SRCE

среда, 18. мај 2016.

ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI

ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI
ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI
Stigle jagode pa evo i ja nešto slatko da napravim od jagoda. Nije teško veoma se lako priprema a svi su oduševljeni kako izgledom tako i ukusom ......Pa da krenemo...

200g. čokolade za jelo i kuvanje kvalitetniju ja sam koristila Menaž-predivna je
1 činija( po želji veličina korpice)
i naravno jagode količina po želji....

Sipati vodu u činiju pa zamrznuti . Dok nam se voda zamrzava pripremimo čokoladu.
Na pari ili u mikrotalasnoj otopiti čokoladu i neprestano je mešamo.
Kada je čokolada istopljena prvo svaku opranu i osušenu jagodu potapamo u čokoladu i stavljamo na papir za pečenje pa u frižider da se čokolada stegne.
Izvaditi činiju sa vodom (sada već ledom) iz zamrzivača. Izvaditi led i staviti ga na tanjir.
Istopljenu i prohladjenu čokoladu sipati u fišek( koji smo napravili od papira za pečenje) napunimo sa čokoladom i lagano crtamo po ledu korpicu po želji . 
Kada smo završili sa korpicom lagano je odvojimo od leda okrenemo i punimo po želji ...ja sam ovog puta sa jagodama......Uživajte ...
ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI
ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI



ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI
ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI
ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI

понедељак, 09. мај 2016.

FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM

FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM
FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM
400 g testenine,
 500 g fileta soma ili oslića
 2 kašike senfa
 150ml kisele pavlake
 ulje, belo vino
 sok od limuna, po želji
 peršun, so, biber,mirodjija.
Priprema:
Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.
Filete posušite.
Kad se prohlade isecite ih na kockice.
U tiganj uspite jako malo ulja i ribu iseckajte na sitne kockice pa je samo 2-3min propržite.
U međuvremenu, pripremite sos od kisele pavlake, senfa, belog vina, u koji ćemo dodati sok i rendanu koru 1/2 limuna. Količine koliko želite.
Sve to pomešati i kuvati 2 minuta.
Ocedite testeninu pa na nju stavite kockice ribe i prelijte sosom.
Posluzite odmah tako toplo.

FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM
FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM