Постови

Punjene pancerote

Слика
Za testo:
500 ml mleka
50 ml ulja
2 jaja
20 g kvasca
1/2 kesice praška za pecivo
1 kg brašna Naše zrno T- 400
1 kašičica šećera
1 kašičica soli

Za fil:
po želji kečapa
po želji salame
po želji kačkavalja

Priprema

Zamesiti testo od kvasca, jaja, ulja, peciva, mleka i brašna. Testo da odstoji 15 minuta, zatim testo podeliti na nekoliko istih manjih loptica .
Svaku lopticu rastanjiti što tanje. Na svakoj rastanjenoj loptici na jednoj polovini staviti kolut salame ili šunkarice preko toga staviti po malo kečapa i kačkavalja, 
preklopiti  pogačicu i pržiti na veoma malo masnoće ...sajedne pa sa druge strane ....


Zapečene pica - palačinke

Слика
Za palačinke:
250 ml mleka
250 ml vode
350 g brašna Naše Zrno 
4 jajeta
50 ml ulja

Fil:
1 jaje
2 kašike kečapa
1/2 kašičica origana
100 g šunkarice
100 g mrvljenog sira
2 kašike pavlake

Za preliv:
4 kašike kisele pavlake
2 jaja
po želji kečap, origano

Priprema

Ispržiti palačinke, ako je gusto testo dodati vodu ako je ređe onda dodati brašno.

Pripremiti iseckanu šunku, i sastaviti smesu za fil.

Na svakoj palačinki staviti po kašiku fila i preko fila poredjati šunkaricu.

Zatim svaku palačinku uvijati kao sarmu.

Uvijene palačinke poredjati u pleh.

Odozgo premazati sa prelivim posuti kečapom i pečemo na 250 C 10 minuta.






Fokača sa maslinama i začinskim biljem

Слика
250g. meko Naše brašno
250g. oštro Naše brašno
350ml.vode
4 kašike maslinovog ulja
kašičica suvog kvasca
kašičica soli
kašičica začinskog bilja
maslinke(po ukusu)

                              Pomešati obe vrste brašna, dodati so, ulje i razmućeni kvasac u mlakoj vodi.
Zamesiti testo pa ga ostaviti malo da odstoji. Zatim testo opet dobro izraditi i kidati loptice stavljati u pleh i razvući testo rukama. Premazti maslinovim uljem i posuti začinima ...odozgo staviti i isečene maslinke ...po želji.
Ostaviti još 10 min.testo da odstoji i peći na 220.C 10 do 15 min.

Zahvaljujem se mojoj prijateljici Dijani Popović na ovom predivnom receptu 
original: Dijanina kuhinja



Integralni hleb sa semenkama

Слика
250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna
50 g. oljuštenog suncokreta(ostaviti jednu kašiku za odozgo)
50 g. susama 
150 g. belog brašna Naše zrno Tip-400
1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca 
500ml. vode
1 kašika maslinovog ulja
2 kašičice soli
1kašičica šećera(za kvasac)
1 kašičica origana

Priprema:

Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, origano  i semena . Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na dve loptice, napraviti dva rolata i staviti ih u  namašćenu tepsiju .
Rolate kada nadodju premazati vodom i posuti sa istucanim semenkama suncokreta  malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola 10 min.
Peći na 200.C oko 30minuta.





Chiz kejk

Слика
Kora:
400 g. keksa
150 g. otopljenog margarina
100 ml. soka od pomorandže

Krem:

500ml. slatke pavlake
150 g. šećera u prahu
500 g. krem sira (ja sam koristila Ela sir)
100 ml. vrućeg mleka
100 ml.vode
20 g. želatina

Žele:

300 g. zamrznutog voća
100 ml.vode
3 kašike šećera
20 g. želatina

Priprema:
Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.

 Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 min. da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir , šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati .Dobijeni krem preručiti na koru pa opet vratiti u frižider da se krem steže dok pripremamo žele.

Žele: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 min. da nabubri. U šerpu staviti zamrznuto voće i šećer i na laganoj vatri zagrevati voće zatim vatru povećati i kuvati kada proključa još 5 min. Prohladiti i dodati želatin ...dobro …

Kotany medenjaci

Слика
250 g.raženog brašna
250 g. belog oštrog brašna Naše zrno tip - 400
100g. kristal šećera
150 g.meda
3 veća jaja
1 kašičica sode bikarbone
2 kašike Kotany začine za medenjake

Priprema:

Brašno, šećer, sodu bikarbonu i Kotany mešavinu za medenjake izmešati. Dodati jaja i med pa zamesiti testo , Prekriti zatim umešeno testo providnom folijom i ostaviti oko 30 min. da testo odstoji. Radnu površinu posuti brašnom pa razviti testo oklagijom i raznim modlicama vaditi medenjake.Staviti ih na pleh obložen pek papirom i svaki premazati hladnim mlekom .
 Peći na 175 .C 10 minuta.


Štrudla sa makom

Слика
Za testo.

1 kg brašna Naše Zrno tip - 400 meko
500 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
1/2 kockice kvasca
4 kašike šećera
1/2 kašičice soli

Fil:

300 g, samlevenog maka
200 g.šećera
1 dl.mleka
                Uzavreti mleko sa šećerom pa dodati samleveni mak ....ohladiti fil ---
200 g džema

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti testo pa ga ostaviti da malo odstoji oko 15 minuta. Zatim testo odvojiti u 4 loptice.

Svaku lopticu razviti što tanje i premazati prvo sa polovinom maka pa uviti u rolnu.
To isto uraditi i sa trećom  korom .(ja sam na trecu stavila manje maka ...po želji ukućana) 
Četvrtu koru premazati džemom i uviti u rolat.
Štrudlu ostaviti 15 minuta da odstoji premazati je sa hladnim mlekom i peći na 180 .C 45 min.