Постови

Cheese cake (sa jagodama)

Слика
Kora:
400 g. plazma keksa
150 g. otopljenog margarina
100 ml. soka od pomorandže

Krem:

500ml. slatke pavlake
150 g. šećera u prahu
500 g. krem sira (ja sam koristila Ela sir)
100 ml. vrućeg mleka
100 ml.vode
20 g. želatina

Žele:

300 g. zamrznute jagode
100 ml.vode
3 kašike šećera
20 g. želatina
         +
300g. zamrznute jagode
100ml. vode
3 kašike šećera
20 g. želatina
                  Priprema:
                  Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.

                   Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 min. da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir , šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati Dobijeni krem pola preručiti na koru pa opet vratiti u frižider da se krem steže dok pripremamo žele.

                   Žele: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 min. da nabubri. U šerpu st…

Pita sa mesom

Слика
Za fil:
500 g kora za pitu Naše Zrno500 g mlevenog mesa3 glavice crnog lukaulje po potrebi začin1 kasičica solibiber 
Za preliv:
2 jajeta1 čaša jogurta1 čaša od jogurta ulja1 čaša od jogurta brašna1 kesica paška za pecivo1 kašičica soli

Fil:
Crni luk sitno iseckati, pa propržiti na ulju, dodati meso, so, začin i biber. Kada je meso dobro uprženo ostaviti fil sa strane.Preliv: U umućena jaja dodati jogurt, brašno, ulje so i pecivo. Koru preklopiti na pola pa opet na pola premazati sa prelivom, pa staviti kašiku fila i preklapati u trokut ...tako sve  kore premazivati sa prelivom (potrebno je 2 velike kašike preliva) i preklapati u trokut.Zatim svaki trokut premazati prelivom i posuti susamom.Peći  pitu na 200 stepeni oko 30 minuta.

Pancerote sa šunkom

Слика
Za testo:
250 ml mleka
50 ml ulja
2 jaja
20 g kvasca
1/2 kesice praška za pecivo
500g brašna Naše zrno T- 400 i T-500
1/2 kašičice šećera
1 kašičica soli

Za fil:
po želji kečapa
po želji šunkarica
po želji kačkavalja

Priprema

Zamesiti testo od kvasca, jaja, ulja, peciva, mleka i brašna. Testo da odstoji 15 minuta, zatim testo podeliti na nekoliko istih manjih loptica .
Svaku lopticu rastanjiti što tanje.  Na svakoj rastanjenoj loptici na jednoj polovini staviti kolut šunkarice preko toga staviti po malo kečapa i kačkavalja, 
preklopiti  pogačicu i krajeve uvijati .... pržiti na veoma malo masnoće ...sajedne pa sa druge strane ....




Dvobojne oblande sa kokosom

Слика
Sastojci
3 dl.mleka 400 g. kristal šećera 200 g.kokosovog brašna 250 g.margarina 2 kesice vanile 2 kašike kakaa 3 lista veće oblande 
100 g, bele čokolade
100 g. crne čokolade
PripremaU odgovarajućoj posudi sipati mleko i šećer pa na umerenoj temperaturi kuvati dok se šećer ne istopi.  Dodati kokosovo brašno i margarin, kuvati dok se margarin potpuno ne rastopi.

Pita sa jabukama

Слика
1 kg. jabuka
1 kesica cimeta
100 g. šećera
Za premazivanje kora:
2 dl. mleka
1 dl. ulja
1 prašak za pecivo
500 g kora za pitu Naše Zrno

                   Izrendati jabuke na krupno rende pa dodati šećer i cimet sve izmešati ...ako su suve jabuke ne stavljati nista a ako su sočne i pune vode dodati i 2-3 kašike keksa.
Slagati kora pa sastavljen premaz dve do tri kašike pa opet kora pa premazi rasporediti fil po kori. Koru uviti u rolat i slagati u pleh. Ako ostane preliva poprskati kore odozgo .
Peći na 200. C 20 min(dok ne porumeni)





Rascvetani cvet

Слика
500 - 600 g. brašna Naše Zrno T-400 i T-500 1 jaje 1 belance 20 g. kvasca 50 ml. ulja 2 kašičice soli 1 kašičica šećera
250 ml. mleka 100 ml. vode 2 kašike kisele pavlake Za premazivanje kora: 50 g. margarina                           Priprema: Zamesiti testo od brašna , jajeta, kvasca, mleka , vode ,ulja soli i šećera. Pa dodati i pavlaku zamesiti malo tvrdje testo(ako je potrebno još brašna dodati). Zatim testo ostaviti 30 min. da odmara.
Nadošlo testo podeliti na pet ili šest loptica. Svaku lopticu razvijati do veličine većeg tanjira , svaku koru mazati rastopljenim margarinom i redjati koru na koru. Zadnju petu koru ne premazivati, Poredjane kore razviti malo oklagijom pa prebaciti u pleh.
Prvo obeležiti osam delova zatim svaki deo zaseći oko 2 cm.  Zatim u unutrašnjost pogače iscrtati zvezdu sa osam krakova pa iseći skalpelom (prikazano je na slici). Obeleženi i isečeni deo (2 cm)povlačimo sa obe ruke i povlačimo ih ispod formirane latice.  Ovako idemo u krug i ponavljamo sa svakom laticom(osminom)…

Slavski kolač

Слика
Testo:

500g.mlake vode
1/2kockice kvasca
1kačičica šećera
1kašičica soli
2kašičice ulja
700g.brašna Naše Zrno Meko T-400 i T-500(pomešano)
malo osveštane vodice.

Za ukrase na kolaču:
200g.brašna
100ml.vode-ako je testo meko dodati još brašna jer testo za ukrase mora da bude tvrdo.

Zamesiti testo(ne sme da bude previše tvrdo)i ostaviti da 15min.odmori.
Dok testo odmara praviti ukrase po želji.
Zatim nadošlo testo ponovo premesiti i staviti testo u šerpu gde će da se peče.(šerpu premazati margarinom).
Ceo kolač namazati vodicom(ili vodom)i lepiti ukrase.
Kako stavljamo ukrase tako će testo narastati i gde ima šupljine stavljati ukras.
Kada smo završili sa ukrašavanjem neka kolač odstoji još 15min.A zatim ga peći na 180.C oko 45min.
Kolač pre pečenja izbockati iglom.

Ledene kocke

Слика
Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna Naše zrno T-400
1 prašak za pecivo
4 kašika ulja
4 kašike kakaa
2 kesice vanilin šećera
                        Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer   i brašno.
Lagano izmešati varjačom i staviti u pouljen pleh i peći na 200.C oko 20 min.

Preliv za koru:
                     2 kesice vanilin šećera
                     2 šolje(3 dl.) šećera i 
                     2 šolje vode ušpinovati 10min. i preliti vrelim vrelu koru . Zatim koru ohladiti.

Fil: 
 1/2 l. mleka
 5 kašika šećera
4kašika brašna Naše zrno T-400
3 kašike gustina
250 g. margarina 
                           Mleko staviti da se kuva(odvojiti pola da bi razmutili brašno i gustin) zajedno sa šećerom pa lagano u mlazu sipati razmućeno brašno.Kuvati dok se ne zgusne, fil ohladiti.
Umutiti margarin penasto pa dodati ohladjen fil. 
Sve dobro i penasto umutiti.
Preliti potopljenu koru filom a odozgo staviti glazuru od istopljene čokolade.

Glazura:
200g. čokolade
6 kaši…

Lisnate puž pituljice

Слика
250ml.vode 1/2kašičice soli 1/2kašičica šećera 400g.brašna Naše Zrno T-500 1/2kocke kvasca 1 prašak za pecivo Za mazanje korica : 100 g. margarina
Zamesiti testo (brašno dodavati postepeno). Zamešeno testo ostaviti da odstoji 15min. Zatim testo opet premesiti i podeliti na 10 loptica veličine veće jabuke. Svaku lopticu razviti-razvlačiti prstima veličine većeg tanjira. Zatim svaku jufkicu premazivati margarinom...tako redjati po pet kora, petu ne mazati . Razviti malo veću jufku pa je uviti kao lepezu iseći na dve polovine pa zatim urolati . Uraditi ovako sa svim korama a onda svaki uvijeni pužić razviti veličinu cećeg tanjira. Pržiti na veoma malo ulja ....

Slatko-slane kifle sa korama

Слика
500 g. Kora za pitu Naše Zrno
Slani fil:

300 g. sira
2 jaja
2 kašike kisele pavlake
Slatki fil:

300 g. krema

Preliv:
2 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša od jogurta brašna Naše Zrno oštro T-400
1 kesica praška za pecivo
1 čaša od jogurta ulja

Sastaviti sve za slani fil pa kore podeliti na pola, jednu polovinu filovati sa slanim filom a drugu polovinu kora sa slatkim filom
Preliv je isti i za slanu i za slatku pitu.
Priprema preliva:
Umutiti dva jaja pa dodati jogurt, brašno, ulje i prašak za pecivo.
                        Svaku koru preliti sa dve kašike preliva(dve kore) pa razmazati sa četkicom , treću koru  iseći na četri dela na svaki deo staviti slani fil . Pri kraju malo zaseći pa uviti u rolnu. Redjati u pleh. Odozgo svaku kiflu premazati prelivom i posuti susamom. 
Isto ponoviti i sa slatkim filom..
Peći na 200.C 20 min.