недеља, 26. фебруар 2017.

Energetske pločice

Energetske pločice

TESTO:
200 g. integralnog brašna
5 kapika susama
5 kašika lana
5 kašika speltinog brašna (ako nemate može i obično brašno)
2 dl. belog vina
5 kašika meda( ili šećera)
5 kašika ulja

FIL:
200 g. malina
1 dl. vode
4 kašika meda(ili šećera)
5 kašika griza.
                       


Sastaviti prvo sve praškasto ( brašno ,lan i susam ) zatim dodati belo vino, ulje i med .
Sve dobro izraditi ...umesiti.Ako se testo i dalje lepi za ruke dodati još malo brašna...













Dok se testo odmara u manjoj šerpici pripremiti fil.
Staviti maline, vodu, med i kuvati oko 5 minuta.
Zatim dodati griz i kuvati još 5 minuta ili dok se griz ne zgusne. (fil treba da je dosta gust ako treba dodati još jednu kašiku griza jer sve zavisi od malina)









Testo podeliti na dva dela.














Rastanjiti testo baš u tanku jufkicu. Dok testo tanjimo posipati po testu brašno da se ne zalepi kora za radnu površinu...isto uradimo i sa drugom korom.










na prvoj kori izručiti ceo fil (nema veze ako je vruć) lepo ga premazati 












Zatim preko fila staviti drugu rastanjenu koru i još malo predjemo po njoj sa oklagijom ...zatim iseći krajeve koji nisu ravni.











Iseći po zelji kocke ili trokutiće kao što sam ja ....














Poredjati pločice u pleh i na 180.C peći 20 min....više treba da se suše nego da se peku
Mnogo su lepši nego kupovni i puno jeftiniji i sigurno zdraviji.....
Možete da koristite koji želite fil ...ili sa makom ili višnjama ...fenomenalne su...

























субота, 25. фебруар 2017.

Dupla štrudla

Dupla štrudlaDupla štrudla
Za testo.

1 kg brašna
500 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
1/2 kockice kvasca
2 kašike šećera
1 kašičica soli
1 kašika sirćeta
1 žumanac

Fil I:

200 g mlevenog maka
100 g. šećera 
1,5 dl. mleka 
Fil II:

200 g mlevenih oraha
2 dl mleka
4 kašike mlevenog keksa
100 g. suvog groždja

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti testo pa ga ostaviti da malo odstoji oko 15 minuta. 
Dok se testo odmara pripremiti fil ... u šerpicu staviti mak sa šećerom i mlekom pa kuvati 2 - 3 min. da se sve izjednači ...ohladiti fil.
Drugi fil sastaviti u šerpicu mleko i šećer i preliti preko oraha i keksa ... dobro izmešati.
Zatim testo odvojiti u 4 loptice.

Svaku lopticu razviti što tanje i premazati prvo sa makom  pa uviti i rolat pa drugu koru razviti sto tanje pa je namazati sa filom od oraha.Premazanu štrudlu posuti sa 50 g. suvog groždja. Preko ove kore staviti rolat sa makom i sve zajedno uviti u štrudlu.
Ovo ponoviti i sa druge dve kore .
Štrudlu ostaviti 15 minuta da odstoji premazati je sa belancetom i peći je 35 minuta na 180 stepeni.


четвртак, 23. фебруар 2017.

Rafaelo oblanda sa jafom


Rafaelo oblanda sa jafomRafaelo oblanda sa jafom

Za beli fil:

  • 250 g šećera
  • 2 dl vode
  • 125 g margarina
  • 200 g mleka u prahu
  • 200 g kokosa

Za crni fil:

  • 250 g šećera
  • 2 dl vode
  • 125 g margarina
  • 200 g čokolade
  • 350 g keksa
  • 200 g mlevenih oraha

Ostalo:

  • 1 kutija jafa keksa
  • 1 manja oblanda


Beli fil: Ušpinovati vodu sa šećerom kao za slatko dodati margarin, mleko u prahu... skloniti sa špereta i masu mutiti mikserom da nema grudvica. Zatim dodati kokos. Tri kašike fila premazati koru od oblande. Crni fil: Ušpinovati šećer sa vodom kao za slatko pa dodati margarin i čokoladu. Sve mešati dok se dobro ne sjedini... zatim masu skloniti sa šporeta i dodati keks i orahe. Premazati sa tri kašike fila drugu oblandu.

Sastaviti te dve namazane oblande.

Preko oblande namazati pola belog fila.


Pa poređati jafa keks natopljen u neki sok.

Preko jafa keksa namazati pola crnog fila.


Pa staviti dve kore koje smo namazali isto kao i prve dve. Crni fil na jednu koru beli filna drugu koru pa spojiti i staviti preko crnog fila.
   Dekorisati odozgo kada se dobro ohladi po želji... Ja sam prelila sa istopljenom čokoladom.




среда, 22. фебруар 2017.

Lisnata srculenca


Lisnata srculencaLisnata srculenca

500g. lisnatog testa
200 g. kristal šećera
4 kesice cimeta
                        Odlediti lisnato testo pa ga malo razviti u kocku ...zatim na radnu površinu sipati šećer i cimet ( 100 g. šećera i 2 kesice cimeta za jednu kocku )i na to vratiti lisnato testo .
Zatim testo razvijati dalje preko šećera i cimeta u kocku ...( treba da je testo tanko debljina 0.5 cm ).
Zatim presaviti jednu stranu na polovinu testa isto tako uradimo i sa drugom stranom.
Zatim presvijemo još jednom testo isto kao i prvi put ...sa jedne strane na polovinu testa pa sa druge strane. ( dva puta presavijati )
Na ovaj način uradimo i sa drugim delom testa (obično u kesici ima dve kocke testa po 250 g.)
Oštrim nožem seći parčiće debljine 1 cm. Redjati ih u pleh sa one strane gde su sečeni. Peći na 200.C 10 min. 

понедељак, 20. фебруар 2017.

Integralne projice

2 jaja
1 kašičica soli
8 kašika projinog brašna
6 kašika integralnog brašna
2 kašike belog brašna
2 dl. jogurta
1 dl. ulja 
1 kesica praška za pecivo
 Sve odjednom sastaviti pa kašikom vaditi smesu puniti kalupe i peći... Ko nema kalup može projice da peče na tiganju bez dodatka masnoće ... Po jedna kašika ...



Torta sa rogačem


Prema ovoj torti bila sam veliki skeptik jer rogač ili ga volite ili ne .... kada sam napravila ovu tortu svi su bili oduševljeni njenim ukusom a korice su predivne ...vazdušaste 
Od srca je preporučujem!!!!!!!
Torta sa rogačem

Torta sa rogačem

Za korice je potrebno:

9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika mlevenog rogača
3 kašika brašna
1 prašak za pecivo
 Umutiti dobro jaja sa šećerom pa dodati i lagano umešati brašno, rogač i pecivo...Masu peći na 180.C 10 min.
Na ovaj način ispeći tri korice.

 FIL I:
1 l. mleka ( odvojiti 2 dl da se izmeša prašak za puding) staviti da provri pa dodati 
3 pudinga ukus vanila ( ili po vašoj želji) razmućena i 
10 kašika šećera.
    Kada se masa zgusne ohladiti ali ne skroz pa dodati
1 margarin i dobro izmutiti ...na kraju umešati i 
100 g. izrendane na krupno crnu čokoladu za jelo i kuvanje


FIL II:
 4 dl. slatke pavlake dobro umutiti pa dve pune kašike dodati filu od pudinga.
Filovati:
          Korica poprskana sa nekim sokom pa fil I, pa fil II, pa opet korica ....i tako redom ..ukrasiti po želji ...







четвртак, 09. фебруар 2017.

Voćni kolač sa jabukama

Voćni kolač sa jabukama
Voćni kolač sa jabukama
6 veće jabuke
4 jaja
4 kašika šećera
4 kašike brašna
FIL:
4 kašika mlevenih oraha
4 kašika džema (ja sam stavila od šljiva a Vi po želji )
2 kesice šlag kreme
2 dl. mleka
                U plehu staviti papir za pečenje pa poredjati jabuke koje smo oljuštili i izdubili i presekli na pola.
Pečemo ih oko 10 min. Za to vreme umutiti jaja sa šećerom pa lagano dodati brašno .
Tepsiju izvaditi iz rerne pa svaku šupljinu u jabuci napunimo sa džemom i orasima (koje smo sastavili).
Testo koje smo umutili lagano sipati preko jabuka i vratiti u rernu još 15 minuta na 180.C da se kolač dobro ispeče. 
Ispečen kolač ohladiti i izvrnuti na tacnu za tortu tako da jabuke budu gore. 
Umutimo šlag i dekorišemo po želji ...