Sladjini recepti

Bela korica:

4 belanaca 
4 kašika šećera 
1 kesica C puding sa ukusom slatke pavlake
                 Umutiti dobro belanca sa šećerom pa lagano varjačom umešati slatka pavlaka puding. Koricu peći na 200 C. 15min.

 Braon korica:
4 belanca
4 kašika šećera
1 kesica C puding karamel
                 Umutiti dobro belanca sa šećerom pa lagano varjačom umešati karamel puding. Koricu peći na 200.C 15min.

Crna-tamna korica:
4 belanca
4 kašika šećera
1 kesica C puding čokolada
                  Umutiti dobro belanca sa šećerom pa lagano umešati puding od čokolade . Koricu peći na 200.C 15min.          Dim.pleha 25x35

Fil I:

12 žumanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
1 l. mleka
250 g. margarina(putera)
100 g. čokolade
300 g. nesquika (čokolada u prahu)
                         Promešati žumanca sa šećerom i brašnom pa dodati 4 dl mleka. Ostatak mleka 6 dl. staviti da provri. Kada je mleko provrilo dodavati u tankom mlazu pomešana žumanca. Krem kuvati dok se ne zgusne. Kada je krem skuvan dodati čokoladu i izmešati.…

2kutije piškota(duple 210g.)
250margarina ili putera
200g.šećera u prahu
250g.čokolade
6jaja
1kašika ruma za fil
2kašike ruma i 2dl.mleka za umakanje piškota
100g.lešnika

Priprema:

             U šerpu od 2,5l.poredjati piškote koje se umaču u mleko i rum.Cele idu po dnu šerpe a pola sa strane (po ivici šerpe).

Fil:

     Umutiti dobro margarin ili puter sa šećerom u prahu pa dodati 6žumanca jedno po jedno.
Dodati zatim i kašiku ruma i prepečen i samleven lešnik.
Istopiti 250g.čokolade pa vrelo dodati u umućeni fil .
Umutiti belanca pa varjačom sastaviti sa filom.
Sipati dobro umućeni fil preko piškota.Po vrhu poredjati još jedan deo piškota.
Šerpu staviti u frižider da prenoći a sutradan tortu izvrnuti na tacnu za tortu i dekorisati.
Ja sam jednu dekorisala šlagom a drugu istopljenom čokoladom......
SAVET:JAJA KORISTITI SAMO PROVERENA I SVEŽA 
Ako niste sigurni u kvalitet jaja onda jaja umućena sa šećerom kuvati na pari...ohladiti fil pa sastaviti sa margarinom ili puterom i dodati čokoladu lešnike i ru…

1 kesica  gotovog C  Eskimko sladoleda sa ukusom vanilina
1 kesica gotovog C Eskimko sladoleda sa ukusom čokolade
4 dl. mleka 

Za dekoraciju:

100 g. C kokosovo brašno
100 g čokolade
2 kašike mleka
2 kašike ulja
Umutiti prvi sladoled vanilu sa 2 dl. mleka pa sipati u kalupe.
Zatim umutiti i sladoled od čokolade i preliti preko vanile. 
Sladoled staviti u zamrzivač 4 sata zatim izvaditi sladoled iz kalupa i svaki umakati u istopljenu čokoladu sa mlekom i uljem pa zatim i u kokos .
Sladoled poredjati u neku kutiju i vratiti u zamrzivač...
Nešto novo i predivno....

KORA:125 g margarina250 g šećera2 jajeta2 kesice vanilin šećera1 kesica praška za pecivo    300 g.brašna Naše Zrno namensko- oštro150 ml mlekaKREM:15 kašika mleka125 g margarina250 g šećera100 g čokolade
Umutiti dobro jaja sa šećerom, pa dodati istopljeni margarin, brašno pomešano sa pecivom, mleko i vanile. Umućeno testo sipamo u podmazan pleh i pečemo 35 min. na 180 .C.
Zatim skuvamo fil (5 minuta). Ispečenu koru isečemo na kocke i svaku kocku potapamo u fil.
A zatim u kokos.

Kora:
400 g. keksa
150 g. otopljenog margarina
100 ml. soka od pomorandže

Krem:

500ml. slatke pavlake
150 g. šećera u prahu
500 g. krem sira (ja sam koristila Ela sir)
100 ml. vrućeg mleka
100 ml.vode
20 g. želatina

Žele od malina:
300 g. zamrznutih ili svežih malina
100 ml. vode
3 kašike šećera
10 g.želatina

Žele od jagoda:
300 g. zamrznutih ili svežih jagoda
100 ml.vode
3 kašike šećera
10 g. želatina

                  Priprema:
                  Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.

                   Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 min. da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir , šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati. Od dobijenog krema odvojiti 5 punih kašika fila i premazati koru. U ostatak krema sipati skuvani i ohladjeni  žele od malina 

Priprema zelea od malina:
Pomešati …

250 g. brašna Naše zrno T-500
250 g. brašna Naše zrno T-400
400 ml. kefira
50 g. otopljenog putera (margarina)
1 jaje
1/2 kašičice soli 
1 kašika kvasca
1 kašičica šećera  (za kvasac)

Za premazivanje testa:

50 g. putera(margarina)
7-8 čena belog luka
malo peršuna
malo mirodjije
                         Zagrejati kefir (da bude mlako) pa dodati šećer i kvasac. Kada se kvasac istopi sastaviti sa brašnom u kome smo dodali so, jaje i omekšao puter.
Zamesiti glatko testo -testo da se ne lepi za ruke. Ostaviti zatim testo na toplom mestu da se udvostruči. U medjuvremenu iseckati sitno beli luk i dodati mu iseckani peršun,mirodjiju i istopljeni puter. 
Nadošlo testo premesiti pa rastanjiti u kocku. Premazati testo sa iseckanim začinima.
Iseći zatim testo na kockice(koliko nam je veliki duguljasti pleh).I slagati kocku na kocku pa slagati u pleh gde smo stavili papir za pečenje.
Hleb ostaviti da nadodje , premazati ga sa žumancetom i peći na 180.C oko 30-35min.

Hleb je predivan i kuća je prepuna mirisa....
Orig…

1 kesica  gotovog C  Eskimko sladoleda sa ukusom stracciatella
1 kesica gotovog C Eskimko sladoleda sa ukusom čokolade
4 dl. mleka 
1 kesica C šlag kreme

Preliv za piškote:

3 kutije male piškota
2 dl.mleka
2 kašike C kakao prah
2 kašike šećera
100 g. čokolade
1 kašika ruma
                        Pleh pokriti sa folijom pa poredjati piškote. Piškote potapati u preliv .

Preliv: Prokuvati mleko i šećer pa dodati kakao, rum i čokoladu to sve uz mešanje da provri . Skloniti sa vatre i ohladiti. Svaku piškotu potapati u preliv i redjati u pleh. Mnogo je bolje kada je pleh duguljast jer sečenje sladoleda je lepše.

Umutiti prvi sladoled stracciatella sa 2 dl. mleka pa sipati preko poredjanih piškota.
Zatim umutiti i sladoled od čokolade i preliti preko stracciatella . Preko sladoleda poredjati i ostale piškote.
Sladoled staviti u zamrzivač 4 sata zatim izvrnuti ga na tacnu za tortu i dekorisati šlagom.
Šlag pripremiti po uputstvu sa kesice...
I preostaje Vam samo da uzivate u ukusu C sladoleda......

Potrebno: 

• Paradajz
• Sveži beli sir
• Šunka
• Maslinovo ulje
• So
• Peršun

Postupak pripreme:

Paradajzu odstraniti gornji deo i lagano izdubiti sredinu. Krišku sira iseckati na kockice, a potom i izdubljeni deo paradajza. Dodati šunku, takodje iseckanu na kockice. Sve začiniti maslinovim uljem i dodati so po želji. Dekorisati peršunom.

Veoma jednostavna priprema, gotova za 10 min. Prijatno! 

Kora:
4 žumanca 1 jaje 1 šoljica mleka (ili jogurta)(150 ml) 1/2 šoljice ulja 1/2 praška za pecivo 5 kašika šećera 2 šoljice brašna Naše zrno T - 400 i T - 500
            +
500 g. očišćene višnje
2 kašike mlevenog keksa
2 kašike šećera
Umutiti sve za koru, prvo dobro umutiti žumanca i jedno jaje sa šećerom, dodati mleko, ulje i brašno u kome smo umešali prašak za pecivo....pa koru peći na 180.C oko 10min. (odvojiti 2 kašike umućene smese za belu koru) Na ispečenu koru poređati višnje posuti ih sa dve kašike šećera i dve kašike keksa.
Umutiti: 4 belanca 5 kašika šećera 1/2 šoljice mleka 1/2 šoljice ulja 1/2 peciva 1 šoljica brašna 2 kašike ostavljene žute smese. 1 kesica vanilin šećera  Umućenu smesu sipati preko višanja i kolač peći na 180.C još 15min.