Sladjini recepti

Za palačinke:
250 ml mleka
250 ml vode
350 g brašna Naše Zrno 
4 jajeta
50 ml ulja

Fil:
1 jaje
2 kašike kečapa
1/2 kašičica origana
100 g šunkarice
100 g mrvljenog sira
2 kašike pavlake

Za preliv:
4 kašike kisele pavlake
2 jaja
po želji kečap, origano

Priprema

Ispržiti palačinke, ako je gusto testo dodati vodu ako je ređe onda dodati brašno.

Pripremiti iseckanu šunku, i sastaviti smesu za fil.

Na svakoj palačinki staviti po kašiku fila i preko fila poredjati šunkaricu.

Zatim svaku palačinku uvijati kao sarmu.

Uvijene palačinke poredjati u pleh.

Odozgo premazati sa prelivim posuti kečapom i pečemo na 250 C 10 minuta.

250g. meko Naše brašno
250g. oštro Naše brašno
350ml.vode
4 kašike maslinovog ulja
kašičica suvog kvasca
kašičica soli
kašičica začinskog bilja
maslinke(po ukusu)

                              Pomešati obe vrste brašna, dodati so, ulje i razmućeni kvasac u mlakoj vodi.
Zamesiti testo pa ga ostaviti malo da odstoji. Zatim testo opet dobro izraditi i kidati loptice stavljati u pleh i razvući testo rukama. Premazti maslinovim uljem i posuti začinima ...odozgo staviti i isečene maslinke ...po želji.
Ostaviti još 10 min.testo da odstoji i peći na 220.C 10 do 15 min.

Zahvaljujem se mojoj prijateljici Dijani Popović na ovom predivnom receptu 
original: Dijanina kuhinja

250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna
50 g. oljuštenog suncokreta(ostaviti jednu kašiku za odozgo)
50 g. susama 
150 g. belog brašna Naše zrno Tip-400
1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca 
500ml. vode
1 kašika maslinovog ulja
2 kašičice soli
1kašičica šećera(za kvasac)
1 kašičica origana

Priprema:

Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, origano  i semena . Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na dve loptice, napraviti dva rolata i staviti ih u  namašćenu tepsiju .
Rolate kada nadodju premazati vodom i posuti sa istucanim semenkama suncokreta  malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola 10 min.
Peći na 200.C oko 30minuta.

Kora:
400 g. keksa
150 g. otopljenog margarina
100 ml. soka od pomorandže

Krem:

500ml. slatke pavlake
150 g. šećera u prahu
500 g. krem sira (ja sam koristila Ela sir)
100 ml. vrućeg mleka
100 ml.vode
20 g. želatina

Žele:

300 g. zamrznutog voća
100 ml.vode
3 kašike šećera
20 g. želatina

Priprema:
Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.

 Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 min. da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir , šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati .Dobijeni krem preručiti na koru pa opet vratiti u frižider da se krem steže dok pripremamo žele.

Žele: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 min. da nabubri. U šerpu staviti zamrznuto voće i šećer i na laganoj vatri zagrevati voće zatim vatru povećati i kuvati kada proključa još 5 min. Prohladiti i dodati želatin ...dobro …

250 g.raženog brašna
250 g. belog oštrog brašna Naše zrno tip - 400
100g. kristal šećera
150 g.meda
3 veća jaja
1 kašičica sode bikarbone
2 kašike Kotany začine za medenjake

Priprema:

Brašno, šećer, sodu bikarbonu i Kotany mešavinu za medenjake izmešati. Dodati jaja i med pa zamesiti testo , Prekriti zatim umešeno testo providnom folijom i ostaviti oko 30 min. da testo odstoji. Radnu površinu posuti brašnom pa razviti testo oklagijom i raznim modlicama vaditi medenjake.Staviti ih na pleh obložen pek papirom i svaki premazati hladnim mlekom .
 Peći na 175 .C 10 minuta.

Za testo.

1 kg brašna Naše Zrno tip - 400 meko
500 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
1/2 kockice kvasca
4 kašike šećera
1/2 kašičice soli

Fil:

300 g, samlevenog maka
200 g.šećera
1 dl.mleka
                Uzavreti mleko sa šećerom pa dodati samleveni mak ....ohladiti fil ---
200 g džema

Priprema

Od navedenih sastojaka umesiti testo pa ga ostaviti da malo odstoji oko 15 minuta. Zatim testo odvojiti u 4 loptice.

Svaku lopticu razviti što tanje i premazati prvo sa polovinom maka pa uviti u rolnu.
To isto uraditi i sa trećom  korom .(ja sam na trecu stavila manje maka ...po želji ukućana) 
Četvrtu koru premazati džemom i uviti u rolat.
Štrudlu ostaviti 15 minuta da odstoji premazati je sa hladnim mlekom i peći na 180 .C 45 min.