Постови

Приказују се постови за мај, 2016

PILEĆI BATACI SA SOSOM OD VIŠANJA

Слика
1kg. pilećih bataka 
1 kesica ili 2 kašike začina Ras El Hanout                                                   Svaki batak i karabatak dobro istrljati  začinom i poredjati u vatrostalnu činiju i peći.....Servirati ispečene batake sa obarenim pirinčem i sosom od višanja ...a da i naravno uz obavezne beskvasne integralne pituljice....
 Potrebno za sos od višanja: 400g. višnje malo cimeta soli po ukusu malo šećera 100 ml. kisele pavlake 2 kašike gustina                            U šerpicu staviti višnje, cimet, so,šećer, naliti sa vodom toliko da se prekriju višnje i staviti da se kuva. Dok se višnje kuvaju (5 min) sjediniti pavlaku sa gustinom i sipati u kuvane višnje. Dok se sos ne zgusne do željene gustine. Ako je sos gust dodati malo vode... Servirati uz pečene batake u posebnoj činiji i uživati u predivnom slatko kiselkastom ukusu... Uz obaveznu čašu vina ...Prijatno !!!!!!!!!!
Začin Ras El Hanout meni je stigao sa Novog Zelanda od drage prijateljice a sadrzi sve ovo.... Sastojci su slatkaste …

JAFFA KEKS I JAGODE U ŠLAGU

Слика
Stigle jagode a sa njim i veliki izbor predivnih slatkiša. Ovo je samo jedan slatkiš od jagoda koji delim sa Vama .....
1 kutija jaffa keksa
2 kesice šlag kreme (ili 200ml.slatke pavlake)
Oko 1 kg jagoda
100 g. čokolade
             Umutiti šlag sa mlekom(pratiti upustvo na kesici)...umućeni šlag podeliti na pola pa u jednu polovinu staviti iseckane jagode(250g) a druga polovina ostane bela.
U pleh za mafine staviti papirne korpice pa u svaku korpicu staviti po jednu jafu.Nekoliko jagoda za dekoraciju provlačiti kroz istopljenu čokoladu i ostaviti ih u frižider da se stegne čokolada.
Ostale jagode iseći na tanke listiće i poredjati oko jafe u svaku šupljinu. Zatim puniti korpice sa šlagom koji je pomešan sa seckanim jagodama .Dekorisati ostatkom belog šlaga.
Na svaku korpicu staviti jagodu sa čokoladom ....Staviti u frižider da se slatkiš stegne....
Ostaje Vam samo da uživate u predivnom ukusu čokolade,jagoda i jaffe.







MARKIZA SA KIKIRIKIJEM

Слика
2kutije piškota(duple 210g.)
250margarina ili putera
200g.šećera u prahu
250g.čokolade
6jaja
1kašika ruma za fil
2kašike ruma i 2dl.mleka za umakanje piškota
200g. prepečenog i samlevenog kikirikija

Ganaš krem- čokoladni krem:

250 g. čokoladeza kuvanje, 
230 ml slatke pavlake
1 kašika ruma(po želji)

Priprema:

             U šerpu od 2,5l.poredjati piškote koje se umaču u mleko i rum.Cele idu po dnu šerpe a pola sa strane (po ivici šerpe).

Fil:

     Umutiti dobro margarin ili puter sa šećerom u prahu pa dodati 6 žumanca jedno po jedno.
Dodati zatim i kašiku ruma i prepečen i samleven kikiriki.
Istopiti 250g.čokolade pa vrelo dodati u umućeni fil .
Umutiti belanca pa varjačom sastaviti sa filom.
Sipati dobro umućeni fil preko piškota.Po vrhu poredjati još jedan deo piškota.
Šerpu staviti u frižider da prenoći a sutradan tortu izvrnuti na tacnu za tortu i dekorisati.
Ja sam jednu dekorisala šlagom a drugu istopljenom čokoladom......
SAVET:JAJA KORISTITI SAMO PROVERENA I SVEŽA 
Ako niste sigurni u kvalitet jaja…

ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI

Слика
Stigle jagode pa evo i ja nešto slatko da napravim od jagoda. Nije teško veoma se lako priprema a svi su oduševljeni kako izgledom tako i ukusom ......Pa da krenemo...

200g. čokolade za jelo i kuvanje kvalitetniju ja sam koristila Menaž-predivna je
1 činija( po želji veličina korpice)
i naravno jagode količina po želji....

Sipati vodu u činiju pa zamrznuti . Dok nam se voda zamrzava pripremimo čokoladu.
Na pari ili u mikrotalasnoj otopiti čokoladu i neprestano je mešamo.
Kada je čokolada istopljena prvo svaku opranu i osušenu jagodu potapamo u čokoladu i stavljamo na papir za pečenje pa u frižider da se čokolada stegne.
Izvaditi činiju sa vodom (sada već ledom) iz zamrzivača. Izvaditi led i staviti ga na tanjir.
Istopljenu i prohladjenu čokoladu sipati u fišek( koji smo napravili od papira za pečenje) napunimo sa čokoladom i lagano crtamo po ledu korpicu po želji . 
Kada smo završili sa korpicom lagano je odvojimo od leda okrenemo i punimo po želji ...ja sam ovog puta sa jagodama......Uživajte…

FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM

Слика
400 g testenine,
 500 g fileta soma ili oslića
 2 kašike senfa
 150ml kisele pavlake
 ulje, belo vino
 sok od limuna, po želji
 peršun, so, biber,mirodjija. Priprema:
Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Filete posušite. Kad se prohlade isecite ih na kockice. U tiganj uspite jako malo ulja i ribu iseckajte na sitne kockice pa je samo 2-3min propržite.
U međuvremenu, pripremite sos od kisele pavlake, senfa, belog vina, u koji ćemo dodati sok i rendanu koru 1/2 limuna. Količine koliko želite. Sve to pomešati i kuvati 2 minuta. Ocedite testeninu pa na nju stavite kockice ribe i prelijte sosom. Posluzite odmah tako toplo.

KAPUĆINO - SNIKERS TORTA

Слика
I i III kora:

4 belanca
4 kašika šećera
1/2 žumanca
1/2 kesice peciva
4 kašika brašna....Ovo je mera za jednu koru...potrebne su dve iste kore...

II kora:

4 belanca
4 kašika šećera
1/2 žumanca
1/2 kesice peciva
2 kašike brašna
2 kesice kapućina

Fil I i II :

10 žumanca
5 kašika gustina
400 ml.mleka
250 g. putera ili margarina
150 g.prah šećera
2 kesice kapućina
7 kašika šećera

Fil III:

500 ml:slatke pavlake (ili 3 kesice šlag kreme)
100 g. šećera u prahu
100 g. rendane crne čokolade za jelo i kuvanje
100 g. prepečenog i samlevenog kikirikija.

Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca,brašno izmešano sa praškom za pecivo ...koru zatim ispeći u plehu dim: 34x25 na 180 .C oko 15 min.
Ovako ispeći dve kore iste .
Za treću koru umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca i izmešano brašno sa pecivom i kapućinom sve zajedno sastaviti (kada dodajete brašno izmešati sa varjačom da belanca budu vazdušastija)...peći koru na 180 .C oko 15 min.(kore peći na papiru za pećenje radi lakšeg vadjenja iz pleha ).

Fil …