Постови

Приказују се постови за 2017

Pica sa šunkom

Слика
Za koru: 250 ml mlake vode 1/2 kockice kvasca (ili 2 kašičice suvog kvasca) 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli 2 kašičice ulja 500 g brašna Naše Zrno  Fil: 200 g šunkice 2 kašike kečapa 100 g kačkavalja Priprema
Potopiti kvasac u mlaku vodu sa šećerom ostaviti malo da odstoji. Zatim zamesiti testo dodavajuci nadošli kvasac, ulje i soli. Testo ne sme da bude tvrdo nego mekanije. Ako je potrebno još brašna dodati još veoma malo.
Ostaviti umešeno testo malo da odstoji oko 10 minuta. Zatim testo razviti prvo na radnoj površini, a zatim u pleh. Ja sam dobijeno testo podelila napola jer mi je tepsija prečnika 30 cm. Tako sam dobila dve pice.
Testo premazati kečapom
Zatim poređati šunku ili sta već imamo.
Preko šunke narendati kačkavalj.
Pospemo origanom i pokrijemo krpom dok nam se rerna ne zagreje. Rernu uključiti na 250 stepeni.

Čim se rerna zagreje stavimo picu da pečemo ali ne više od 8-10 minuta.

Tost rolnice

Слика
500 g. Tost hleba( ima četri predivna ukusa Tost Classik,Tamni tost, Putero tost , Semenke tost, bilo koji da odaberete nećete pogrešiti )
Ja sam se ovog puta odlučila za putero tost....
100 g.šunkarice
2 jaja
kečap
100 g.kačkavalja
                            Svako parče Tost hleba malo razvaljati sa oklagijom (Tost je veoma mekan i lepo se valja) premazati sa kašičicom kečapa staviti šunku i kačkavalj.
Zatim uviti u rolnicu. Svaku rolnicu provlačiti kroz umućena jaja i pržiti na ulju,
Ispržene rolnice redjati na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Uživajte u svakom zalogaju kao što su imoji ukućani .....

Prepustite se nežnom mirisu i ukusu putero tosta! Upotpuni svoj obrok ovim neodoljivim ukusom! Tost Putero – vaša nepca će ga prosto obožavati!


Dvobojni kuglof

Слика
5 jaja
150g. šećera
100ml. ulja
100ml. mleka( može  jogurt)
400g. brašna naše Zrno  Tip- 400 oštro
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
4 kašike pekmeza( po želji ja sam stavila od kajsije)
Preliv:
100 g.čokolade
100 g margarina

                   Umutiti dobro jaja sa šećerom pa dodati ulje, mleko, brašno pomešano sa praškom za pecivo ...dodati i pekmez pa sve dobro varjačom izmešati. 
Odvojiti 5-6 kašika testa. U veći deo dodati dve kašike kakaa. 
Kalup za kuglof namazati margarinom pa sipati deo sa kakaom ... peći na 180.C. 10 min.
Zatim izvaditi iz rerne kuglof i odozgo staviti i drugi deo sa pekmezom - beli deo ...vratiti zatim ponovo u rernu i dopeći još 15 min. 
Pečen kuglof izručiti na tacnu pa ga preliti sa pripremljenim prelivom(istopiti na tihoj vatri margarin i čokoladu) 







Slana torta sa testeninom i tikvicama

Слика
400 g. Danubius testenine
1 tikvica
Za pohovanje tikvica:
2 jaja
prezle, susam i lan promešati.... Iseći tikvicu po dužini , posoliti pa valjati u brašno, jaja, i prezle pomešane sa susamom i lanom . Pohovati samo jednu stranu tikvice a drugu samo malo propržiti.
Pržene tikvice poredjati na kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.

Fil:

1 manja glavica crnog luka - sitno iseckati
i veća šargarepa - iseckati na kockice
100 g. šunkarice - sitno iseckati
malo peršuna
1/2 kašičice začina
1/2 kašičice bibera
                           Propržiti na malo masnoće crni luk sa šargarepom , pa kada smesa omekne dodati šunkaricu, začine i na kraju peršun.

Preliv:
100 ml. pavlake za kuvanje 
2 jaja
so po ukusu
U vatrostalnoj zamašćenoj posudi naslagati pohovane tikvice(strana koja je pohovana treba da je spolja) pa preručiti testeninu (skuvanu i sastavljenu sa filom), i na kraju preliti sa prelivom . Peći na 200.C. samo 10 min. 
Malo prohladiti pa izručiti na tacnu.... dekorisati po želji i uživati u svakom zalogaju .…

Lisnati trouglići

Слика
600 g.brašna Naše brašno Tip- 400 oštro 2 dl. mleka 2 dl. vode 1 dl. ulja 1 kockica kvasca 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 1kesica praška za pecivo
Za fil:
100 g. margarina za mazanje 1 žumance 1/2 kašičice soli 150 g sira 1 -2 kašike brašna 
Priprema:               Zamesiti testo od kvasca(koji smo razmutili u mlakom  mleku i vodi gde smo dodali i šećer). Dodati zatim i so, ulje i prašak za pecivo. Zamešeno testo ostaviti pola sata da odmara. Dok testo odmara pripremiti fil....sastaviti margarin i žumanac pa dodati so i brašno. Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno oklagijom razviti (što tanje) , zatim sa polovinom fila premazati razvučenu jufku a preko fila staviti polovinu sira. Zatim pripremljenu jufku uviti u rolat. Tako isto pripremimo i drugu jufku. Nožem ili nekim tanjirićem seći testo kao sto je na slici pokazano .... Ostaviti da kifle nadodju oko 15 min. premazati belancetom i peći na 180.C. 15-20 min.








Pica-tikvice

Слика
1veća tikvica
100g.šunkarice
100g.rendanog kačkavalja
100g.mrvljenog sira
1jaje
2kašike kisele pavlake
1kašika kečapa
malo origana
malo soli(ako fil nije slan)

Priprema:
Očistiti tikvicu pa iseći na kolutove,sastavljati po dva koluta-sa jednog koluta skinuti sredinu a drugi ostaje ceo.
Poređati u pleh tikvice (po dve) pa ih napuniti sa filom od isečene na kocke šunke,jajetom sirom,pavlakom,kečapom.Napunjene tikvice odozgo ukrasiti kečapom ,rendanim kačkavaljem i origanom.Peći 15min.na 220.C.



Zapečeni Tost sendviči

Слика
500 g. Tamni tost hleb 100 g. šunkarice 100 g, kačkavlja 6 jaja kečap origano              Svako drugo parče tost hleba izdubiti sa modlom za pogaćice. Zatim celo parče hleba premazati sa kašikom kečapa ,staviti zatim na svako parče šunkaricu preko šunkarice staviti izdubljene parčiće tost hleba. Na svako parče izdubljenog tost hleba staviti po jedno celo jaje. Odozgo staviti izrendani kačkavalj i posuti origanom . Peći u zagrejanoj rerni na najjače samo 5 min.
Tost je fantastičnog ukusa a na ovaj način pripremljen i super doručak ....



OSVEŽAVAJUĆE KOCKE SA TIKVICAMA

Слика
2tikvice(mlade)
3jaja
3kašike brašna
ulje za prženje
FIL:
1kantica kisele pavlake(700ml)
100g.mrvljenog sira
2-3česne belog luka
veza peršuna
soli po ukusu
                    Umutiti jaja sa viljuškom dodati malo soli,u drugoj činiji staviti malo brašna pa ispohovati tikvice narezane na kružiće  i posoljene .
Ispohovane tikvice ohladiti.
Pripremiti fil:
Iseckati sitni beli luk (ko ga ne voli ne mora da ga stavlja),dodati sir i pavlaku blago kašikom izmešati,zatim dodati i sitno iseckan peršun.
Filovati tikvice...poredjati tikvice premazati sa filom pa tikvice pa fil....i tako dok sve ne utrošimo.(ja sam pravila u većoj posudi pa sam išla dva reda)
Ohladiti seći na kocke i uživati jer im je ukus fantatičan....
.hvala mojoj sestri na veoma brzom i fantastičnom receptu



Osvežavajuće kocke sa tikvicama

Punjene krofne

Слика
Potrebno je : 250ml.mleka
250ml.vode
1/2kockice kvasca
1 jaje
1 žumance
1/2kašičice soli
3 kašike šećera
50ml.ulja
1prašak za pecivo
700-800g,brašna Naše zrno meko brašno T- 400
2 kašike kisele pavlake Korica od rendane pomorandže ( po želji) Zamesiti testo od datih namirnica, ostaviti testo da odmori 15min. Razviti koru pa vaditi čašom kolutove. Na svaki drugi kolut staviti krem pa preklopiti prvim kolutom, zatim manjom čašom izvaditi preklopljeni kolut. Pripremljene krofne ostaviti da odmore 10min. sa jedne strane …pa deset minuta sa druge strane i pržiti ih na vrućem ne vrelom ulju sa one strane na kojoj su ležale.

Paketići od tikvica sa povrćem i sosom

Слика
2 mlade tikvice
1 glavica crnog luka sitno iseckan
1 veća šargarepa iseckana na kockice
150 g. blitve ili spanaća sitno iseckan
100 g kukuruza (barenog)
50 g. kuvanog pirinča
50 g. dimljene slanine iseckane na kockice
1 kašičica suvog začina
1/2 kašičice bibera

                             Propržiti prvo na ulju crni luk i šargarepu, zatim dodati slaninicu, kukuruz, blitvu i začine.Tikvice iseći na tanke šnite (ja sam sekla sa ljuštilicom za krompir).
Staviti dve šnite unakrst  pa u sredini staviti jednu kašiku fila saviti paketić kao na slici pa valjati u brašno,razmućena jaja i prezle.
Pžiti da paketić dobije zlatnu boju. Vaditi ispržene paketiće na kuhinjski papir da upije višak masnoće. 
Služiti uz pripremljen sos ili po izboru...

Sos:
100 g. majoneza
100 g. kisele pavlake
malo iseckati mirodjije
1 kašika kečapa
začiniti-posoliti po želji...



Kolač sa višnjama

Слика
Kora:

4 žumanca 1 jaje 1 šoljica mleka (ili jogurta) 1/2 šoljice ulja 1/2 praška za pecivo 5 kašika šećera 2 šoljice brašna Naše zrno oštro brašno T - 400
Umutiti sve za koru pa koru peći na 180.C oko 10min. (odvojiti 4kašike umućene smese za belu koru) Na ispečenu koru poređati višnje posuti ih sa dve kašike šećera i dve kašike rendane čokolade.
Umutiti: 4 belanca 5 kašika šećera 1/2 šoljice mleka 1/2 šoljice ulja 1/2 peciva 1 šoljica brašna 4 kašike ostavljene žute smese. 1 kesica vanilin šećera (karamel...novo na trzištu, predivan je i daje belancima boju i ukus ) Umućenu smesu sipati preko višanja i kolač peći na 180.C još 15min.

1šoljica-150ml.

Šnenokle

Слика
6 jaja
10 kašika šećera
3 kesice vanilin šećera
1 l. mleka
2 kašike gustina
                    Odvojiti belanca od žumanca, pa belanca dobro umutiti sa 2 kašike šećera i jednom kesicom vanilin šećera. Dok mi mutimo belanca mleko staviti na ringlu sa 3 kašike šećera i jednom kesicom vanilin šećera da uzavri.
Zatim vatru smanjiti i na tihoj vatri stavljati  sa velikom kašikom šam , kuvati sa jedne strane 2 min. pa lagano okrenuti sa rešetkastom kašikom sa druge strane i kuvati još 2 min. Šerpu skloniti sa vatre pa rešetkastom kašikom vaditi skuvane nokle .
Kada sve nokle skuvamo poredjati čaše za sladoled pa u svaku čašu stavljati po nekoliko noklica. 
Zatim veoma malo izmutiti žumanca sa 5 kašika šećera i jednim vanil šećerom i dve kašike gustina lagano u mlazu sipati u mleko i kuvati dok se malo ne zgusne ....
Skloniti šerpu sa vatre pa kutlačom sipati preko noklica žuti krem .....
Vreme potrebno za pripremu ove poslastice je 20min.


Zapečene punjene tikvice

Слика
Potrebno je:
3 kašike maslinovog ulja
4 tikvice srednje veličine
200 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
1 veća šargarepa
100g. seckane slaninice
1 kašika suvog biljnog začina
1/2 kašičice bibera

Za preliv:
3 kašike kisele pavlake
2 jaja
1/2 kašičice soli 100 g. kaškavalja

Priprema



Na 3 kašike maslinovog ulja izdinstati crni luk , dodati iseckanu šargarepu, mleveno meso.
Zatim dodati i iseckanu slaninicu i iseckano na kockice unutrašnjost tikvice . Smesu začiniti.Puniti svaku izdubljenu tikvicu pripremljenom smesom. Peći dok ne porumene oko 25min. Ispečene tikvice preliti sa prelivom(kisela pavlaka,jaja i so ).I dopeći još 10min. Izvaditi iz rerne i na svaku tikvicu staviti po parčence kačkavalja, vratiti u rernu i još 5 minuta peći...
Zapečene punjene tikvice

Princes krofne

Слика
TESTO:

4 šoljica vode
2 šoljice ulja  na vrh noža malo soli i malo praška za pecivo.
Staviti na ringlu da provri .
Kada je voda provrila dodati 10 - 12  kašika Naše zrno meko brašno T-400
Kada je testo sastavljeno ohladiti ga.
U ohladjeno testo dodavati jedno po jedno 5 jaja.
Krofne istiskivati sa špricem za tulumbe na plehu na kome smo stavili  papir za pečenje .
Peći na 180.C 30 min. Rernu ne otvarati dok se krofne peku..  (1 šoljica 150ml.)
FIL I:

1l.mleka
4 jaja
5 kašika brašna
5 kašika gustina
10 kašika šećera
         +
5 kašika šećera
    1l. mleka staviti da provri .
Posebno umutiti 4 žumanca sa 10 kašika šećera, zatim dodati brašno i gustin(i malo hladnog mleka uzeti od 1l.mleka  5 kašika) a zatim dobijenu masu sipati u provrelo mleko neprestano mešati dok se ne zgusne.
Preostala 4 belanca dobro umutiti sa 5 kašika šećera pa dodavati deo po deo žuti vreo fil. 
Kada se fil ohladi puniti krofne.
Prvo žuti fil pa umućen šlag.

FIL II:

300g. šlag kreme
2 dl. mleka 
                Od ove mase dobiju se 20 …