Постови

Приказују се постови за мај, 2017

Slane kifle

Слика
Velika prednost ovog testa je što može da se podeli na dva dela i jedan da budu slatke kifle a drugi deo slane kifle.... testo je neutralno i fantastično za mešenje .....
Testo:
1 kg brašna Naše zrno Tip 400-meko
2 kašike suvog kvasca
500 ml mlakog mleka 
3 kašike kisele pavlake 
1 kesica praška za pecivo 
1 kašika šećera 
1 kašičica soli 
150 ml ulja


Fil: 200 g. mrvljenog sira 1 jaje
Priprema: 
 U činiju staviti 500 g brašna, napraviti udubljenje, pa u to staviti suvi kvasac, šećer, so, prašak za pecivo, kiselu pavlaku i ulje. 
Sve to zamesiti sa mlakim mlekom, dodati preostalo brašno i umesiti fino glatko testo. Testo ostaviti da nadođe. 
 Nadošlo testo podeliti u dve loptice, pa ih ostaviti da nadođu.   
Razviti u veći krug prvu lopticu pa iseći na osmine i po vrhu malo zaseći. 
Stavljati fil pa uvijati u kifle . Složiti ih u tepsiju na pek papir i ostaviti da nadođu. 
Nadošle kifle premazati sa hladnom vodom.

 Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta. 
Kada su kiflice ispečene svaku premazati sa is…

Domaći krekeri

Слика
Krekeri napravljeni na ovaj način  predivni su  jer kada počnete da ih jedete nećete moći da prestanete ....  U našoj kući se redovno prave ....
100 g. prepečenog susama
100 g. suncokreta
100 g. lanenog semena-samlevenog
2 dl. ulja
2 dl. belog vina ili piva
200 g. integralnog brašna
200 g. speltinog brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli 
                   Sve sastojke praškaste sastaviti pa dodatu ulje i vino .
 Zamesiti testo malo tvrdje pa ga ostaviti da odstoji 15 min. 
Odstajalo testo razviti oklagijom pa vaditi kalupima keks ...poredjati u  plehgde smo stavili ppir za pečenje  i peći na 180.C oko 15- 20 min. Ne sme da pocrvene treba da ostanu blede i da budu krckave.








Torta ljubavi

Слика
Sastojci:
 Kore: 6 belanaca 6 kašika šećera 6 kašike brašna Naše Zrno tip 400 oštro 3 kašike mlevenog maka 1 prašak za pecivo(od ove smese ispeći tri kore)
Fil: 8 dl. mleka 8 kašika šećera 6 žumanaca 3 kašike gustina 1 kašika brašna 2 kesice vanilin šećera 250 g. margarina(ili putera) 100 g šećera uprahu
Fil II: 400 g. šlag kreme 4 dl. mleka 150 g. rendane na krupno čokolade(za jelo i kuvanje)            Umutiti dobro belanca sa šećerom pa lagano umešati praškaste proizvode .... brašno, mleveni mak i pola kašičice praška za pecivo. Ispeći na ovaj način još dve kore ukupno treba da budu tri kore.... Peći na 180. C oko 10 min. Fil:   8 dl mleka staviti da provri, odvojiti  6 kašika hladnog mleka i promešati ga sa gustinom, brašnom, žumancima i šećerom . Zatim dobijenu masu sipati lagano u provrelo mleko neprestano muteći varjačom. Na kraju dodamo i vanilin šećer. ohladiti. Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu pa sastaviti sa ohladjenim filom . Fil II: Umutiti šlag sa mlekom pa dodati izrendanu čokoladu, lga…

Domaći raženo-integralni hleb

Слика
250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna
250g. speltinog brašna
1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca 
500ml. vode
1 kašika ulja
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
1kašičica šećera(za kvasac)

Priprema:

Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, sirće. Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na sedam loptica, poredjati u namašćenu tepsiju .
Loptice malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola sata.
Peći na 200.C oko 30minuta.












Heljdo - ražena pita

Слика
Ovim putem bih se od srca zahvalila Marini Ignjatović  na predivnom i jednostavnom receptu za ovako ukusnu pitu koja može da se pravi  i za doručak, ručak ili večeru (uz dodatak i raženog brašna)
Sastojci:
Za palačinke:

2 jaja
150 g heljdina brašna
100 g. raženog brašna
1 kašičica soli
1 dl ulja
2 dl. mleka

2 dl. vode (treba da bude redje ) vode po potrebi

Za fil:

300 gr sira
2 kašike kisele pavlake
2 jaja


Umutiti jaja pa kada postanu penasta dodati ulje ,brašno i vode da se dobije testo kao za  palačinke.Peći palačinke .
Sir isitniti dodati kiselu pavlaku i 2 jaja. Dobro izmešati.
U okrugli kalup ili tepsiju (veličine palačinke ) staviti 1 palačinku , premazati sa 2 kašike fila , opet palačinka fil i tako redom dok se ne utroši sav materijal.
Tako složenu heljdopitu peći na 200 stepeni 30 minuta da dobije zlatno braon boju.
Originalan recept :Hrana ljubavi






Punjene krofnice

Слика
Kora:

2 jaja
3 kašike šećera
16 kašika brašna
1 čaša jogurta- 2 dl.
1/2 čaše ulja
1 kesica praška za pecivo
2 kesice vanilin šećera-a moze po volji i cimet i rendana korica limuna...
2 kašike kakaa

Fil:

2kesice pudinga po želji (ja sam stavila od kokosa)
6 kašika šećera
600 ml.mleka
125 g. margarina

Za preliv:
100 g. čokolade
2 kašike ulja

Jaja i šećer dobro umutiti pa dodati jogurt,ulje i brašno pomešano sa pecivom.Peći masu u kalupe za krofnice....po jednu punu kašiku sipati u svaki otvor....
Ispečene krofnice iseći na pola i filovati sa filom ....
Od ove mase dobija se 24 krofnica...
 Priprema fila:
Razmutiti puding sa 5 kašika mleka, ostatak mleka staviti da provri zajedno sa šećerom.
Kada je mleko provrelo sipati razmućeni puding i neprestano mešati dok se masa ne zgusne .
Ohladiti puding, u ohladjen puding dodati umućen margarin i filovati ispečene krofnice.
Napraviti preliv od čokolade i ulja i svaku premazati sa prelivom.



Zaljubljeni trougao

Слика
Potrebno je:300 ml. mleka1 kesica pudinga od čokolade125 g margarina100 gMenaž čokolade2 kašike ruma6 kašika šećera200 g četvrtastog keksa još:200 mlMenaž glazure2 kesice šlag kreme1 dl mleka100 gMenaž čokolade Sastaviti puding sa šečerom i 100 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri, pa u tankom mlazu sipati razmućen puding. U vreo puding dodati čokoladu i magarin i sve sjediniti ....dodati i rum. Ohladiti fil. Poređati keks na foliji ... preko keksa namazati četiri kašike fila......staviti zatim drugi red keksa, ali ne po sredini, na sredinu staviti dve banane...preko banana i keksa staviti ostatak fila...Podići jednu stranu keksa sa celofanom praveći trougao, pa zatim i drugu stranu keksa podići .....sada imamo trougao banana ostaje unutra. Ceo trougao premazati sa istopljenom čokoladnom glazurom, a preko glazure nalepiti istopljenu na pucketavoj kesi čokoladu. Dekorisati po želji. Uživati i u izgledu i naravno ukusu....