Sladjini recepti

Mlečni beskvasni hleb Neizostavna namirnica ovih dana na svakoj trpezi je svakako hleb i to hleb bez kvasca. Hleb na svakoj trpezi zauzima počasno mesto pa ga je spoj tradicije i iskustva učinio da bude što ukusniji i što zdraviji kod svakog obroka. Ako ima ljubavi prema onome što radimo svaki recept biće uspešan i predivan...najlepše je uključiti i porodicu u pripremu hleba jer će takav hleb imati poseban ukus i biće pripremljen na poseban način i svi će da se raduju napravljenom hlebu ... Hleb pripremljen na ovaj način je predivnog ukusa i veoma se brzo pripremi a još brže pojede ;)  Evo primera da i hleb bez kvasca bude predivan i preukusan a s druge strane veoma zdrav!! 480g.brasna 1 kesica C praska za pecivo 1kašičica soli 50ml.ulja 300 ml.mleka Zagrejati mleko i ulje pa dodavati u vanglu gde smo izmesali brašno,prasak za pecivo i soli.  Dobijeno testo razviti elipsasto pa iseci na trakice koje pletemo kao pletenicu.  Staviti u pleh premazati mlekom posuti

Speltna pogača bez kvasca 200 g.brašna T-500 150 g. oštro brašno 100 g. speltno brašno 1kašičica soli 1/2 kašičice šećera 1/2 kašičice C sode bikarbona 1/2 kašičice C prašak za pecivo 100ml ulja 250 ml. mlake vode 1jaje Za premazivanje: 150 g. margarina                                  Vodu zagrejati pa u vodu staviti sodu bikarbonu i šećer.U vanglu sastaviti brašna sa praškom za pecivo i soli. Sipati mlaku vodu, jaje  i ulje pa zamesiti testo. Ostaviti testo 10 min. da odstoji. Zatim testo podeliti na 8 loptica svaku lopticu razviti u veličinu manjeg tanjirića pa svaku jufkicu premazati rastopljenim margarinom. Redjati jednu na drugu ,poslednju lopticu razviti malo veću sa kojom pokrijemo sve poredjane jufkice.  Pogaču pre stavljanja u pleh malo rukama utapkati u veličini pleha. Zatim pogaču iseći na male parčiče premazati sa jajetom i posuti semenima po želji. Pogaču peći na 220 .C 15 min. Priprema 30 min. Količina za 4 osobe

Domaći integralni hleb 250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna 250g.   Naše Zrno T-500 1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca 500ml. vode 1 kašika ulja 1 kašika sirćeta 2 kašičice soli 1   kašičica šećera(za kvasac) 2 kašike semena ( po želji ...ja sam stavljala lan i oljušteni suncokret) 1 kašika semena za posipanje hleba Priprema: Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, sirće i dve kašike semena.  Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata. Zatim testo podeliti na osam-   devet  loptica, svaku lopticu namazati vodom i posuti semenom po želji. Tepsiju prekriti krpom  i ostaviti na toplom još 30 min. Peći na 200.C oko 30minuta.

Energetske bombice 150 g. lešnika 150 g. badema 220 g. urmi 130 g. brusnica 100 g, drugog suvog voća(ja sam stavila ananas,kajsije,borovnice) kašičica ekstrata vanile 2 kašike vode Urme pre pripreme bombica potopite u vodu i ostavite da stoje bar 15 minuta.  U blenderu usitnite orašaste plodove, potom dodajte urme, zatim vanilu i izmiksirajte. Trebalo bi da dobijete gustu lepljivu smesu.  Ukoliko je ipak mnogo gusta dodajte još malo  vode. Zatim ubacite i brusnice ili višnje i drugo suvo voće i izblendirajte. Otkidati komadiće i praviti kuglice.  Po želji kuglice možete preliti otopljenom čokoladom ...

600 g. brašna  2 dl. ulja 2 dl. vode 200 g. kristal šećera 1  C vanilin šećer 1 C prašak za pecivo                               Sastaviti bršno,dodati šećer i vanilin šećer i pecivo pa sipati vodu i ulje. Umesiti glatko testo .  Praviti male kuglice (veličine oraha) redjati u pleh i peći na 200.C oko 10 min.(breskvice mora da ostanu bele) Ohladiti ih pa lagano oštrim nožem izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu prosejati kroz sito i pola dodati u fil a pola ostaviti za valjanje breskvica. Fil: 150 g. C prah šećera 100 g. crne čokolade za jelo i kuvanje 200 g. posnog margarina 2 kašike ruma  pola mrvica od izdubljenih breskvica                                     Umutiti margarin penasto pa dodati prah ćećer i istopljenu crnu čokoladu, zatim dodati i rum i mrvice . Puniti svaku polovinu pa sastavljati po dve. Zatim svaku breskvicu potapati jednu polovinu u crven ekstrat i drugu polovinu u žuti, breskvice  valjati u prosejane mrvice. Vreme pripreme 60 min. Količina oko 30 koma

Posne integralne kiflice(za post na vodi) 500 g. belog brašna Naše Zrno 200 g. speltinog Vega brašna 200 g. integralnog Vega brašna 1 prašak za pecivo 500 ml. tople vode 2 kašike suvog kvasca 2 kašike šećera 1/2 kašičice soli 1 cela pomorandža ( i kora i sok) Fil: 300 g. marmelade (po ukusu ja sam stavljala od kajsija)   Sastaviti brašna, so i prašak za pecivo. U toploj vodi rastopiti kvasac sa dve kašike šećera   dodati izrendanu pomorandžu i iscedjen sok. Zatim dodavati vodu sa kvascem i mesiti. Ako je potrebno dodati još brašna(belog) Kada je testo umešeno ostaviti ga 30 min. da odstoji. Kada je testo naraslo premesiti ga i podeliti na tri loptice. Svaku lopticu razviti sto tanje, iseći na trougliće filovati i uvijati u kifle. Uvijene ki pripremljene kifle redjati u pleh. ostaviti ih još 20 min. da odstoje a zatim peći na 200 .C 15 min. Ispečene kifle premazati hladnom vodom a zatim valjati u prah šećer...

Zerde (pirinač na vodi) 1l. vode 300 g. Vega pirinča 150 g. šećera 2 kesice C vanilin šećera Fil:  300 g. višanja 2 dl.vode 2 kašike šećera 2 kašike C čvrstina                           Pirinač oprati pa ga staviti da se kuva sa vodom, na pola kuvanja dodati šećer i vanilin šećer. U drugoj posudi staviti višnje i vodu da se kuvaju dodati i šećer i kuvati 10 min. zatim razmutiti dve kašike čvrstina sa dve kašike vode i sipati u skuvane višnje. Mešati dok se masa na zgusne. U činijicama stavljati prvo višnje pa skuvani pirinač pa opet višnje. Uživati u predivnom slatkišu u posne dane.

Delfin projice 2jaja 200dl.jogurta 100dl.vode 100dl.ulja 2kasike Naše Zrno belog brasna 4kasike Delfin Nova Varoš heljdinog brasna 10kasika Delfin Nova Varoš projinog brasna 1kasicica soli 1kesica praska za pecivo Sve zajedno umutiti I sipati po jednu kasiku u kalup za projice ili u plehu ispeci....