Posts

Showing posts from April, 2019

Ananas kocke

Image
Kora: 3 jaja 3 kašike šećera 2 kašike brašna 1 kašika keksa 1/2 kesice C prašak za pecivo
Fil I:
600 ml. mleka 
2 kesice C pudinga sa ukusom vanilina
6 kašika šećera
1 kesica C vanilin šećera
200 g. margarina
200 g.C šećera u prahu

Fil II:
2 kesice C šlag krem beli sa ukusom slatke pavlake (1 kesica ima 75g)
300 ml. mleka

Konzerva veća ananasa
                                          Umutiti prvo dobro belanca sa šećerom pa dodati i žumanca neprestano muteći. Isključiti mikser pa dodavati brašno pomesano sa praškom za pecivo i keksom. Lagano špatulom sve izmešati. Sipati smesu za koru u tepsiju i peći na 200.C 10 min.
Priprema fila I:
                  500 ml. mleka staviti da provri ,u drugom sudu staviti puding i šećer i vanilin šećer pa preliti sa 100 ml mleka. Izmesanu masu sipati u mlazu u provrelo mleko i kuvati dok se puding ne zgusne. Ohladiti. 
Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa dodati ohladjen puding u umućeni fil lagano kašikom umešati i dve kašike umućenog šlaga.
Priprema fila II:
Umutiti …

Vaskršnja korpica

Image
250ml.mleka
400-500g brašna Naše Zrno T-4001/2kockice kvasca ili 1kašičica suvog2kašičice ulja1/2kašičice šećera(za kvasac)1/2kašičice soli1 jaje1belanceZa premazivanje korpice:Žumance 2 kašike uljaZamesiti testo malo tvrdje nego inače. 
Ostaviti testo da odmori oko 15 min. Premesiti i oklagijom razvući testo zatim iseći trake koje stavljamo preko posude koju smo uvili sa alu folijom. Trake preplićemo jednu ispod druge, Tako u krug .Premazati korpicu žumancetom i pečemo na 200.C oko 30 min.
Od ostatka testa upletemo dve pletenice , jednu za obruč korpice a jednu za ručku. I to ispečemo zatim sve sastavljamo sa čačkalicama da to lepo stoji.
Korpa je za Vaskršnja jaja a može da posluži i za Vaskršnje medenjake !!!






Vaskršnji medenjaci

Image
400gr brašna 170gr C šećera u prahu 1 kesica C vanilin šećer 2 jajeta 1 kašika začina za medenjake 80gr putera (margarina) 3 kašike meda na vrh noža C sode bikarbone

Za ukrašavanje medenjaka: 1 belance 250gr C šećera u prahu 1 kašičica sveže ceđenog limunovog soka Način pripreme :

Umutiti jaja sa šećerom u prahu pa dodati vanilin šećer,med i otopljen margarin.
Dodati sodu bikarbonu začin za medenjake pa lagano umesiti fino glatko testo Testo pokriti sa folijom i ostaviti 2 sata u frižider Posle 2 sata testo razviti debljine oko 5 milimetara pa sa modlama vaditi željeni oblik.
Složiti u tepsiju na pek papir. Peći u zagrejanoj rerni 7 minuta na 200stepeni . Dok se medenjaci hlade napraviti rojal za ukrašavanje Belance umutiti pa lagano dodavati šećer u prahu kad je baš jako gusto dodati 1 kašičicu limunovog soka umutiti i smesu odmah staviti u kesu , Ohladjene medenjake ukrasiti





Vaskršnja peciva

Image
20 g. kvasca 2 kašike ulja 1/2 kašičice soli 1/2 kašičice šećera 300 ml. tople vode 2 kašike kisele pavlake

500 g. brašna Naše Zrno T-400
             Zamesiti testo sa istopljenim kvascem u toploj vodi sa šećerom. Dodati odmah i so, kiselu pavlaku i ulje. Zamešeno testo ostaviti da se udvostruči. Testo premesiti i napraviti loptice veličine limuna. Svaku lopticu tanko razvaljati u štapiće pa sastaviti dve (jednu preko druge ) ivice provući preko prve razvijene loptice.  Napraviti oči i kljun . Slagati u tepsiju .Ostaviti pripremljene ptičice 10 min. da nadodju premazati ih vodom i peći na 200.C 15 min. Ispečene ptičice premazati istopljenim margarinom.


Braunis (američki kolač)

Image
Potrebno je:
200 g. čokolade za jelo i kuvanje
4 jaja
200 g.margarina (putera)
150 g. šećera( ja sam koristila smedji Sunoko)
100 g. brašna T-400 Naše Zrno
1 kašičica suvog kvasca 
                           Dok nam se čokolada topi na pari odvojiti belanca od žumanca.
Umutiti dobro belanca u jednoj posudi a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom i omekšalim margarinom.
U umućena žumanca dodati belanca pa lagano varjačom izmešati dodati zatim istopljenu čokoladu i kašičicu kvasca , na kraju umešati i brašno. 
Sipati u zamašćenu tepsiju smesu i peći na 180. C oko 15-20 min.

Odozgo dekorisati po želji....vel. tepsije 18x28