Sladjini recepti

Da i posna sarma može da bude veoma ukusna  evo recepta ; )  POSNA SARMA SA KUS - KUSOM 100g. kus - kusa 2 veće glavice crnog luk 2 česne belog luka  1 veća šargarepa 1-2 kašičice suvog začina 1/2 kašičice bibera 1 kašičica aleve paprike 50g. pirinča 10 - 15 lista kiselog kupusa                                          Kus -kus preliti sa 250ml. vrele vode i ostaviti 10 min. da nabubri.Procediti ga. Iseckati crni luk pa dodati izrendanu šargarepu i beli luk i na ulju propržiti. Dodati ocedjeni kus - kus, pirinač i sve začine. Kada je sve dobro sjedinjeno uvijati sarmu i poredjati u šerpu. Naliti vodom i kuvati 1 sat. Napraviti blagu zapršku pa preliti sarmu i kuvati još pet minuta. Služiti i uživati u predivnom ukusu... POSNA SARMA SA KUS - KUSOM POSNA SARMA SA KUS - KUSOM

    MARINADA OD SKUŠE   3kg.skuše                                                                                                                                               2dl.belog vina 1/2l.ulja 1ceo limun 1mala rakijska čašica belog sirćeta(0,33) 1/2kesice crnog bibera u zrnu 2-3 kašičice soli Skušu dobro oprati i izvaditi iznutricu. Iseći zatim skušu na željene parčiće i redjati uspravno(onom stranom gde je sečena)u šerpu. Pri dnu šerpe poredjati očišćene grančice od vinove loze ili od leske(da se riba ne bi zalepila za dno) unakrst pa zatim redjati ribu(mogu da se redjaju i štapići za ražnjić...