GUMENI KOLAČ(kolač bez jaja)

September 27, 2014

Za koru:

100 g šećera

4 kašike pekmeza (koristila sam pekmez od šljiva)

4 kašike ulja

2 kašike kakaa

2 kesice vanilin šećera

1 kašika peciva

250 g brašna

5 dl. mleka

Fil:

5 dl. mleka

5 kašika gustina

150 g šećera

2 kesice vanilin šećera

250 g margarina

1 manji limun - sok i rendana korica

Priprema:

Sve sastojke za kore sastaviti i dobiće se masa gusta kao za palačinke.

U tepsiju staviti papir (23x32). Smesu podeliti jednako na 4 dela.
Zatim svaku koru peći na 180 C oko 8-9 minuta. Kora je sjajna i glatka.

šećer,vanilu i gustin pomešati sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da vri, zatim sipati sastavljenu smesu u provrelo mleko. Kuvati dok se smesa ne zgusne kao puding.
Skuvan fil skloniti sa vatre i dodati limunov sok i rendanu koru limuna. Fil zatim ohladiti. Ohlađeni fil sastaviti sa umućenim margarinom. Fil podeliti na 4 jednaka dela

Filovati: kora-fil, kora-fil, kora-fil, kora-fil.
Odozgo staviti izrendanu čokoladu (50 g).