SLANA ŠTRUDLA

                                                                                                                   

• Za testo :
• 1 kg brašna
• 500 ml mleka
• 100 ml ulja
• 1 kockica kvasac
• 2 jaja
• 1 belance
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice soli
• 
  
• Za fil I:
• 2 velike kašike ajvara
• 2 velike kašike sira
• 1 jaje
• 
  
• Za fil II:
• 300 g blitve
• 2 velike kašike sira
• 1 jaje
• 
  
• Za fil III:
• 4 velike kašike sira
• 1 jaje
• 2 velike kašike pavlake

Umesiti testo od datih sastojaka i ostaviti da odmara 15 minuta. Zatim testo podeliti na dva jednaka dela.

Svaki deo podeliti na tri dela.

Napraviti sva tri fila i svaki podeliti na dva dela (za dva rolata).

Razviti koru što tanje i premazati sa filom od blitve i uviti koru kao za štrudlu.

Zatim razviti drugu koru iste veličine kao prva kora i premazati je sa ajvarom.

Isto uviti kao za štrudlu

Zatim razviti i treću koru i premazati je filom sa sirom i nju uviti kao štrudlu.

Uplesti u pletenicu tri različite trake sa tri različita fila.

Osraviti pogaču malo da odstoji .Premazati žumancetom.

Staviti u pleh i peći 45min.180.C.

 

Staviti u pleh i peći 45min.na 180.C.