POGAČA SUNCE
 |
| POGAČA SUNCE |
Za testo:
1 kg brašna
500 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
1 belance
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 kocka kvasca
Zamesiti testo i ostaviti ga da odstoji 15 minuta. Zatim testo odvojiti na 4 veće loptice i 4 manje loptice.
Četri veće loptice razviti u veličini pleha u koji ćemo da pečemo pogaču, zatim svaku razvijenu lopticu premazujemo sa uljem. Tri premažemo, a četvrtu ne premazujemo.
Kada su kore premazane uljem, prebaciti namazane kore u podmazan pleh.
Kada smo koru prebacili u pleh, isečemo je na osmine i svaku koru (laticu) povlačimo u pravcu pleha
Kada smo završili sa ovom korom, to isto uradimo i sa drugom manjom korom (od manje kore odvojimo malo testa za tučak ( za sredinu pogače). Isto premažemo tri kore, a četvrtu ne premazujemo. Prebacimo u pleh.
Povlačimo kore kao kod prvog dela,samo što sada latice povlačimo izmedju prvih latica.
Cvet ili tučak stavimo u sredinu pogače i ostavimo 15 minuta da odstoji.
Pogaču premažemo žumancetom i pečemo na 180 C oko 45 minuta. Zavisi od rerne i kako vam peče. Može manje da se peče, a može i više.
1 kg brašna
500 ml mleka
100 ml ulja
1 jaje
1 belance
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
1 kocka kvasca
Zamesiti testo i ostaviti ga da odstoji 15 minuta. Zatim testo odvojiti na 4 veće loptice i 4 manje loptice.
Četri veće loptice razviti u veličini pleha u koji ćemo da pečemo pogaču, zatim svaku razvijenu lopticu premazujemo sa uljem. Tri premažemo, a četvrtu ne premazujemo.
Kada su kore premazane uljem, prebaciti namazane kore u podmazan pleh.
Kada smo koru prebacili u pleh, isečemo je na osmine i svaku koru (laticu) povlačimo u pravcu pleha
Kada smo završili sa ovom korom, to isto uradimo i sa drugom manjom korom (od manje kore odvojimo malo testa za tučak ( za sredinu pogače). Isto premažemo tri kore, a četvrtu ne premazujemo. Prebacimo u pleh.
Povlačimo kore kao kod prvog dela,samo što sada latice povlačimo izmedju prvih latica.
Cvet ili tučak stavimo u sredinu pogače i ostavimo 15 minuta da odstoji.
Pogaču premažemo žumancetom i pečemo na 180 C oko 45 minuta. Zavisi od rerne i kako vam peče. Može manje da se peče, a može i više.
Comments
Post a Comment