Sladjini recepti

MARKIZA TORTA 2kutije piškota(duple 210g.) 250margarina ili putera 200g.šećera u prahu 250g.čokolade 6jaja 1kašika ruma za fil 2kašike ruma i 2dl.mleka za umakanje piškota 100g.lešnika Priprema:              U šerpu od 2,5l.poredjati piškote koje se umaču u mleko i rum.Cele idu po dnu šerpe a pola sa strane (po ivici šerpe). Fil:      Umutiti dobro margarin ili puter sa šećerom u prahu pa dodati 6žumanca jedno po jedno. Dodati zatim i kašiku ruma i prepečen i samleven lešnik. Istopiti 250g.čokolade pa vrelo dodati u umućeni fil . Umutiti belanca pa varjačom sastaviti sa filom. Sipati dobro umućeni fil preko piškota.Po vrhu poredjati još jedan deo piškota. Šerpu staviti u frižider da prenoći a sutradan tortu izvrnuti na tacnu za tortu i dekorisati. Ja sam jednu dekorisala šlagom a drugu istopljenom čokoladom...... SAVET:JAJA KORISTITI SAMO PROVERENA I SVEŽA  Ako niste sigurni u kvalitet jaja onda j...

PILETINA SA KISELOM PAVLAKOM Potrebno je: 500 g belog mesa 2 glavice crnog luka 1 srednja šargarepa 1/2 čaše pavlake 2 kašičice začina po ukusu bibera 100 g čajne kobasice Za prilog: 200 g pirinča Priprema: Sitno iseckati crni luk, dodati šargarepu isto isečenu na kockice, pa prodinstati na ulju. Posle desetak minuta dodati iseckano meso na kockice i 100 g sitno iseckane čajne ili kulena. Začiniti i uz dolivanje vode dinstati na tihoj vatri oko 30 minuta. (potrebno je oko 2 dl vode). Kada se meso upržilo dodati pavlaku i sve skloniti sa vatre. Jelo servirati ili uz pirinač bareni ili uz pire krompir. PILETINA SA KISELOM PAVLAKOM Означи на фотограф

PUNJENE TIKVICE Punjene tikvice  Potrebno je: 100g.Dijamant margarina 4 tikvice srednje veličine 300 g seckanog belog mesa 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 100 g grašaka 100 g pirinča 1 kašika suviog biljnog začina 1/2 kašičice bibera Za preliv: 3 kašike kisele pavlake 2 jaja 1/2 kašičice soli Priprema Očistiti tikvice, iseckati meso na kockice. Zatim tikvice iseći na pola i izdubiti sredinu, ređati ih u podmazan pleh. Istopiti 100g.dijamant margarina pa izdinstati crni luk , dodati iseckano meso. A šargarepu iseckanu, pirinač i grašak skuvati u drugoj posudi. Kada su grašak, šargarepa i pirinač skuvani sastaviti ih sa proprženim mesom i dodati začine. Puniti svaku izdubljenu tikvicu pripremljenom smesom. Peći dok ne porumene oko 25min. Ispečene tikvice preliti sa prelivom(kisela pavlaka,jaja i so ).I dopeći još 10min. PUNJENE TIKVICE PUNJENE TIKVICE

KREMASTI KOLAČ Za koru: 6 belanaca 6 kašika šećera 6 kašika brašna 2kasicice kakaa 1 mala šoljica ulja(1/2dl.) 1 prašak za pecivo Za fil: 6 žumanaca 3 kašike šećera 150 g margarina ili puter 150 g bele čokolade 2 kesice šlaga 1kasicica kakaa Priprema Kora:  Umutiti belanca sa šećerom pa dodati kakao , pecivo, brašno i šoljicu ulja, ispeći koru i  ohladiti je.dim.pleha 35x25 Fil:  Umutiti penasto žumanca sa šećerom na pari, čim masa počne da se zgusnjava dodati margarin i čokoladu, masu ohladiti. Ohladjenom filu dodati dva  umućena šlaga i polako varjačom sve promešati.Dobijenu masu podeliti na pola pa u prvom delu dodati 1kasicicu kakaa  Preliti preko kore prvo deo sa belom cokoladom pa sa kakaom a odozgo (moze a ne mora) šlag. KREMASTI KOLAČ KREMASTI KOLAČ KREMASTI KOLAČ

ROLAT SA MLEVENIM MESOM I VIRŠLAMA 500g. mlevenog mesa 2glavice crnog luka 1česna belog luka 1manja šargarepa 1kašičica začina 1/2kašičice bibera malo origana seckani peršun 1jaje 2kašike sojinih ljuspica(potopiti ih u vodu pa ih procediti) 3viršle 1kašika prezle PRILOG I PREMAZ ZA ROLAT: 500g.krompira(skuvati pa ispasirati) 1kašika senfa              PRIPREMA: Crni i beli luk izrendati pa  propržiti na malo ulja, dodati izrendanu šargarepu i nju propržiti. Skloniti sa vatre malo ohladiti pa dodati mlevenom mesu. Dodati i sve začine , prezle,soju i jaje. Na foliji koja je nauljena staviti mleveno meso- istanjiti što tanje premazati sa četri kašike pirea u koji je  dodato 1kašika senfa.I poredjati po ivici viršle. Sve zajedno uviti u rolat pa u foliju i peći na 180.C oko 1/2sata. Odviti rolat od folije i premazati ga sa dve kašike pirea dopeći 10min. ROLAT SA MLEVENIM MESOM I VIRŠLAM...

DEJANOVA RODJENDANSKA TORTA* (ananas-kivi torta) KORA: 3belanca 3kašika šećera 1kesica pudinga ( slatka pavlaka) 1/2žumanca Ovako ispeći četri iste kore(potrebno je četri pudinga za četri kore) FIL: 750ml.soka od ananasa 10žumanca 1kesica pudinga od vanile 3kašike gustina 250g.putera ili margarina 8-10kašika šećera 1korpica kivija(1kg) 1konzerva ananasa(seckani).                             Priprema:              Umutiti belanca sa šećerom dobro pa dodati 1/2žumanca i kesicu pudinga(prilikom stavljanja pudinga ne mutiti mikserom nego blago izmešati varjačom)Ovako peci cetri kore. Peći 15min.na 180.C.dim pleha: 35x25. FIL: Staviti na vatru 700ml.soka da provri.U drugom sudu sastaviti žumanca,vanilu,gustin,šećer,i 50ml.soka od ananasa. Kada sok provri u mlazu sipati sastavljen fil i kuvati dok se ne zgusne.Skloniti fil sa vatre i prohladiti u prohladjen ...

TULUMBE Za testo; 2čaše vode(čaša od 2dl.) 4kašičice šećera 2kašičice masti 2čaše brašna(T-400 meko) 4jaja + 1l.ulja(za prženje tulumbi) Šerbet:(šećerni sirup za prelivanje tulumbi) 2čaše šećera 2čaše vode 1limun isečen na kolutove                              Priprema: Vodu,šećer i mast prokuvati pa kad uzavri skloniti sa vatre i umešati brašno-vratiti na vatru još 1min.i testo prohladiti. U prohladjeno testo dodavati jaja jedno po jedno(ako su jaja velika staviti tri a ako su manja onda četri). Testo stavljati u špric za tulumbe pa istiskivati u vrelo ulje i pržiti u dubokom ulju.Tulumbe će same da se okreću i pržiti. Pržiti ih dok ne porumene. U početku kada se stavljaju u ulju tulumbe treba da je jača vatra a zatim je smanjiti. Preliv za tulumbe prokuvati 10min.pa ohladiti. U ohladjeni preliv valjati vruće tulumbe. TULUMBE TULUMBE