Sladjini recepti

ROLAT SA KEKSOM 4jaja 4kašike šećera 4kašike brašna 1/2kesice peciva 2kašike ulja 2kašike mleka(hladnog) 1kašika kakaa Fil; 300ml.mleka 1puding ukus banana 8kašika šećera 100g,margarina ili putera 100g.keksa 100g.bele čokolade + 4kašike džema od šljiva(Vi stavite koji imate) Umutiti jaja sa šećerom pa dodati brašno,kakao,pecivo,mleko i ulje,dobijenu smesu sipati u pleh.Peći na 200.C oko 15min. Čim se kora ispeče odnah je uvijemo u rolat,i ostavimo je po strani da se hladi dok pripremamo fil. Priprema fila: Mleko sa šećerom staviti da provri(4-5kašika hladnog mleka ostaviti da bismo razmutili puding),pa dodati razmućeni puding...skuvati dok se fil ne zgusne.U vreo fil dodati 100g.bele čokolade i puter sve izmiksati pa dodati i izlomljeni keks.  Ohladjenu koru premazati sa džemom pa odozgo staviti vruć fil...uviti u rolat i ostaviti da se ohladi..... ROLAT SA KEKSOM ROLAT SA KEKSOM

Evo jednog veoma brzog i predivnog recepta...gotov kolač za 30min. KOLAČ SA KEKSOM 400g.keksa 150g.turskog keksa 500ml.mleka 2pudinga ukus karamel 125g.margarina ili putera 150g.šećera 100g.bele čokolade Staviti mleko da provri pa polako u provrelo mleko sipati puding sa šećerom. Kuvati do željene gustine. Dodati u vrelo belu čokoladu. Fil ohladiti pa dodati umućen margarin. Filovati; Poredjati keks natopljen u neki sok pa fil ...pa red turskog keksa...pa opet fil-keks i na kraju staviti preko celog kolača fil i dekorisati po želji. KOLAČ SA KEKSOM

ŠNICLE U SOSU OD ŠAMPINJONA 500g.šnicli 2kašišice začina 1/2kašičice bibera 2dl.belog vina 4kašika maslinovog ulja Sos od šampinjona: 1glavica crnog luka 2česne belog luka 500g.šampinjona 2kašike kisele pavlake 1kašičica začina bibera 2kašike maslinovog ulja                                       Šnicle dobro izlupati začiniti ih i staviti da se prže po 5min.da porumene sa jedne pa sa druge strane.Zatim dodati 2dl.belog vina i povremeno dodavati vodu i dinstati šnicle oko 35min.na tihoj vatri. Dok se šnicle krčkaju pripremiti sos od pečuraka. Iseckati sitno crni i beli luk...dinstati na maslinovom ulju pa dodati začine i iseckane šampinjone. Dinstati dok voda od šampinjona ne ispari...zatim dodati kiselu pavlaku. Servirati sa obarenim pirinčem...ili po želji.... ŠNICLE U SOSU OD ŠAMPINJONA

DOMAĆI SOK OD NANE 100-150g.lišća i grančice od nane 4limontusa 3l.vode 2kg.šećera  Lišće i grančice sitno iseckati pa dodati 2limontusa i 4kašike šećera. Sve dobro izgnječiti rukom. Dodati zatim 3l.vode i ostaviti sok da prenoći. Sutradan dobijeni sok procediti kroz gazu i dodati još 2limontusa i 2kg.šećera. Dobro izmešati da se šećer istopi. Sok sipati u flaše. Od ove količine izadje 4,1/2l.sirupa. Sok je bez boje a ako neko želi može da doda 1ekstrat od nane i da sok bude zelene boje. Meni je ovako najlepši....

MUSAKA SA TIKVICAMA I BAMIJOM Potrebno je: 2 tikvice 250. g mlevenog mesa 2 manje glavice crnog luka 1 manja šargarepa 1 kašika suvog začina 1/2 kašičice bibera 1/2 kašičice aleve paprike 250g.bamije Za preliv: 3 jaja 2 kašike pavlake 2 dl mleka Priprema Propržiti crni luk pa dodati mleveno meso i rendanu šargarepu, a zatim i začine i na kraju bamiju isečenu na kolutove. Kada smo sve sjedinili očistiti tikvicu i iseći je na kolutove poređati   u vatrostalnoj činiji sipati fil pa opet poređati isečene tikvice. Na kraju  kada je musaka ispečena prelije sa prelivom od jajeta pavlake i mleka i dopeći još 10 minuta. MUSAKA SA TIKVICAMA I BAMIJOM MUSAKA SA TIKVICAMA I BAMIJOM

OBLANDE SA MUSLIJEM 150g.margarina 100g.mlevenog keksa 150g.muslija 7kašika mleka 100g.šećera 100g crne čokolade 100g.bele čokolade 3lista male oblande Staviti na vatru mleko sa šećerom,dodati margarin i čokoladu,sve dobro promešati,skloniti sa vatre pa dodati mleveni keks, musli i belu čokoladu. Dobro izmešati.(ako je fil mnogo gust dodati još 2kašike mleka) Dobijeni fil podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati istopljenu crnu čokoladu. Na maloj oblandi namazati beli fil,pa oblandu pa crni fi,pa oblandu.. Nežno pritisnemo oblande zatim ostavimo oblandu da se ohladi. Pritisnuti oblandu odozgo sa težim predmetom. OBLANDE SA MUSLIJEM

PILEĆE ĆUFTICE U CRVENOM SOSU Za ćuftice: 250 g pileće mleveno meso (belo) 250 g obarenog krompira 2 čena belog luka 1 kašičica začina malo bibera malo mirođije 1 jaje 1/2 kašičice ljute crvene paprike 1 šargarepa (obarena) 1/2 kesice prašaka za pecivo Sos: 1 kašika brašna 1 veći paradajz 1 dl vode 1 češnja belog luka Priprema Skuvati krompir pa ga ispasirati zatim ga malo prohladiti. Dodati mleveno belo meso, jaje i sve začine i izrendanu šargarepu. Sve zajedno izmešati. Praviti ćuftice redjati ih na pekač (ili prziti u tiganju) i peći. Pečemo ih oko 15 minuta. U medjuvremenu skuvamo sos. Na malo ulja propržimo kašiku brašna zatim dodamo oljušten i iseckan paradajz, izrendan beli luk i začinimo. Dodamo i vodu da sos bude malo gušći (ko voli redji sos neka doda još vode). Kao prilog može pire ili pirinač.

LEŠNIK ČOKOLADNA TORTA Kore I i III: 4belanca 4kašika šećera 4kašika brašna 4kašika pečenih i samlevenih lešnika 1/2žumanca---- Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca,zatim brašno i lešnike-izmešati polako varjačom. Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35x25 10min.na 180.C. Kora II: 4belanca 4kašika šećera 2kašike brašna 2kašike kakaa 4kašika lešnika 1žumanac.---Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanac,brašno,kakao,i lešnike. Ispeći crnu koru na 180.C-10min. Fil I: 10žumanca 7kašika šećera 2kašike gustina 1kesica vanilin šećera 250ml.mleka 100g.crne čokolade 200g margarina ili putera 200g.šećera u prahu Fil II: 250g.šlag kreme 300ml.mleka 200g. pečenih i samlevenih lešnika Za prelivanje kora: 200g.čokolade 100g.margarina ili putera                                            Priprema fila I --200ml.mleka staviti da provri,a 50ml.mleka sastaviti sa gustinom,žum...

IŠLERI 400g.masti 400g.šećera 4jaja 1kesica prašla za pecivo 1kg.brašna                  Penasto umutiti mast(neko je pere a ja ne )dodati šećer i jedno po jedno jaje. Sve dobro sastaviti pa zatim dodavati brašno umešeno sa praškom za pecivo. Dobro testo zamesiti rukom da testo bude kao za vanilice...ni previše meko ni previše tvrdo. Umešeno testo podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati 2kašike kakaa. Testo ostavito malo da odstoji. Odstajalo testo razviti  (prvo belo testo pa crno)Vaditi čašom išlere-redjati u tepsiju  i peći na 180.C 10-15min.(veličina čaše po vašem izboru ) Dok testo odmara pripremiti fil: 1/2l.mleka 150g.brašna 250g.margarina ili putera 250g.šećera u prahu 3kesice vanilin šećera.                      Mleko i brašno sastaviti pa staviti na ringlu neprestano mašajući da se fil zgusne kao za puding. Masu ohladiti pa dodati umućen margarin sa šećerom ...

LEŠNIK ČOKOLADNA TORTA Kore I i III: 4belanca 4kašika šećera 4kašika brašna 4kašika pečenih i samlevenih lešnika 1/2žumanca---- Umutiti belanca sa šećerom pa dodati pola žumanca,zatim brašno i lešnike-izmešati polako varjačom. Ovako ispeći dve iste kore u plehu 35x25 10min.na 180.C. Kora II: 4belanca 4kašika šećera 2kašike brašna 2kašike kakaa 4kašika  pečenih i samlevenih lešnika 1žumanac.--- Umutiti belanca sa šećerom pa dodati žumanac,brašno,kakao,i lešnike. Ispeći crnu koru na 180.C-10min. Fil I: 10žumanca 7kašika šećera 2kašike gustina 1kesica vanilin šećera 250ml.mleka 100g.crne čokolade 200g margarina ili putera 200g.šećera u prahu 200g.bele čokolade Fil II: 250g.šlag kreme 300ml.mleka 200g.mlevenih lešnika Za prelivanje kora: 200g.čokolade 100g.margarina ili putera   Priprema fila I : 200ml.mleka staviti da provri, a 50ml.mleka sastaviti sa gustinom, žumancima i vanilom. Dobijenu masu sipati u provrelo mleko i kuvati do ...