Gulaš sa junećom džigericom u crnom vinu

• 500 g juneće džigerice
• 2 veće glavice crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 veća šargarepa
• 1 dl crnog vina
• 1 dl vode
• 2-3 kašike maslinovog ulja
• biber
• suvi biljni začin
• 2-3 lista lovora
• 2-3 kašike kečapa
• PRILOG
• 200 g pirinča
• voda
• suvi biljni začin

Iseckati sitno crni luk i na kockice šargarepu pa prodinstati na maslinovom ulju.
 Kada je luk staklast dodati beli luk (isto iseckan sitno) i isečenu džigericu na kockice, dodati i lovorov list. 
Pržiti uz postepeno dolivanje vode i vina.
 Pred kraj dinstanja (potrebno je oko 30 minuta) dodati kečap i začiniti začinom i biberom. Servirati uz bareni pirinač ili po želji.

Gulaš sa junećom džigericom u crnom vinu