Sladjini recepti

Slana šarena oblanda 100 g. sitnog sira 300 g. krem sira 3 čaše kisele pavlake 150 g. majoneza 500 g. praške šunke 200 g. kačkavalja 4 lista velike oblande 2 - 3 kašike ajvara.                              Sastaviti sitan sir i krem sir i dobro izmešati varjačom zatim dodati pavlaku i dalje  mešati sa varjačom. Dodati i majonez ... dobijenu smesu podeliti na pola pa u drugi deo dodati ajvar ili ako nemamo ajvar kečap. Filovati koru sa jednim delom belog fila pa poredjati prašku šunku, preko šunke premazati tanko beli fil pa staviti koru od oblande ...koru zatim premazati  jednim delom fila od ajvara pa poredjati kačkavalj isečen na listiće. Pa preko kačkavalja opet crveni fil pa kora.  Preko kore namazati beli fil pa poredjati ponovo prašku šunku ,zatim opet beli fil i odozgo koru . Ostaviti oblandu da prenoći pa sutradan je premazati pavlakom i majonezom i izrendanim kačkavaljem. ...

Čokoladno - rum bombice Potrebno je: 2 dl  soka - narandža 150 g  šećera 150 g  margarina 200 g  keksa 100 g  oraha 2  kašike ruma 100 g  čokolade Za umakanje bombica: 200 g  čokolade 4  kašika ulja Staviti sok sa šećerom da provri dodati margarin.   Kada se margarin istopi dodati keks, orahe i rum. OdvojitI malo bele smese za unutrašnjost bombica, a u ostatak smese dodati istopljenu čokoladu. Ako je potrebno još keksa dodati. Masa za bombice treba da je kompaktna, ni mekana ni tvrda.  Zato ako treba još keksa dodati... Praviti male bombice od bele smese, zatim praviti veće bombice od tamne smese. U svaku tamnu smesu staviti malu belu bombicu. Istopiti čokoladu sa uljem pa svaku bombicu valjati u čokoladu...

Hvala Dijani na predivnom receptu jer se po prvi put srećem sa dagnjama ...recept je savršen i veoma se brzo spremi.... Dagnje u belom vinu  400 g. očišćenih dagnji 3 česne belog luka 2 - 3 kašike maslinovog ulja 1 dl. belog vina 1 dl. vode začin dodati na kraju kao i biber. 2 kašike griza                       Dagnje oprati u vidi i očistiti ih od končića. Iseckati beli luk pa dodati očišćene dagnje i pržiti nekoliko minuta ...sipati zatim belo vino i vodu. Dinstati ih u belom vinu na tihoj vatri još 20 min. U činijici razmutiti griz u malo vode pa sipati u dagnje i krčkati još 5 minuta. Na kraju probati pa ako nije slano (jer dagnje su slane same po sebi) posoliti i pobiberiti.  Iseckati vezicu peršuna pa dodati gotovom jelu.... Servirati uz bareni pirinač ili po želji....

Spanać sa pavlakom  1 kg. spanaća 2 glavice crnog luka 1 veća šargarepa 1 dl. pavlake za kuvanje 3 kašike kisele pavlake 3 jaja  1 kašika gustina začini, biber   Iseckati sitno crni luk a šargarepu na krupno renda izrendati ....dinstati na ulju oko 5 min. da luk postane staklast . Dodati zatim očišćen i iseckan spanać- dinstati ga poklopljen na tihoj vatri 5 min. . Dodati zatim umućena sa viljuškom jaja, pavlaku za kuvanje , kiselu pavlaku i gustin razmućen u malo vode. Začiniti po želji izručiti sve u djuvečaru i peći u rerni 20 min na 200.C. Gotovo jelo služiti uz kiselu pavlaku ili kiselo mleko.

Mnogo recepata ima za pravljenje krofni ali je po meni ovo najlepši ... krofne su mekane i veoma šupljikave .. a zahvaljujući prašku za peivo ne upijaju masnoču u kojoj se prže.... Krofne na moj način  Potrebno je : 250ml.mleka 250ml.vode 1/2kockice kvasca 1 jaje 1 žumance 1/2kašičice soli 3 kašike šećera 50ml.ulja 1prašak za pecivo 700-800g,brašna 2 kašike kisele pavlake Korica od rendane pomorandže ( po želji) Zamesiti testo od datih namirnica, ostaviti testo da odmori 15min. Razviti koru pa vaditi čašom kolutove. Pripremljene krofne ostaviti da odmore 10min. sa jedne strane …pa deset minuta sa druge strane i pržiti ih na vrućem ne vrelom ulju sa one strane na kojoj su ležale.

Kada sam na TV-u. videla ovaj recept nisam mogla da zamislim koliko jednostavan kolač može da bude toliko ukusan .... sada je jedan od omiljenih kolača  Inače Makoš guba je jelo koje potiče iz madjarske kuhinje .... Puding od hleba i maka (makos guba) SUVI SASTOJCI:                                                                                                                       125 g. mlevenog maka 100 g. šećera u prahu 10 - 20  parčeta starog hleba FIL : 2 žumanca 50 g. kristal šećera 600 ml. mleka 1 štapić vanile (ili 2 kesice vanilin šećera) 50 g. putera 1 kašika gustina limunova kora(rendana) 2 kašičice meda prstohvat soli Sastaviti mleveni m...

Posne kiflice ( recept za post na vodi) 500 g. belog brašna 200 g. speltinog brašna 200 g. integralnog brašna 1 prašak za pecivo 500 ml. tople vode 2 kašike suvog kvasca 2 kašike šećera  1/2 kašičice soli 1 cela pomorandža ( i kora i sok) Fil: 300 g. marmelade (po ukusu ja sam stavljala od šljiva)   Sastaviti brašna, so i prašak za pecivo. U toploj vodi rastopiti kvasac sa dve kašike šećera .      Dodati izrendanu pomorandžu i iscedjen sok. Zatim dodavati vodu sa kvascem i mesiti. Ako je potrebno dodati još brašna(belog) Kada je testo umešeno ostaviti ga 30 min. da odstoji. Kada je testo naraslo premesiti ga i podeliti na tri loptice. Svaku lopticu razviti sto tanje, iseći na trougliće filovati i uvijati u kifle. Uvijene ki pripremljene kifle redjati u pleh. ostaviti ih još 20 min. da odstoje a zatim peći na 200 .C 15 min. Ispečene kifle premazati hladnom vodom a zatim valjati u prah...

Kineski mix (posno na vodi) 1 kesica kineskog mixa (radi ga frikom ) 1 veći krompir 2 šargarepe 2 čena belog luka 1/2 kašičice kurkume malo bibera malo začina(po ukusu) malo crvene ljute paprike.  1 kašika gustina                                          Iseći luk (beli i crni) na sitne kockice pa zajedno sa iseckanom šargarepom dinstati na malo vode ...dok luk malo ne omekša .Dodati krompir iseckan na kockice i dinstati još 10 min. uz dolivanje vode. Zatim dodati kesicu kineskog mixa i sve začine sem gustina ..Dinstati još 20 min. Razmutiti u malo vode gustin i sipati preko povrća , promešati i posle dva minuta skloniti sa vatre.  Servirati po želji....

Alfa kiflice 1kg.brašna 500ml.mleka 100ml.ulja 1jaje 1belance(žumancem premazujemo kifle) 20g.kvasca 1kašičica šećera 1,1/2 kašičice soli Za premazivanje testa: 150 g. margarina priprema: Zagrejati mleko da bude mlako pa dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti malo da se kvasac istopi pa zatim zamesiti testo. Zamešeno testo ostaviti da odstoji oko 15min. zatim ga premesiti i odvojiti na 12loptice. (ili vise zavisi koliko imate testa ) Razvijati svaku lopticu posebno (veličine manjeg tanjira) pa svaki krug premazati istopljenim margarinom i redjati po 4 kore, zadnju četvrtu koru ne mazati . Seći na osmine filovati sirom  uvijati u kifle ređati u pleh .  Kifle ostaviti da odstoje 20min premazati žumancetom i peći na 200.C oko 20min.