Šnicle sa njokama u sosu

Šnicle sa njokama u sosu

Potrebno za šnicle:

500g. šnicle

2 kašišice začina
1/2 kašičice bibera
2dl. belog vina
4 kašika maslinovog ulja

Potrebno je za njoke:

500 g. krompira

250g. brašna

1 jaje

1 manja šargarepa

1 kašika seckanog peršuna

1 kašika putera

malo soli

Potrebno za sos:

2 kašike brašna

kockica za supu

mirodjija

2 dl. pavlake za kuvanje

1 dl. vode

                   Šnicle dobro izlupati začiniti ih i staviti da se prže po 5min.da porumene sa jedne pa sa druge strane.Zatim dodati 2dl.belog vina i povremeno dodavati vodu i dinstati šnicle oko 35min.na tihoj vatri.

Dok se šnicle krčkaju pripremiti sos i njoke.

Priprema njoka:

 Staviti krompir i šargarepu da se kuvaju ,kada je skuvano dobro umutiti sa maslacem i jajetom dodati i brašno i iseckan peršun.

 Napraviti dugačke valjčiće seći i kuvati ih u malo posoljenoj vodi-dok ne isplivaju. Vaditi ih rešetkastom kašikom.

Priprema sosa:

Propržiti na malo ulja brašna pa dodati vodu uz neprestano mešanje i pavlaku za kuvanje ...dodati i kocku za supu i na kraju mirodjiju.Sastaviti sos sa njokama.

Dekorisati po želji....