Jelini Salčići

Salčići

TESTO:
350g. brašna Naše Zrno T-500
100 ml. belog vina
1 kašičica masti
1 jaje
1 žumance
malo soli
1 limun(rendana korica)
Za premazivanje testa:
250g. mlevenog sala
2 kašike brašna
Fil:
džem po želji
prah šećer za posipanje
vanilin šećer
                                   U vangli za mešenje staviti brašno i malo soli pa i sve ostalo. Zamesiti dobro testo da bude glatko (da se ne lepi za ruke).
Testo ostaviti 2-3 sata da odstoji u frizideru.
Zatim razviti koru što tanje,razvijenu koru premazati sa polovinom pripremljenog sala (salo treba izmešati sa brašnom) pa uviti testo u rolat. Rolat malo spljeskati preklopiti.
Testo zatim ostaviti 15 min.da odstoji .Zatim sve isto ponoviti ...razviti koru premazati salom i uviti u rolat,spljeskati malo rolat pa ga preklopiti, ponovo da odstoji 15 min.
Posle tog vremena razviti koru 1/2cm. i iseći na željene parčiće filovati džemom i preklopiti.
Poredjati u pleh. Testo neka odstoji 30 min.  peći na 200.C oko 20 min.
Ispečene salčiće posuti prah šećerom.
Predivan recept moje drage Lele originalan recept:
Kod bake u gostima