Sladjini recepti

Karamel-susam oblande 500 g. šećera 250 ml.vode 250 g. prepečenog susama 200 g. mlevenog keksa 150 g. seckanih oraha 100 g. margarina 2 kore  C oblande                                      Karamelisati šećer do zlatne boje pa dodati vode. Kuvati na tihoj vatri dok se sav karamel ne istopi. Zatim dodati prepečeni susam , margarin ,mleveni keks i seckane orahe. Staviti fil dok je još vruć na oblandu lepo poravnati i preklopiti drugom oblandom. Odozgo pritisnuti sa nečim teškim pa seći štanglice kada se oblanda dobro ohladi. Vreme pripreme je 30 min. Količina 40 štanglica.

Dugina pita Dugina pita Kore I i III : 250 g. brašna 180 g. šećera 100 g. masti a može i margarin 2 jaja 1 kašika C kakao praha 1 kesica C praška za pecivo II-kora: 5 jaja 5 kašika šećera 5 kašika brašna 1 kašika ulja  FIL: 1/2 l.mleka 3 kašike C pšenični griz 1 kašika brašna 200 g. šećera 250 g.margarina 1 kesica C vanilin šećera 1 limun (samo sok)                                           Priprema I i III kore:                         Sastaviti sve praškasto-brašno,kakao,prašak za pecivo i šećer. Dodati zatim mast i jaja-mesiti rukom. Gotovo testo odvojiti na dva ista dela razviti koru i peći na prevrnutom plehu na papiru. Prvo jednu koru ispečemo pa drugu, peći na 180.C 10 min. Vel. kora 30x30                       ...

Testo: 500g.mlake vode 1/2kockice kvasca 1kačičica šećera 1kašičica soli 2kašičice ulja 700g.brašna Naše Zrno malo osveštane vodice. Za ukrase na kolaču: 100 g.brašna Naše Zrno 100 g. gustina 100 ml.vode-ako je testo meko dodati još brašna jer testo za ukrase mora da bude tvrdo. Zamesiti testo(ne sme da bude previše tvrdo)i ostaviti da 15min.odmori. Dok testo odmara praviti ukrase po želji. Zatim nadošlo testo ponovo premesiti i staviti testo u šerpu gde će da se peče.(šerpu premazati margarinom). Ceo kolač namazati vodicom(ili vodom)i lepiti ukrase. Kako stavljamo ukrase tako će testo narastati i gde ima šupljine stavljati ukras. Kada smo završili sa ukrašavanjem neka kolač odstoji još 15min.A zatim ga peći na 180.C oko 45min. Kolač pre pečenja izbockati iglom.

Kokos praline Kokos praline Sastojci za premazivanje  kalupa: 200 gr čokolade za kuvanje 6 velikih kašika ulja Sastojci za punjenje: 1 dcl slatke pavlake za kuvanje 100 gr. C kokosovog brašna 1 C vanilin šećer Priprema: Čokoladu i ulje rastopiti na pari . U silikonske kalupe za praline sipati čokoladu  po jednu malu kašičicu.  Ostaviti u frižider oko 15 minuta. Pripremiti fil: zakuvati slatku pavlaku do vrenja, skloniti sa vatre i umešati kokos i vanilin šećer. Sve dobro promešati i ostaviti sa strane da se prohladi smjesa. Izvaditi kalupe iz frižidera, napuniti smesom (ne do vrha),  poravnati fil i u svaki otvor doliti po kašičicu čokolade . Ostaviti ih u frižider oko sat vremena da se fino stvrdnu. Istisnuti praline, složiti ih u korpice i servirati. Količina oko 35 pralina Vreme pripreme 30 min.

Čokoladni minjoni Kore: 6 kom. jaja 6 kašika šećera 2 kašike kakaa 2 kašike brašna 2 kašike mlevenih lešnika 1 kesica praška za pecivo 1 kašika ulja Fil I: 700 ml. mleka 2 pudinga Dr.Oetker ukus čokolada 6 kašika šećera 100 g. čokolade 150 g. margarina(putera) 100 g. mlevenog keksa Dr.Oetker Fil II: 150 g. šlag krem sa ukusom slatke pavlake Dr.Oetker 250 ml. mleka 1 kesica kapućina(po želji)                                           Priprema kore:                                           Odvojiti belanca od žumanca pa prvo umutii belanca sa šećerom kada su belanca dobro umućena dodati i žumanca. Sada lagano mešati varjačom i dodavati prosejano brašno sa praškom za pecivo , kakao i lešnike. Dodati na kraju i ulje. Sipati dobijenu masu u pleh...