Sladjini recepti

Slane kifle   Velika prednost ovog testa je što može da se podeli na dva dela i jedan da budu slatke kifle a drugi deo slane kifle.... testo je neutralno i fantastično za mešenje ..... Testo: 1 kg brašna Naše zrno Tip 400-meko   2 kašike suvog kvasca 500 ml mlakog mleka  3 kašike kisele pavlake  1 kesica praška za pecivo  1 kašika šećera  1 kašičica soli  150 ml ulja Fil: 200 g. mrvljenog sira 1 jaje Priprema:   U činiju staviti 500 g brašna, napraviti udubljenje, pa u to staviti suvi kvasac, šećer, so, prašak za pecivo, kiselu pavlaku i ulje.  Sve to zamesiti sa mlakim mlekom, dodati preostalo brašno i umesiti fino glatko testo. Testo ostaviti da nadođe.   Nadošlo testo podeliti u dve loptice, pa ih ostaviti da nadođu.    Razviti u veći krug prvu lopticu pa iseći na osmine i po vrhu malo zaseći.  Stavljati fil pa uvijati u kifle . Složiti ih u tepsiju na pek papir i ostaviti da nadođu....

Domaći krekeri  Krekeri napravljeni na ovaj način  predivni su  jer kada počnete da ih jedete nećete moći da prestanete ....  U našoj kući se redovno prave .... 100 g. prepečenog susama 100 g. suncokreta 100 g. lanenog semena-samlevenog 2 dl. ulja 2 dl. belog vina ili piva 200 g. integralnog brašna 200 g. speltinog brašna 1 kesica praška za pecivo 1 kašičica soli                     Sve sastojke praškaste sastaviti pa dodatu ulje i vino .  Zamesiti testo malo tvrdje pa ga ostaviti da odstoji 15 min.  Odstajalo testo razviti oklagijom pa vaditi kalupima keks ...poredjati u  plehgde smo stavili ppir za pečenje  i peći na 180.C oko 15- 20 min. Ne sme da pocrvene treba da ostanu blede i da budu krckave.

Torta ljubavi  Sastojci:  Kore: 6 belanaca 6 kašika šećera 6 kašike brašna Naše Zrno tip 400 oštro 3 kašike mlevenog maka 1 prašak za pecivo(od ove smese ispeći tri kore) Fil: 8 dl. mleka 8 kašika šećera 6 žumanaca 3 kašike gustina 1 kašika brašna 2 kesice vanilin šećera 250 g. margarina(ili putera) 100 g šećera uprahu Fil II: 400 g. šlag kreme 4 dl. mleka 150 g. rendane na krupno čokolade(za jelo i kuvanje)                             Umutiti dobro belanca sa šećerom pa lagano umešati praškaste proizvode .... brašno, mleveni mak i pola kašičice praška za pecivo. Ispeći na ovaj način još dve kore ukupno treba da budu tri kore.... Peći na 180. C oko 10 min. Fil:   8 dl mleka staviti da provri, odvojiti  6 kašika hladnog mleka i promešati ga sa gustinom, brašnom, žumancima i šećerom . Zatim dobijenu masu sipati lagano u provre...

Domaći raženo-integralni hleb  250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna 250g. speltinog brašna 1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca  500ml. vode 1 kašika ulja 1 kašika sirćeta 2 kašičice soli 1   kašičica šećera(za kvasac) Priprema: Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, sirće. Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata. Zatim testo podeliti na sedam loptica, poredjati u namašćenu tepsiju . Loptice malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola sata. Peći na 200.C oko 30minuta.

Ovim putem bih se od srca zahvalila Marini Ignjatović  na predivnom i jednostavnom receptu za ovako ukusnu pitu koja može da se pravi  i za doručak, ručak ili večeru (uz dodatak i raženog brašna) Heljdo - ražena pita Sastojci: Za palačinke: 2 jaja 150 g heljdina brašna 100 g. raženog brašna 1 kašičica soli 1 dl ulja 2 dl. mleka 2 dl. vode (treba da bude redje ) vode po potrebi Za fil: 300 gr sira 2 kašike kisele pavlake 2 jaja Umutiti jaja pa kada postanu penasta dodati ulje ,brašno i vode da se dobije testo kao za  palačinke.Peći palačinke . Sir isitniti dodati kiselu pavlaku i 2 jaja. Dobro izmešati. U okrugli kalup ili tepsiju (veličine palačinke ) staviti 1 palačinku , premazati sa 2 kašike fila , opet palačinka fil i tako redom dok se ne utroši sav materijal. Tako složenu heljdopitu peći na 200 stepeni 30 minuta da dobije zlatno braon boju. Originalan recept :Hrana ljubavi

Punjene krofnice Kora: 2 jaja 3 kašike šećera 16 kašika brašna 1 čaša jogurta- 2 dl. 1/2 čaše ulja 1 kesica praška za pecivo 2 kesice vanilin šećera-a moze po volji i cimet i rendana korica limuna... 2 kašike kakaa Fil: 2kesice pudinga po želji (ja sam stavila od kokosa) 6 kašika šećera 600 ml.mleka 125 g. margarina Za preliv: 100 g. čokolade 2 kašike ulja Jaja i šećer dobro umutiti pa dodati jogurt,ulje i brašno pomešano sa pecivom.Peći masu u kalupe za krofnice....po jednu punu kašiku sipati u svaki otvor.... Ispečene krofnice iseći na pola i filovati sa filom .... Od ove mase dobija se 24 krofnica...  Priprema fila: Razmutiti puding sa 5 kašika mleka, ostatak mleka staviti da provri zajedno sa šećerom. Kada je mleko provrelo sipati razmućeni puding i neprestano mešati dok se masa ne zgusne . Ohladiti puding, u ohladjen puding dodati umućen margarin i filovati ispečene krofnice. Napraviti preliv od čokolade i ulja i svaku premazati sa prelivom. ...

Zaljubljeni trougao P otrebno je: 300 ml.  mleka 1  kesica pudinga od čokolade 125 g  margarina 100 g   Menaž čokolade 2  kašike ruma 6  kašika šećera 200 g  četvrtastog keksa  još: 200 ml   Menaž glazure 2  kesice šlag kreme 1 dl  mleka 100 g   Menaž čokolade Sastaviti puding sa šečerom i 100 ml mleka. Ostatak mleka staviti da provri, pa u tankom mlazu sipati razmućen puding. U vreo puding dodati čokoladu i magarin i sve sjediniti ....dodati i rum. Ohladiti fil. Poređati keks na foliji ... preko keksa namazati četiri kašike fila......staviti zatim drugi red keksa, ali ne po sredini, na sredinu staviti dve banane...preko banana i keksa staviti ostatak fila...Podići jednu stranu keksa sa celofanom praveći trougao, pa zatim i drugu stranu keksa podići .....sada imamo trougao banana ostaje unutra. Ceo trougao premazati sa istopljenom čokoladnom glazurom, a preko glazure nalepiti istopljenu na puc...