Sladjini recepti

PILETINA U CRVENOM SOSU 2 bela pileća mesa 2glavice crnog luka 1veća šargarepa 1dl.belog vina 1dl.vode 1/2konzerve Mutti polpa proizvoda   (ili 2-3paradajza iz zamrzivača) Začini po ukusu 100ml.pavlake za kuvanje(ili 2kašike gustina i 5kašika vode) Prilog: skuvani pirinač                          Iseckati sitno crni luk i propržiti ga na malo ulja dodati i iseckanu šargarepu. Kada je luk upržen dodati iseckano belo meso zajedno sa belim vinom i vodom.Dinstati još 20-25min.Pred kraj dodati 1/2konzerve iseckanog paradajza i posle 5min.sipati pavlaku za kuvanje. Poslužiti sa barenim pirinčem. PILETINA U CRVENOM SOSU

POSNE PROJICE sa bundevom 2čaše belog brašna 2čaše projinog brašna 1/2praška za pecivo 1kašičica soli 200g.kuvane bundeve 2čaše vode                       Sastaviti sve praškasto i dobro promešati dodati zatim vodu i bundevu pa sve dobro mikserom sjediniti, Vaditi kašikom na teflon (tiganj ili roštilj kao ovaj moj)i peći sjedne pa sa druge strane. POSNE PROJICE sa bundevom POSNE PROJICE sa bundevom

POSNA ČORBA SA CVEKLOM(na vodi) 1glavica crnog luka 1veća šargarepa 2veća krompira 100g.sveže cvekle 1kašika gustina začini po ukusu Priprema: Iseckati sitno crni luk i izdinstati ga na malo vode.Zatim dodati i iseckanu šargarepu sve dobro promešati.Oprati i iseckati krompir pa dodati čorbici naliti sa 2dl.vode i dinstati dalje na umerenoj temperaturi. Po potrebi dolivati još vode. Dodati zatim i cveklu iseckanu na kockice.Kuvamo još 15min.a zatim u malo vode razmutimo 1kašiku gustina i sipamo u mlazu mešajući čorbicu. Skloniti sa vatre i servirati.... POSNA ČORBA SA CVEKLOM(na vodi)

POSTAN DJUVEČ(na vodu) 1veća glavica crnog luka 1veća šargarepa 3veća krompira 100g.zamrznute seckane paprike ili iz turšije 100ml.tomatela(paradajz iz flaše) 100ml.vode začini po ukusu tucana paprika(ko voli ljuto) 1kašičica biber so                                                    Iseckati luk na rebarca dodati iseckanu šargarepu na kolutove,zatim dodati iseckane krompire na kockice i papriku isto iseckanu.Sve dobro izmešati pa dodati začine.Izručiti u djuvečaru pa odozgo preliti sa tomatelom i vodom .Pokriti sa folijom i peći 30min.na 200.C POSTAN DJUVEČ(na vodu)

POSNA ČORBA SA POVRĆEM 1glavica crnog luka 1veća šargarepa šaka opranog pirinča 200g.blitve 1kašika gustina Priprema: Iseckati sitno crni luk i izdinstati ga na malo vode.Zatim dodati i iseckanu šargarepu sve dobro promešati.Oprati šaku pirinča pa dodati čorbici naliti sa 2dl.vode i dinstati dalje na umerenoj temperaturi. Po potrebi dolivati još vode. Kad vidimo da je pirinač skuvan dodamo i 200g.iseckane blitve.Kuvamo još 5min.a zatim u malo vode razmutimo 1kašiku gustina i sipamo u mlazu mešajući čorbicu. Sklonimo sa vatre.

POSNE KIFLE I ŠTRUDLA SA KURKUMOM(NA VODI) Za testo: 700g. brašna 400 ml vode 2 kašičice šećera 1 kašičica soli 1 kašičica kurkume 1/2 kockica kvasca 1kašičica sirćeta Priprema: Kvasac potopiti u toploj vodi i dodati šećer, zamesiti testo sa brašnom i nadoslim kvascem, dodati kurkumu,sirće i so. Ostaviti testo na toplom da nadodje. Nadoslo testo razviti pa seci u željene oblike, filovati džemom i uvijati kifle, ostaviti na toplom da kifle odmore i nadodju. Nadosle kifle(štrudlu) peći na 200 stepeni 30 minuta. (kurkuma je začin a ima ga u svakom bio šopu) POSNE KIFLE I ŠTRUDLA SA KURKUMOM(NA VODI)

OVO JE RECEPT MOJE KOMŠINICE VERE I VERUJTE SALČIĆI SE PROSTO TOPE U USTIMA.... VERINI SALČIĆI 250ml.mleka 250ml.vode 20g.kvasca malo soli 1celo jaje 2žumanca šaka šećera 1šoljica ulja(1dl) sok od jednog limuna ili 1kašičica sirćeta 1kg.brašna ZA PREMAZIVANJE: 300g.mlevenog sala. Zamesiti testo od datog materijala pa ga ostaviti da odmori pola sata. Zatim testo premesiti i podeliti na dve lopte.Svaku loptu razviti i premazivati sa salom- koru preklopiti četri puta pa je ostaviti da odmara.Tako isto uraditi i sa drugim delom testa. Premazivati kore tri puta. Zatim razviti veću koru iseći je na trougliće filovati nekim džemom i uviti u kiflu. Poredjati u pleh ostaviti da odstoje pola sata premazati ih belancetom i peći na 200.C oko10min.a zatim vatru smanjiti na 180.C i peći još 10minuta. Posuti ih šećerom u prahu. VERINI SALČIĆI

BAKLAVA SA VIŠNJAMA 500g.kora za pitu 100g.mlevenog keksa 500g.višanja 200g.margarina ŠEĆERNI PRELIV: 500g.šećera 400ml.vode 2vaniin šećera ZA PREMAZIVANJE: 100g.čokolade 50g.margarina.                         Prvo skuvati šećerni preliv za baklavu(šerbet)(kuvati 10min.) i dok filujemo kore preliv ohladiti.                         Sastaviti višnje sa mlevenim keksom.Na radnom stolu staviti dve kore na samoj ivici kore staviti 2-3kašike višanja i keksa,uviti u rolnu.Tako uraditi sa svim korama.Poredjati uvijene kore u pleh pa ih iseći na željene parčiće.Preliti zatim baklavu sa istopljenim margarinom(200g). Peći na 180.C.oko 30 minuta. Prelijemo vrelu baklavu sa hladnim šerbetom. Istopiti 100g.čokolade sa 50g.margarina i premazati svaku baklavicu.... BAKLAVA SA VIŠNJAMA

PILETINA SA RIŽOTOM I PEČURKAMA Pileći bataci 250g.pirinča 250g.šampinjona 1veća šargarepa 1glavica crnog luka 2česne belog luka 1dl.belog vina  2dl.vode.           Izdinstati začinjene batake na malo masnoće kada su bataci gotovi izvaditi ih iz šerpe.U šerpi gde su se pržili bataci dodati sitno isečen crni i beli luk,i iseckanu na kockice šargarepu ,dodati malo soli(da luk omekša).Kada luk postane staklast dodati  opran pirinač i potepeno dodavati belo vino i vodu.Dinstati na tihoj vatri  oko 20min,zatim dodati očišćene i iseckane šampinjone-dinstati još 10-15min.Pred kraj začiniti po ukusu ....(Nekad treba više a nekad manje vode za pirinač zavisi od vatre). PILETINA SA RIŽOTOM I PEČURKAMA

Ovo je moja rodjendanska brzinska torta ...predivnog je ukusa a veoma se brzo napravi KEKS KARAMEL TORTA 400g.keksa petit beurre 2pudinga od karamela 500ml.mleka 100g.margarina ili putera 5kašika šećera 100g.šlaga 150ml.mleka                 Skuvati puding u provrelo mleko-dodati odmah i margarin .Skuvani puding ohladiti pa ga ohladjen dobro izmiksati. Dok se fil hladi umutiti šlag sa 150ml.mleka. Filovati red keksa(ja sam išla po 12keksa)topljenog u neki sok zatim krema od karamele pa šlag,pa opet red keksa topljenog u sok pa krema pa šlag,opet keks krema i šlag.... KEKS KARAMEL TORTA

GULAŠ SA BELIM VINOM 500g.svinjskog mesa 3glavice crnog luka 1srednja šargarepa začini 1kašičica mlevene crvene paprike 1kašičica ljute tucane paprike 1/2kašičice bibera. 1dl.belog vina pirinač           Iseckati meso na kockice.Iseckati crni luk na kockice i šargarepu pa propržiti na malo masnoće zatim dodati sečeno meso i prodinstati još 5min.Naliti sa 2dl.vode i 1dl.belog vina. Dodati crvenu papriku i ljutu .Dinstati na tihoj vatri 1h. Ako je potrebno dolivati još malo vode.Zatim u čaši razmutiti 1kašiku gustina i 2-3kašike vode.Polako u mlazu sipati u skuvani gulaš i mešati dok se gulaš ne zgusne .Začiniti po ukusu. Skloniti sa vatre i poslužiti uz bareni pirinač. GULAŠ SA BELIM VINOM

KIDI-RUM TORTA KORE: 4belanca 4kašike šećera 1žumance 2kašike brašna 50g.izrendane čokolade OVAKO PEĆI TRI ISTE KORE.... FIL I-: 9žumanaca 9kašika šećera 5kašika gustina 400ml.mleka- Žumanca i šećer umutiti  i nastaviti mašanje sa varjačom na pari,dodati zatim gustin koji smo razmutili sa malo mleka(uzeti od 400ml.5kašika mleka).Skuvati kao puding.Skuvani fil ohladiti pa mu dodati: 250g.margarina ili putera-umućenog, 100g.mlevenog keksa 5kidi mlečnih čokoladica ukus jagoda, 5rum pločica isto iseckanih na kockice. FIL II-: 3kesice šlag kreme 250ml.mleka 300g.maline ili višnje   FILOVATI:                    kora-fil I,fil II,kora- fil I,fil II,kora-šlag. KIDI-RUM TORTA KIDI-RUM TORTA KIDI-RUM TORTA

ĆUFTICE SA KROMPIROM I ŠARGAREPOM Za ćuftice: 250 g  mleveno meso 250 g obarenog krompira 2 čena belog luka 1 kašičica začina malo bibera malo mirođije 1 jaje 1/2 kašičice ljute crvene paprike 1 šargarepa (obarena) 1/2 kesice prašaka za pecivo 2kašike prezle prilog: 1kg.krompira 2veće šargarepe 1kašika začina 2glavice crnog luka Sve za ćuftice sastaviti (krompir kuvani izgnječiti a šargarepu izrendati)i odvajati pripremljeno meso i praviti ćuftice.Propržiti s jedne i druge strane (veoma malo) i redjati u pleh gde smo stavili isečen crni luk na rebarca,krompir i šargarepu... Naliti sa 2dl.vode i sa masnoćom gde smo pržili ćuftice.Pokriti folijom i peći 1h.na 180.C.Kada se krompir ispekao skloniti foliju i još 10min.dopeći. ĆUFTICE SA KROMPIROM I ŠARGAREPOM

PIVČIĆI 2dl.piva 2dl.ulja 600g.brašna 1pecivo 2kašike kakaa 100g.oraha PRELIV(šerbet): 650g.šećera 5dl.vode 2vanilin šećera Priprema: Pre nego zamesimo testo prvo skuvamo preliv od šećera(5min.) i ostavimo da se hladi. Zamesiti testo od piva,brašna,peciva i ulja.Zamešeno testo podeliti na pola pa u jedan deo dodati 2kašike kakaa. Od belog dela odvojimo četri loptice,ovo isto se ponovi i sa tamnim delom. Razviti jedan beli deo i jedan tamni deo pa stavimo kore jednu preko druge i još malo razvijemo. Zatim iseći na trokutiće(na 16delova).Na svaki deo staviti po pola oraha i uviti u kiflicu. Peći na 180.C 15min. Ispečene pivčiće provlačiti kroz preliv pa u kokos ili u mlevene orahe. PIVČIĆI PIVČIĆI PIVČIĆI

MAFIN-PITA 500g.kore za pitu 250ml.mleka 100ml.ulja 1/2peciva 500g.sira 2kasike pavlake 2jaja. Priprema: Sastaviti mleko ulje i pecivo., u jednoj posudi sastaviti500g.sira i 1jaje,1kašika pavlake. A u drugoj posudi izmesati  ,1jaje 1 kasiku pavlake.(za premazivanje pite odozgo) Rasiriti koru pa je poprskati prelivom od mleka,ulja i peciva,pa stavimo kasiku fila po ivici kore ,uvijemo prvo u rolat a zatim u puzice i stavljamo u podmazan pleh od mafina.Tako raditi dok se kore ne utrose.Ako je malo preliva napraviti jos.Peci na 200.C oko 20min. MAFIN-PITA MAFIN-PITA

MUSAKA SA BLITVOM I BELIM MESOM Za prvi deo: 2 manje glavice crnog luka 2 čena belog luka 250 g pirinča 1 veća šargarepa 1 kašičica začina 1/2 kašičice bibera 1 kašičica mirođije Za drugi deo: 500 g belog mesa 2 kašike začina Za treci deo: 500 g blitve 1 kašičica začina Za preliv: 3 jajeta 2 dl kisele pavlake 1 dl mleka Priprema Belo meso iseći na šnicle izačiniti i propržiti, zatim meso izvaditi na tanjir, a u toj masnoći propržiti iseckani crni i beli luk, dodati i iseckanu šargarepu. Pirinač oprati, skuvati i procediti. Pobiberiti luk i začiniti po ukusu zatim dodati skuvani pirinač. Proprženi luk zajedno sa pirinčem izručiti u djuvecaru odozgo poređati ispržene šnicle.   Zatim iseckati blitvu i veoma je malo propržiti i začiniti preliti preko mesa, sve preliti sa umućenim jajima mlekom i pavlakom i zapeći na 250 stepeni 15 minuta. Kada je musaka zapečena izvaditi i malo prohladiti seći u kocke i služiti. MUSA...

CRNO-BELI TUNEL SA KREM BANANICAMA Pakovanje duplih piškota(ja sam koristila crno bele) 1kesica šlag kreme FIL: 5 dl. mleka 5 kašika gustina 150 g šećera 2 kesice vanilin šećera 200 g margarina 1 manji limun - sok i rendana korica 100g.šokolade + 4krem bananice Mleko 4dl,staviti da uzavri a u drugoj posudi sastaviti 1dl.mleka,gustin ,šećer,vanilin šećer-sastaviti pa u mlazu sipati u provrelo mleko.Treba da bude gusto kao puding.Ohladiti pa sastaviti sa umućenim margarinom ili puterom i dodati izrendani limun.Dobijenu masu podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati 100g.istopljene čokolade ili 2kašike kakaa. FILOVATI: Poredjati piškote (koje smo kvasili u soku)u rebrasti pleh,pa staviti prvo crnu kremu(pola),pa belu kremu (isto pola)i po njoj poredjati 4krem bananice. Zatim opet bela krema pa crna krema.Odozgo poredjati piškote.Napravljeni tunel ostaviti u frižideru  2-3 sata pa ga izručiti na tacnu-dekorisati umućenim šlagom. CRNO-BELI T...