Sladjini recepti

Paketići od tikvica sa povrćem i sosom  2 mlade tikvice 1 glavica crnog luka sitno iseckan 1 veća šargarepa iseckana na kockice 150 g. blitve ili spanaća sitno iseckan 100 g kukuruza (barenog) 50 g. kuvanog pirinča 50 g. dimljene slanine iseckane na kockice 1 kašičica suvog začina 1/2 kašičice bibera                              Propržiti prvo na ulju crni luk i šargarepu, zatim dodati slaninicu, kukuruz, blitvu i začine.Tikvice iseći na tanke šnite (ja sam sekla sa ljuštilicom za krompir). Staviti dve šnite unakrst  pa u sredini staviti jednu kašiku fila saviti paketić kao na slici pa valjati u brašno,razmućena jaja i prezle. Pžiti da paketić dobije zlatnu boju. Vaditi ispržene paketiće na kuhinjski papir da upije višak masnoće.  Služiti uz pripremljen sos ili po izboru... Sos: 100 g. majoneza 100 g. kisele pavlake malo iseckati mirodjije 1 kašika kečapa začiniti-posoliti ...

Kolač sa višnjama Kora: 4 žumanca 1 jaje 1 šoljica mleka (ili jogurta) 1/2 šoljice ulja 1/2 praška za pecivo 5 kašika šećera 2 šoljice brašna Naše zrno oštro brašno T - 400 Umutiti sve za koru pa koru peći na 180.C oko 10min. (odvojiti 4kašike umućene smese za belu koru) Na ispečenu koru poređati višnje posuti ih sa dve kašike šećera i dve kašike rendane čokolade. Umutiti: 4 belanca 5 kašika šećera 1/2 šoljice mleka 1/2 šoljice ulja 1/2 peciva 1 šoljica brašna 4 kašike ostavljene žute smese. 1 kesica vanilin šećera (karamel...novo na trzištu, predivan je i daje belancima boju i ukus ) Umućenu smesu sipati preko višanja i kolač peći na 180.C još 15min. 1šoljica-150ml.

Šnenokle 6 jaja 10 kašika šećera 3 kesice vanilin šećera 1 l. mleka 2 kašike gustina                     Odvojiti belanca od žumanca, pa belanca dobro umutiti sa 2 kašike šećera i jednom kesicom vanilin šećera. Dok mi mutimo belanca mleko staviti na ringlu sa 3 kašike šećera i jednom kesicom vanilin šećera da uzavri. Zatim vatru smanjiti i na tihoj vatri stavljati  sa velikom kašikom šam , kuvati sa jedne strane 2 min. pa lagano okrenuti sa rešetkastom kašikom sa druge strane i kuvati još 2 min. Šerpu skloniti sa vatre pa rešetkastom kašikom vaditi skuvane nokle . Kada sve nokle skuvamo poredjati čaše za sladoled pa u svaku čašu stavljati po nekoliko noklica.  Zatim veoma malo izmutiti žumanca sa 5 kašika šećera i jednim vanil šećerom i dve kašike gustina lagano u mlazu sipati u mleko i kuvati dok se malo ne zgusne .... Skloniti šerpu sa vatre pa kutlačom sipati preko noklica žuti krem ..... Vreme potrebno za pr...

Zapečene punjene tikvice Potrebno je: 3 kašike maslinovog ulja 4 tikvice srednje veličine 200 g mlevenog mesa 1 glavica crnog luka 1 veća šargarepa 100g. seckane slaninice 1 kašika suvog biljnog začina 1/2 kašičice bibera Za preliv: 3 kašike kisele pavlake 2 jaja 1/2 kašičice soli 100 g. kaškavalja Priprema Na 3 kašike maslinovog ulja izdinstati crni luk , dodati iseckanu šargarepu, mleveno meso. Zatim dodati i iseckanu slaninicu i iseckano na kockice unutrašnjost tikvice . Smesu začiniti. Puniti svaku izdubljenu tikvicu pripremljenom smesom. Peći dok ne porumene oko 25min. Ispečene tikvice preliti sa prelivom(kisela pavlaka,jaja i so ).I dopeći još 10min. Izvaditi iz rerne i na svaku tikvicu staviti po parčence kačkavalja, vratiti u rernu i još 5 minuta peći... Zapečene punjene tikvice

Princes krofne  TESTO: 4 šoljica vode 2 šoljice ulja  na vrh noža malo soli i malo praška za pecivo. Staviti na ringlu da provri . Kada je voda provrila dodati 10 - 12  kašika  Naše zrno meko  brašno T-400 Kada je testo sastavljeno ohladiti ga. U ohladjeno testo dodavati jedno po jedno 5 jaja. Krofne istiskivati sa špricem za tulumbe na plehu na kome smo stavili  papir za pečenje . Peći na 180.C 30 min. Rernu ne otvarati dok se krofne peku..   (1 šoljica 150ml.) FIL I: 1l.mleka 4 jaja 5 kašika brašna 5 kašika gustina 10 kašika šećera          + 5 kašika šećera     1l. mleka staviti da provri . Posebno umutiti 4 žumanca sa 10 kašika šećera, zatim dodati brašno i gustin(i malo hladnog mleka uzeti od 1l.mleka  5 kašika) a zatim dobijenu masu sipati u provrelo mleko neprestano mešati dok se ne zgusne. Preostala 4 belanca dobro umutiti sa 5 kašika šećera pa dodavati deo po deo žuti...

Reforma torta Tanke korice a čokoladni fil ... kraljica svih torti ..ima dosta verzija ove torte ali za sada ovaj recept je fantastičan a fil neobičan... Kore: peku se dve iste kore u plehu 36x36 pa se seku na pola: 10 belanaca 300 g. šećera 200 g mlevenih  oraha 100 g. brašna                       Umutiti dobro 5 belanca sa 150g.šećera pa polako umešati 150g.mlevenih oraha pomešane sa 50g.brašnom. Dobijenu masu  sipati u pleh gde je stavljen papir za pečenje. Peći na 180.C 10 min. Na isti način umutiti i drugu koru. FIL: 250g. margarina 500 g. šećera 10 žumanaca 100g.čokolade                       Margarin i šećer mešati neprestano dok se ne istopi šećer pa dodati umućena žumanca i čokoladu . Mešati da se sve dobro sjedini. Kada je fil gust - kremast ...ohladiti ga i filovati korice ....

Podvarak sa dimljenom piletinom  Još malo kupusa pa da se i ovo zadnje za ovu godinu iskoristi uz nezaobilazan podvarak... 500 g. ribanca (kiseo kupus iseći na tanke tračice) 2-3 kašike domaće masti 1 kašičica začina 1/2 kašičice bibera 2-3 lista lovora 1 kašičica aleve paprike  meso po želji ...ja sam stavila domaću dimljenu piletinu Sužiti uz nezaoblaznu projicu ...                                           Kupus dobro oprati (ako je kiseo) iscediti i ostaviti sa strane. Meso propržiti 5 min. sa jedne strane i 5 min. sa druge strane.  Skloniti meso pa u tu masnoću dodati i dve kašike masti pa izdinstati (propržiti kupus) Dodati zaćin, biber i 1 kašičicu aleve paprike ...kad se to malo (10 min)prodinsta staviti i dva tri lista lovora. Sve promešati uz dodatak i 1 dl vode.,pa u tepsiju staviti kupus odozgo pore djati meso . Pokriti alu folijom ...

Američke krofnice-projice sa spanćem 2 jaja 1 kašičica soli 6 kašika brašna Naše zrno Tip 400- meko 10 kašika projinog brašna 1 čaša jogurta- 2 dl. 1/2 čaše ulja 1 kesica praška za pecivo 300g. seckanog zelja ili spanaća ili koprive..... Iseckati sitno spanać pa dodati kašičicu soli sve promešati .U drugom sudu sastaviti jaja,brašno i projino i obično, prašak za pecivo ,ulje i jogurt( ako nemate jogurt može i mleko). Izmešati pa sastaviti sa iseckanim zeljem. Po jedna kašika u svaki kalup.....  Uživanje može da počne ..... Ako nemate aparat za krofnice smesa može da se peče u kalup za mafine ...recept je isti....

300 g.gotovih kora 300 g.sitnog sira 300 g. blitve 4 jaja I fil:   Iseckati blitvu pa dodati 100 g. sira, dva jaja i malo soli. II fil:  Staviti mrvljeni sir u činiju pa dodati dva jaja i malo soli. Preliv: 1/2 praška za pecivo 150 ml. mleka 50 ml. ulja  Sipati u činiju mleko, ulje i pecivo dobro izmešati.                  Namastiti sa mašću il margarinom dobro kuglof. Kore podeliti na tri dela.  U kuglof staviti prvi deo kora ( svaka kora neka pada preko kuglofa pa  poprskati svaku koru prelivom, zatim staviti fil od sira.  Preko sira staviti drugi deo kora poprskati prelivom svaku koru pa staviti i fil sa blitvom. Opet treći deo kora poprskati svaku koru  prelivom . Ušuškati kuglof gibanicu poprskati je sa ostatkom preliva (ako nema onda sa uljem)i staviti u zagrejanu pećnicu. Peći na 180.C.35 minuta. Posle 15 minuta kuglof pokriti papirom za pečenje i nastaviti još 20minuta da...

Kremaste voćne kocke Kore : 3 jaja 4 kašike šećera 4 kašika   Naše zrno Tip 400- oštro 1 kašika kakaa 2 kašike hladnog mleka  1/2 kesice prašak za pecivo                                        Jaja sa šećerom dobro umutiti pa dodato suve sastojke (brašno, kakao,prašak za pecivo ) blago promešati pa dodati i hladno mleko. Umućenu masu sipati u pleh na kome smo stavili papir z pečenje,  Dim. pleha 36x36 peći na 180 C. 15 minuta. Ispečenu i ohladjenu koru iseći na tri lente. Fil I : 500 ml. mleka 1 puding od vanile 2 kašike gustina 6 kašika šećera 125g. margarina ili putera                               400 ml. mleka staviti da provri zajedno sa šećerom,a 100 ml. mleka promešati sa pudingom i gustinom, zatim lagano sipati sastavljenu masu u provrelo mleko. Kada se puding zgusn...

200 g. šlag kreme (vanila) 2 dl.mleka 1 čaše kisele pavlake ( 180 g.20% mm.) 100 g. prah šećera ukusi po želji Ja sam stavila tri ukusa.... Vanila, čokolada i malina.... 100 g. čokolade 100 g maline (njih sam dobro izmiksala i procedila da nema semenkice) 120 g. četvrtastog keksa                                   Umutiti dobro šlag kremu (da bude dosta gusta ) pa dodati kiselu pavlaku i prah šećer. Kada dodamo kiselu pavlaku lagano promešamo .... podeliti masu na tri dela  U prvi deo dodati  voće (maline, jagode...) U drugi deo dodati istopljenu čokoladu ili dve kašike kakaa. Treći deo ostaje kakav jeste ...beo. Poredjati u činiju keks četvrasti (u činiju koja ide u zamrzivač sa poklopcem) zatim staviti deo sa čokoladom ,beli deo posuti rendanom čokoladom pa odozgo voćni deo ... Staviti u zamrzivač i uživati u predivnom ukusu ..... ukus je fantasti...