Sladjini recepti

Trokutići sa mesom Za fil: 500 g   kore za pitu 500 g mlevenog mesa 3 glavice crnog luka   ulje po potrebi  1 kasičica začina soli biber  Za preliv: 2 jajeta 1 čaša jogurta 1 čaša od jogurta ulja 1 čaša od jogurta brašna 1 kesica C praška za pecivo 1 kašičica soli Fil: Crni luk sitno iseckati, pa propržiti na ulju, dodati meso, so, začin i biber. Kada je meso dobro uprženo ostaviti fil sa strane. Preliv: U umućena jaja dodati jogurt, brašno, ulje so i pecivo.  Koru preklopiti na pola pa opet na pola premazati sa prelivom, pa staviti kašiku fila i preklapati u trokut ...tako sve  kore premazivati sa prelivom (potrebno je 2 velike kašike preliva) i preklapati u trokut. Zatim svaki trokut premazati prelivom i posuti susamom. Peći  pitu na 200 stepeni oko 30 minuta. Vreme pripreme 45 min. Količina: 10 trokuta

Bela nugat torta sa malinama Kada se udruže svekrva i snaja torta mora da bude vrhunska rodjendanska!!! KORE: 15 belanaca 15 kašika šećera 15 kašika prepečenih i samlevenih lešnika 3 kašike brašna ...ispeći tri iste kore   FIL I : 15 žumanaca  15 kašika šećera 250 .margarina 150 g. bele čokolade 250 g. seckanih lešnika (mlevenih ...možete po želji) FIL II : 200 g. C šlag krem beli sa ukusom slatka pavlaka 3 dl. kisele vode ili mleka 300 g zamrznutih malina( ja sam stavila na jednu koru maline a na drugu i jagode) Glazura: 200 g. bele čokolade 2 dl. kisele pavlake Boja po želji                       Priprema kora:                      Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera pa u dobro umućeni šam dodati lešnike i brašno, lagano varjačom izmešati. Sipati u pleh gde smo stavili papir za pečenje i peći 15 min. na 18...

Pita sa zeljem FIL: 500g zelja(ili blitve ili spanaća) 300g sira 3jaja 1kašičica kisele pavlake 1kašičica soli Kore: 500g.brašna T-500 Naše Zrno 250ml.mlake vode 1kašičica soli (dodajemo so u brašno) Priprema: Zamesiti testo od brašna,soli i mlake vode. Testo ostaviti da odmara oko 30 min.  Za to vreme dok testo odmara očistiti zelje i sitno ga iseckati, dodati sir, pavlaku, jaja i so. Sada se vraćamo testu koje je odstajalo.  Odvojiti testo na nekoliko loptica -veličine veće jabuke. Svaku koru razvlačiti na stolnjaku koji je pobrašnjen. Razuvčenu koru poprskati uljem i staviti fil.  Rolnu koju smo dobili uvijamo u krug podižući stolnjak u vis. Tako uraditi sa svim lopticama koje smo razvlačili. Gotovu pitu pre pečenja premazati sa 2 kašike kisele pavlake i jednim jajetom. Pitu peći na 200C. oko 30 min.(da lepo porumeni).

Vaskršnji medenjaci Najlepša okupljanja ukućana su uvek za praznike a Vaskrs je jedan od najlepših i najvećih praznika. Vaskrs se smatra najsvečanijim praznikom u godini . Prave se medenjaci, razna peciva, šaraju se i farbaju jaja. Jaja šaram starom tehnikom sa voskom i šaralicom(mala spravica kojom se najlepše šaraju jaja) pa se na Veliki Petak farbaju obavezno u crvenu boju. Običaj je da se prijateljima i ukućanima dele farbana jaja, kojima se oni tucaju, a onaj ko razbije drugome jaje ima pravo da ga uzme. Prvo vaskršnje jaje čuva se godinu dana i naziva se čuvarkuća. Testo 500 g. brašna  120 g. maslaca 4 supene kašike meda 200 g. C šećera u prahu 2 jaja 1 kafena kašičica cimeta 1/2 kafene kašičice   C sode bikarbona 1/2 kafene kašičice začina za medenjake                                    Sastaviti brašno,prah šečer, sodu bikarbonu, ...

Mleko i brašno od badema Mleko i brašno od badema Za dane posta mleko od badema Vam može biti odlična zamena. Ne sadrži ni holesterol ni laktozu pa je odlična za one sa netolerancijom na laktozu, za one koji ne koriste proizvode životinjskog porekla-za vegane... Jedna čaša bademovog mleka ima duplo više kalcijuma od kravljeg mleka.. predivnog je ukusa i veoma se jednostavno pravi .... 1 šolja sirovih badema - 200 g. 4 šolje hladne vode - 850 ml. 1 kašičica ekstrata od vanile 1/2 kašičice himalajske soli(morske) Može zasladjivač po želji ....ja nisam stavljala ništa jer ovako mleko mogu da koristim kako za slatke tako i za slane poslastice.                                  Prvo bademe potopiti u vodi da odstoje preko noći. Sutra dan potopljene bademe procediti i dobro isprati pod mlazom vode. Zatim bademe staviti u blender najbolje iz dva puta i miksati. Dobijeno mleko procediti kroz ...

Mlečni beskvasni hleb Neizostavna namirnica ovih dana na svakoj trpezi je svakako hleb i to hleb bez kvasca. Hleb na svakoj trpezi zauzima počasno mesto pa ga je spoj tradicije i iskustva učinio da bude što ukusniji i što zdraviji kod svakog obroka. Ako ima ljubavi prema onome što radimo svaki recept biće uspešan i predivan...najlepše je uključiti i porodicu u pripremu hleba jer će takav hleb imati poseban ukus i biće pripremljen na poseban način i svi će da se raduju napravljenom hlebu ... Hleb pripremljen na ovaj način je predivnog ukusa i veoma se brzo pripremi a još brže pojede ;)  Evo primera da i hleb bez kvasca bude predivan i preukusan a s druge strane veoma zdrav!! 480g.brasna 1 kesica C praska za pecivo 1kašičica soli 50ml.ulja 300 ml.mleka Zagrejati mleko i ulje pa dodavati u vanglu gde smo izmesali brašno,prasak za pecivo i soli.  Dobijeno testo razviti elipsasto pa iseci na trakice koje pletemo kao pletenicu.  Staviti u pleh premazati ...

Speltna pogača bez kvasca 200 g.brašna T-500 150 g. oštro brašno 100 g. speltno brašno 1kašičica soli 1/2 kašičice šećera 1/2 kašičice C sode bikarbona 1/2 kašičice C prašak za pecivo 100ml ulja 250 ml. mlake vode 1jaje Za premazivanje: 150 g. margarina                                  Vodu zagrejati pa u vodu staviti sodu bikarbonu i šećer.U vanglu sastaviti brašna sa praškom za pecivo i soli. Sipati mlaku vodu, jaje  i ulje pa zamesiti testo. Ostaviti testo 10 min. da odstoji. Zatim testo podeliti na 8 loptica svaku lopticu razviti u veličinu manjeg tanjirića pa svaku jufkicu premazati rastopljenim margarinom. Redjati jednu na drugu ,poslednju lopticu razviti malo veću sa kojom pokrijemo sve poredjane jufkice.  Pogaču pre stavljanja u pleh malo rukama utapkati u veličini pleha. Zatim pogaču iseći na male parčiče premazati sa jajetom i posuti semenima po želji. Pogaču p...

Domaći integralni hleb 250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna 250g.   Naše Zrno T-500 1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca 500ml. vode 1 kašika ulja 1 kašika sirćeta 2 kašičice soli 1   kašičica šećera(za kvasac) 2 kašike semena ( po želji ...ja sam stavljala lan i oljušteni suncokret) 1 kašika semena za posipanje hleba Priprema: Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, sirće i dve kašike semena.  Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata. Zatim testo podeliti na osam-   devet  loptica, svaku lopticu namazati vodom i posuti semenom po želji. Tepsiju prekriti krpom  i ostaviti na toplom još 30 min. Peći na 200.C oko 30minuta.

Energetske bombice 150 g. lešnika 150 g. badema 220 g. urmi 130 g. brusnica 100 g, drugog suvog voća(ja sam stavila ananas,kajsije,borovnice) kašičica ekstrata vanile 2 kašike vode Urme pre pripreme bombica potopite u vodu i ostavite da stoje bar 15 minuta.  U blenderu usitnite orašaste plodove, potom dodajte urme, zatim vanilu i izmiksirajte. Trebalo bi da dobijete gustu lepljivu smesu.  Ukoliko je ipak mnogo gusta dodajte još malo  vode. Zatim ubacite i brusnice ili višnje i drugo suvo voće i izblendirajte. Otkidati komadiće i praviti kuglice.  Po želji kuglice možete preliti otopljenom čokoladom ...

600 g. brašna  2 dl. ulja 2 dl. vode 200 g. kristal šećera 1  C vanilin šećer 1 C prašak za pecivo                               Sastaviti bršno,dodati šećer i vanilin šećer i pecivo pa sipati vodu i ulje. Umesiti glatko testo .  Praviti male kuglice (veličine oraha) redjati u pleh i peći na 200.C oko 10 min.(breskvice mora da ostanu bele) Ohladiti ih pa lagano oštrim nožem izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu prosejati kroz sito i pola dodati u fil a pola ostaviti za valjanje breskvica. Fil: 150 g. C prah šećera 100 g. crne čokolade za jelo i kuvanje 200 g. posnog margarina 2 kašike ruma  pola mrvica od izdubljenih breskvica                                     Umutiti margarin penasto pa dodati prah ćećer i istopljenu crnu čokoladu, zatim dodati i rum i mrvice . Puniti svaku polovinu pa sastavl...