Posts

Showing posts from August, 2019

Rodjendanski medenjaci

Image
Rodjendanski medenjaci Rodjendanski medenjaci Testo: 500 g. brašna Naše Zrno T-400 120 g. maslaca 4 supene kašike meda 200 g.šećera u prahu 2 jaja 1 kafena kašičica cimeta 1/2 kafene kašičice sode bikarbona 1/2 kafene kašičice začina za medenjake  Rojal masa: 1 belance 200 g, prah šećera 2-3 kapi limuna boja po želji                                    Sastaviti brašno,prah šečer, sodu bikarbonu, cimet i začin za medenjake. A u drugoj posudi izmesati jaja(ne mutiti) med i istopljen (na sobnoj temperaturi) maslac. Sastaviti sa brašnom i dodacima . Zamesiti testo pa ga u foliji ostaviti 30 min. u frižider. Razviti koru i vaditi kalupima željene oblike ....peći na 180,C oko 10 min. Rojal masa: Belanca samo malo umutiti viljuškom pa dodati prah šećer i limun. Masa mora da bude toliko čvrsta da nit istisnuta na najlon bude čvrsta  da se ne razliva. Mutiti još malo podeliti masu u nekoliko činijica i obojiti po želji. Ako je masa gusta dodati nekoliko kapi vode.

Lazanje sa šampinjonima

Image
Lazanje sa šampinjonima 500 g. testo za lazanje 500 g. šampinjona 5 crvenih ispečenih paprika 50 g. kačkavalja kesica origana 1 glavica crnog luka Bešamel sos: 500 ml. mleka 100 g. brašna so po ukusu ulje 4 kašike                          Za pripremu ovih lazanja prvo ispečemo i oljuštimo papriku zatim skuvamo bešamel sos. U manju šerpicu staviti ulje i odmah staviti i brašno sve zajedno mešati nekoliko min. Postepeno dodavati mleko i neprestano mešati. Dodati po želji i soli i pobiberiti. Skloniti sa vatre. U drugoj šerpici propržiti seckani crni luk dodati na listiće iseckane šampinjone, posoliti i pobiberiti. Skloniti sa vatre. U manju tepsiju ili vatrostalni sud poredjati lazanje, premazati ih bešamel sosom ( 2-3 kašike) preko bešamela sipati polovinu od pripremljenih šampinjona pa poredjati papriku pa preko paprike opet bešamel, zatim red lazanja pa proprženi šampinjoni pa opet bešamel. Ponovimo redjanje lazanja preko njih sipati bešamel i rendani kačkavalj. Pe

Kremaste karamel kocke

Image
Kremaste karamel kocke  Kremaste karamel kocke Krem kore Dr.Oetker 650 ml. mleka 400 g. šećera 2 pudinga od čokolade C slatka tradicija 250 g. maslaca(margarina sa ukusom maslaca) 1 kesica C vanilin šećera Karamelisati šećer u suvoj posudi.  Kada šećer dobije lepu zlatnu boju sipati 450 ml. toplog mleka, kuvati da se sjedini karamelisani šećer sa mlekom . Razmutiti u drugom sudu puding sa 200 ml. hladnog mleka sa kesicom vaniln šećera i sipati u sud sa karamelom neprekidno mešajući. Kada se puding skuvao i dobio potrebnu gustinu skloniti sud sa vatre i ohladiti ga. U ohladjeni fil dodati omekšao maslac ili margarin i dobro umutiti mikserom. Fil podeliti na četri jednaka dela. Na tacnu staviti koru malo je pokvasiti sa toplim mlekom (četkicom)pa staviti fil i tako redom sve četri kore. Ohladiti kolač pa seći na kocke ili po želji. Vreme pripreme je oko 30 min. Količina je dovoljna za 6 osoba... Možete i da ne kvasite kore ali je mnogo lepši kol

Krekeri

Image
Krekeri Krekeri   Krekeri napravljeni na ovaj način  predivni su  jer kada počnete da ih jedete nećete moći da prestanete ....  U našoj kući se redovno prave .... 100 g. prepečenog susama 100 g. suncokreta 100 g. lanenog semena-samlevenog 2 dl. ulja 2 dl. belog vina ili piva 200 g. integralnog brašna 100 g. speltinog brašna 100 g. oštrog brašna Naše Zrno  1 kesica praška za pecivo 1 kašičica soli                     Sve sastojke praškaste sastaviti pa dodatu ulje i vino .  Zamesiti testo malo tvrdje pa ga ostaviti da odstoji 15 min.  Odstajalo testo razviti oklagijom pa vaditi kalupima keks ...poredjati u  plehgde smo stavili ppir za pečenje  i peći na 180.C oko 15- 20 min. Ne sme da pocrvene treba da ostanu blede i da budu krckave.