Posts

Showing posts from December, 2018

Novogodišnji medenjaci

Image
400gr brašna Naše Zrno T-400 170gr šećera u prahu 1 vanilin šećer 2 jajeta 1 kašika začina za medenjake 80gr putera (margarina) 3 kašike meda na vrh noža sode bikarbone

Za ukrašavanje medenjaka: 1 belance 250gr šećera u prahu 1 kašičica sveže ceđenog limunovog soka Način pripreme :

Umutiti jaja sa šećerom u prahu pa dodati vanilin šećer,med i otopljen margarin.
Dodati sodu bikarbonu začin za medenjake pa lagano umesiti fino glatko testo Testo pokriti sa folijom i ostaviti 2 sata u frižider Posle 2 sata testo razviti debljine oko 5 milimetara pa sa modlama vaditi željeni oblik.
Složiti u tepsiju na pek papir. Peći u zagrejanoj rerni 7 minuta na 200stepeni . Dok se medenjaci hlade napraviti rojal za ukrašavanje Belance umutiti pa lagano dodavati šećer u prahu kad je baš jako gusto dodati 1 kašičicu limunovog soka umutiti i smesu odmah staviti u kesu , Ohladjene medenjake ukrasiti
Medenjaci po receptu Dijane Popović.... hvala draga recept je predivan !!!!

Novogodišnji medenjaci

Image
200g. brašna - oštroNaše Zrno
200 g.brašna T-400 Naše Zrno
170gr šećera u prahu 1 vanilin šećer 2 jajeta 1 kašika začina za medenjake 80gr putera (margarina) 3 kašike meda na vrh noža sode bikarbone

Za ukrašavanje medenjaka: 1 belance 250gr šećera u prahu 1 kašičica sveže ceđenog limunovog soka Način pripreme :

Umutiti jaja sa šećerom u prahu pa dodati vanilin šećer,med i otopljen margarin.
Dodati sodu bikarbonu začin za medenjake pa lagano umesiti fino glatko testo Testo pokriti sa folijom i ostaviti 2 sata u frižider Posle 2 sata testo razviti debljine oko 5 milimetara pa sa modlama vaditi željeni oblik.
Složiti u tepsiju na pek papir. Peći u zagrejanoj rerni 7 minuta na 200stepeni . Dok se medenjaci hlade napraviti rojal za ukrašavanje Belance umutiti pa lagano dodavati šećer u prahu kad je baš jako gusto dodati 1 kašičicu limunovog soka umutiti i smesu odmah staviti u kesu , Ohladjene medenjake ukrasiti


Medenjaci po receptu Dijane Popović.... hvala draga recept je …

Domaci puter hleb

Image
800 g. Naše Zrno brašna T-400 kockica svežeg kvasca 1 kašičica šećera 2 kašičice soli 400 ml. toplog mleka 2 kašike maslinovog ulja (može i obično) 150 g. otopljenog putera                                        Kvasac rastopiti u toplom mleku gde smo stavili kašičicu šećera. Brašno staviti u vanglu za mešenje i sipati kvasac, so ,ulje, i otopljen puter. Dobijeno testo ostaviti da narasta 30 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti na devet loptica . Staviti u tepsiju nauljenu loptice , pokriti krpom i opet da narasta  30 min. zatim loptice premazari hladnom vodom i peći na 180.C 35min.

Rolnice u sosu

Image
500 g. pilećeg filea
100 g. kačkavalja
2-3 kašike senfa
200 ml. pavlake za kuvanje
1 kašika začina
1/2 kašičice bibera(mlevenog)
50 g. maslaca
Pileći file iseći na šnicle, svaku šniclu istucati tučkom za meso i staviti malo začina na svaku šniclu i premazati ih senfom.
Preko senfa staviti kolut šunke pa kačkavalj...sve uviti u rolnicu. Rolnice složiti u vatrostalnoj posudi .Preko rolnica staviti maslac i peći 30min.
Zatim izvaditi rolnice iz rerne i preliti sa pavlakom u kojoj smo stavili začine.
Vratiti u rerni i peći još 15 min.
Servirati uz kuvani pirinač ili uz krompir pire...

Čokoladne spirale

Image
Testo:
1 kg brašna Naše zrno Tip 400-meko
2 kašike suvog kvasca
500 ml mlakog mleka 
3 kašike kisele pavlake 
1 kesica praška za pecivo 
1 kašika šećera 
1 kašičica soli 
150 ml ulja


Fil: 200 g.rendane čokolade 100 g.krema
Priprema: 
 U činiju staviti 500 g brašna, napraviti udubljenje, pa u to staviti suvi kvasac, šećer, so, prašak za pecivo, kiselu pavlaku i ulje. 
Sve to zamesiti sa mlakim mlekom, dodati preostalo brašno i umesiti fino glatko testo. Testo ostaviti da nadođe. 
 Nadošlo testo podeliti u dve loptice, pa ih ostaviti da nadođu. 
Kidati male loptice razviti oklagijom namazati zatim malo kremom i staviti kašiku čokolade.
Uviti testo i svaku kiflu uviti u spiralu . 
Složiti ih u tepsiju na pek papir i ostaviti da nadođu. 
Nadošle kifle premazati sa hladnom vodom.

 Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta. 
Kada su kiflice ispečene svaku premazati sa istopljenim margarinom 

Medenjaci

Image
Testo:
500 g. brašna
120 g. maslaca
4 supene kašike meda
200 g. C šećera u prahu
2 jaja
1 kafena kašičica cimeta
1/2 kafene kašičice C sode bikarbona
1/2 kafene kašičice začina za medenjake

Rojal masa:
1 belance
200 g, C prah šećera
2-3 kapi limuna
boja po želji
                                   Sastaviti brašno,prah šečer, sodu bikarbonu, cimet i začin za medenjake. A u drugoj posudi izmesati jaja(ne mutiti) med i istopljen (na sobnoj temperaturi) maslac. Sastaviti sa brašnom i dodacima . Zamesiti testo pa ga u foliji ostaviti 30 min. u frižider. Razviti koru i vaditi kalupima željene oblike ....peći na 180,C oko 10 min.

Rojal masa:
Belanca samo malo umutiti viljuškom pa dodati prah šećer i limun. Masa mora da bude toliko čvrsta da nit istisnuta na najlon bude čvrsta  da se ne razliva. Mutiti još malo podeliti masu u nekoliko činijica i obojiti po želji. Ako je masa gusta dodati nekoliko kapi vode.

Hvala draga ne predivnom receptu za medenjake Sandra Novaković!!!!



Lisnati mafini

Image
Za testo:
20 g kvasca
500 ml mleka           50 ml ulja
2 jaja
2 kašike pavlake
1 kg brašno Naše Zrno T-500
1 kašičica soli
1/2 kašičice šećera 1 kesica praška za pecivo

Fil: 200 g. sira 100 g. šunke
Za premazivanje kora: 150 g margarina

Mleko zagrejati da bude mlako pa dodati šećer i kvasac. Sastaviti brašno, so, kiselu pavlaku i dva jaja(jedan žumanac ostaviti za premazivanje)i prašak za pecivo pa lagano dodavati razmućeni kvasac. Dodati i ulje.

Zamesiti testo pa ga ostaviti da odmara oko 10 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti na dva dela.
 Prvi deo  razviti  sto tanje izrendati po kori margarin(pola margarina) i preklopiti testo kao pismo sa sve četri strane .
Tako isto uraditi i sa drugim delom testa.
Testo neka odmara 10 min.
Zatim razviti koru što tanje i podeliti koru na kocke malo zaseći pri kraju testa stavljati fil pri kraju pa uvijati u kiflu ...uvijenu kiflu zamotamo u krug i stavljati u pleh za mafine.
Možemo da ih filujemo sa sirom, a ne mora ništa jer su prelepe i prazne, neka odstoje …