Sladjini recepti

Rascvetani cvet 500 - 600 g. brašna Naše Zrno T-400 i T-500 1 jaje 1 belance 20 g. kvasca 50 ml. ulja 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 250 ml. mleka 100 ml. vode 2 kašike kisele pavlake Za premazivanje kora: 50 g. margarina                           Priprema: Zamesiti testo od brašna , jajeta, kvasca, mleka , vode ,ulja soli i šećera. Pa dodati i pavlaku zamesiti malo tvrdje testo(ako je potrebno još brašna dodati). Zatim testo ostaviti 30 min. da odmara. Nadošlo testo podeliti na pet ili šest loptica. Svaku lopticu razvijati do veličine većeg tanjira , svaku koru mazati rastopljenim margarinom i redjati koru na koru. Zadnju petu koru ne premazivati, Poredjane kore razviti malo oklagijom pa prebaciti u pleh. Prvo obeležiti osam delova zatim svaki deo zaseći oko 2 cm.  Zatim u unutrašnjost pogače iscrtati zvezdu sa osam krakova pa iseći skalpelom (prikazano je na slici). Obeleženi i isečeni deo (2 cm)povlačimo sa obe ruke i povlačimo ih isp

Slavski kolač Testo: 500g.mlake vode 1/2kockice kvasca 1kačičica šećera 1kašičica soli 2kašičice ulja 700g.brašna Naše Zrno Meko T-400 i T-500(pomešano) malo osveštane vodice. Za ukrase na kolaču: 200g.brašna 100ml.vode-ako je testo meko dodati još brašna jer testo za ukrase mora da bude tvrdo. Zamesiti testo(ne sme da bude previše tvrdo)i ostaviti da 15min.odmori. Dok testo odmara praviti ukrase po želji. Zatim nadošlo testo ponovo premesiti i staviti testo u šerpu gde će da se peče.(šerpu premazati margarinom). Ceo kolač namazati vodicom(ili vodom)i lepiti ukrase. Kako stavljamo ukrase tako će testo narastati i gde ima šupljine stavljati ukras. Kada smo završili sa ukrašavanjem neka kolač odstoji još 15min.A zatim ga peći na 180.C oko 45min. Kolač pre pečenja izbockati iglom.

Ledene kocke  Kora: 6 jaja 6 kašika šećera 6 kašika brašna Naše zrno T-400 1 prašak za pecivo 4 kašika ulja 4 kašike kakaa 2 kesice vanilin šećera                         Umutiti jaja sa šećerom pa dodati ulje kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer   i brašno. Lagano izmešati varjačom i staviti u pouljen pleh i peći na 200.C oko 20 min. Preliv za koru:                      2 kesice vanilin šećera                      2 šolje(3 dl.) šećera i                       2 šolje vode ušpinovati 10min. i preliti vrelim vrelu koru . Zatim koru ohladiti. Fil:   1/2 l. mleka  5 kašika šećera 4kašika brašna Naše zrno T-400 3 kašike gustina 250 g. margarina                             Mleko staviti da se kuva(odvojiti pola da bi razmutili brašno i gustin) zajedno sa šećerom pa lagano u mlazu sipati razmućeno brašno.Kuvati dok se ne zgusne, fil ohladiti. Umutiti margarin penasto pa dodati ohladjen fil.  Sve dobro i penasto umutiti. Preliti potopljenu koru filom a odozgo

Lisnate puž pituljice 250ml.vode 1/2kašičice soli 1/2kašičica šećera 400g.brašna Naše Zrno T-500 1/2kocke kvasca 1 prašak za pecivo Za mazanje korica : 100 g. margarina Zamesiti testo (brašno dodavati postepeno). Zamešeno testo ostaviti da odstoji 15min. Zatim testo opet premesiti i podeliti na 10 loptica veličine veće jabuke. Svaku lopticu razviti-razvlačiti prstima veličine većeg tanjira. Zatim svaku jufkicu premazivati margarinom...tako redjati po pet kora, petu ne mazati . Razviti malo veću jufku pa je uviti kao lepezu iseći na dve polovine pa zatim urolati . Uraditi ovako sa svim korama a onda svaki uvijeni pužić razviti veličinu cećeg tanjira. Pržiti na veoma malo ulja ....

Slatko-slane kifle sa korama 500 g. Kora za pitu Naše Zrno Slani fil: 300 g. sira 2 jaja 2 kašike kisele pavlake Slatki fil: 300 g. krema Preliv: 2 jaja 1 čaša jogurta 1 čaša od jogurta brašna Naše Zrno oštro T-400 1 kesica praška za pecivo 1 čaša od jogurta ulja Sastaviti sve za slani fil pa kore podeliti na pola, jednu polovinu filovati sa slanim filom a drugu polovinu kora sa slatkim filom Preliv je isti i za slanu i za slatku pitu. Priprema preliva: Umutiti dva jaja pa dodati jogurt, brašno, ulje i prašak za pecivo.                         Svaku koru preliti sa dve kašike preliva(dve kore) pa razmazati sa četkicom , treću koru  iseći na četri dela na svaki deo staviti slani fil . Pri kraju malo zaseći pa uviti u rolnu. Redjati u pleh. Odozgo svaku kiflu premazati prelivom i posuti susamom.  Isto ponoviti i sa slatkim filom.. Peći na 200.C 20 min.

200g.bele čokolade 2kašika ulja Fil: 2 jaja 150 g. šećera 150g.margarina 200 g. crne čokolade( za jelo i kuvanje) Priprema: Umutiti penasto jaja sa šećerom, pa na tihoj vatri zajedno sa margarinom lagano mešati dok se margarin ne istopi dodati i 100 g.čokolade mašati dalje dok se fil ne zgusne (oko 15 min) zatim fil skloniti sa vatre i dodati jos 100 g. čokolade sve jos malo mešati dok se čokolada ne istopi (ne stavljati na vatru). Fil ohladiti. Pripremiti kalupe. Istopiti belu čokoladu sa uljem pa svaku silikonsku modlicu premazati čokoladom pri dnu i sa strane ...staviti u frižider da se čokolada stegne ... ponoviti još jednom . Zatim u svakoj šupljini stavljati fil od čokolade ohladjen. Odozgo svaku pralinu preliti sa čokoladom - zatvoriti praline .. staviti u frižider i posle dva sata uživati u njihovom predivnom ukusu ....  Inače fil je od pišinger oblande koji je fantastičan ....

  Domaći hleb  1/2 kockice svežeg kvasca 1 mala kašičica šećera 150ml. mlake vode ovo sastaviti pa neka odstoji 5 min. Zatim dodati 1 čašu kisele pavlake  3 velike kašike maslinovog ulja (može i suncokretovo) 1 mala kašičica soli 500 g. brasna Naše Zrno T-500                                                Zamesiti testo pa ga ostaviti da odstoji 30 min. na toplo da se masa udvostruči. Razmesiti testo pa zaseći krajeve i uplesti u pletenicu. Staviti pletenicu u kalup gde smo stavili papir za pečenje. Testo premazati hladnom vodom i posuti brašnom . Ostaviti hleb da odstoji 30 min.  Peći 30 -35 min. na 180. C oko 25- 30 minuta. Hleb pripremljen na ovaj način zadržava svoju mekoću i nakon dva dana