Posts

Showing posts from 2019

Vaskršnja korpica

Image
250ml.mleka
400-500g brašna Naše Zrno T-4001/2kockice kvasca ili 1kašičica suvog2kašičice ulja1/2kašičice šećera(za kvasac)1/2kašičice soli1 jaje1belanceZa premazivanje korpice:Žumance 2 kašike uljaZamesiti testo malo tvrdje nego inače. 
Ostaviti testo da odmori oko 15 min. Premesiti i oklagijom razvući testo zatim iseći trake koje stavljamo preko posude koju smo uvili sa alu folijom. Trake preplićemo jednu ispod druge, Tako u krug .Premazati korpicu žumancetom i pečemo na 200.C oko 30 min.
Od ostatka testa upletemo dve pletenice , jednu za obruč korpice a jednu za ručku. I to ispečemo zatim sve sastavljamo sa čačkalicama da to lepo stoji.
Korpa je za Vaskršnja jaja a može da posluži i za Vaskršnje medenjake !!!






Vaskršnji medenjaci

Image
400gr brašna 170gr C šećera u prahu 1 kesica C vanilin šećer 2 jajeta 1 kašika začina za medenjake 80gr putera (margarina) 3 kašike meda na vrh noža C sode bikarbone

Za ukrašavanje medenjaka: 1 belance 250gr C šećera u prahu 1 kašičica sveže ceđenog limunovog soka Način pripreme :

Umutiti jaja sa šećerom u prahu pa dodati vanilin šećer,med i otopljen margarin.
Dodati sodu bikarbonu začin za medenjake pa lagano umesiti fino glatko testo Testo pokriti sa folijom i ostaviti 2 sata u frižider Posle 2 sata testo razviti debljine oko 5 milimetara pa sa modlama vaditi željeni oblik.
Složiti u tepsiju na pek papir. Peći u zagrejanoj rerni 7 minuta na 200stepeni . Dok se medenjaci hlade napraviti rojal za ukrašavanje Belance umutiti pa lagano dodavati šećer u prahu kad je baš jako gusto dodati 1 kašičicu limunovog soka umutiti i smesu odmah staviti u kesu , Ohladjene medenjake ukrasiti





Vaskršnja peciva

Image
20 g. kvasca 2 kašike ulja 1/2 kašičice soli 1/2 kašičice šećera 300 ml. tople vode 2 kašike kisele pavlake

500 g. brašna Naše Zrno T-400
             Zamesiti testo sa istopljenim kvascem u toploj vodi sa šećerom. Dodati odmah i so, kiselu pavlaku i ulje. Zamešeno testo ostaviti da se udvostruči. Testo premesiti i napraviti loptice veličine limuna. Svaku lopticu tanko razvaljati u štapiće pa sastaviti dve (jednu preko druge ) ivice provući preko prve razvijene loptice.  Napraviti oči i kljun . Slagati u tepsiju .Ostaviti pripremljene ptičice 10 min. da nadodju premazati ih vodom i peći na 200.C 15 min. Ispečene ptičice premazati istopljenim margarinom.


Braunis (američki kolač)

Image
Potrebno je:
200 g. čokolade za jelo i kuvanje
4 jaja
200 g.margarina (putera)
150 g. šećera( ja sam koristila smedji Sunoko)
100 g. brašna T-400 Naše Zrno
1 kašičica suvog kvasca 
                           Dok nam se čokolada topi na pari odvojiti belanca od žumanca.
Umutiti dobro belanca u jednoj posudi a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom i omekšalim margarinom.
U umućena žumanca dodati belanca pa lagano varjačom izmešati dodati zatim istopljenu čokoladu i kašičicu kvasca , na kraju umešati i brašno. 
Sipati u zamašćenu tepsiju smesu i peći na 180. C oko 15-20 min.

Odozgo dekorisati po želji....vel. tepsije 18x28


Krem bananica kocke

Image
1 list velike C oblande
250 g. mlevene plazme(ili nekog drugog keksa)
250 g. margarina
300 g. C šećera u prahu
250 g. mlevenih oraha
1 kašika ruma
20 krem bananica (ja sam stavila 26)
2 dl. vode
1 kašika  C kakao praha
100 g. čokolade

Dekoracija:
100 g. čokolade
2 kašike ulja 

                Ušpinovati šećer i vodu pa kada se šećer istopi dodati  i margarin. Sve neprekidno mešati. Kada se sve lepo sjedinilo skloniti sa vatre i dodati keks, orahe i rum, dobijenu masu podeliti na dva dela u prvi deo dodati kakao i čokoladu koja će se u toplom filu istopiti. 
Prohladiti oba fila. Premazati svetli fil preko oblande pa poredjati krem bananice  odozgo staviti drugi deo fila(tamnog)
Istopiti čokoladu sa dve kašike ulja i premazati preko kolača...






Domaći uvrnuti hleb

Image
200g, integralnog brašna 200g. raženog brašna 50 g. samlevenog lana 50 g. ovsenih pahuljica 250 g. belog brašna Naše zrno Tip-400 1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca  500ml. vode 1 kašika maslinovog ulja 2 kašičice soli 1kašičica šećera(za kvasac)

Priprema:
Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje,samleveno seme lana i ovsene pahuljice . Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata. Zatim testo podeliti na dve loptice, razvaljati duguljasto testo i iseći ga po sredini premazati vodom posuti jednu polovinu  samlevenim lanom a drugu polovinu ovsenim pahuljicama  i uviti u spiralu. Rolate staviti u tepsiju da odmore 30min. Peći na 200.C oko 30minuta.





Krekeri sa sirom

Image
Recept je predivan ja sam ga malo korigovala po ukusu !!!

200 g brašna Naše zrno T- 500
1 kašičica soli
½ praška za pecivo
½ kašičice mešavine bibera
½ kašičice seckanog svežeg ruzmarina (ja sam stavila origano)
60 g kačkavalja (edamer)(ili starog sira)
50 g putera/margarina
40 ml ulja
30 ml hladne vode

Način pripreme:

Brašno zajedno sa pecivom, solju i začinima dobro promešati. Zatim dodati puter, ulje, hladnu vodu i izrendani kačkavalj . Zamesiti testo pa ga rastanjiti na debljinu oko  3 mm. željenom modlicom vaditi razne oblike. Ako nemate modlicu nožem iseći na kockice ili po želji.
Poredjati keksiće u pleh i peći u pećnicu koju smo zagrejali na 200.C i čim keksiće stavimo u rernu smanjimo temperaturu na 180 C. ja sam ih pekla 15 min

Originalan recept :
http://coolinarija.com/moj-favorit-krekeri-sa-sirom-i-ruzmarinom/?fbclid=IwAR3AlDgTasi6Qc71kjRv0LA2yYRyfBFhybp6-iSsfXNUOwagX5tdSlM14hg






Voćna rozen torta

Image
Potrebno je :
1 pakovanje korica za rozen tortu

Fil I:
1l.mleka
3 C pudinga sa ukusom vanilina
10 kašika šećera
150 g.margarina
2 kesice C vanilin šećera

Fil II:
300 g. malina
1 kesica C pudinga sa ukusom maline
4 kašike šećera
300 ml. vode
1 kašika C čvrstina

Priprema prvog fila:
              Staviti 700 ml mleka da provri a u preostalih 300 ml. mleka staviti puding, vanilin šećer i šećer . Promešati da nema grudvica pa lagano sipati u provrelo mleko . 
Mešati dok se ne zgusne puding pa ga skloniti sa vatre  i ohladiti. Umutiti margarin pa dodati ohladjeni puding.
Priprema drugog fila:
               Staviti maline sa vodom da se kuvaju ,dodati i šećer i povremeno promešati dok se maline ne raspadnu i skuvaju(potrebno je oko 10 min). U drugoj posudi izmešati puding i čvrstin sa malo vode pa sipati u skuvane maline.Mešati da semasa izjednači i zgusne .
Prohladiti. Filovati:
 Kora, 2 -3 kašike fila pa kora pa fil od maline ...i tako redom odozgo dekoracija ili šlag kremom ili belom čokoladom ....
Ostaviti…

Brzi Gonzales

Image
Evo ideje za jači pol da iznenade i obraduju svoju dragu  za 8 Mart~~~ Priprema ovog kolača je veoma jednostavna i brza a sa Vašom dekoracijom i nekim cvetom osvojićete srce Vaše drage budite kreativni!!!!!

Za koru:
5 jaja
10 kašika šećera
20 kašika brašna Naše Zrno-oštro
150 ml ulja
220 ml mleka
1 kesica prašak za pecivo


1 kašika kakaa

Preliv:
25 kašika vode
15 kašika šećera
2 kašike kakaoa
1/2 margarina ili putera
1 kašika ruma

Umutiti jaja sa šećerom. Dodati brašno, prašak za pecivo, ulje i mleko sve dobro promešati.
Pola smese izliti u tepsiju. A u ostatak smese dodati kašiku kakaa, pa preliti preko bele smese.
Peći na 200`C oko 25 minuta.
Ispečen kolač odmah iseći u kocke ili u štangle ne vadeći ga iz pleha.
Dok se kolač pekao napraviti preliv. 
Preliv:
Staviti vodu i šećer da prokuva pa dodati margarin i kakao (umesto margarina možete dodati 100 g čokolade).
Kuvati oko 5 minuta pa dodati i rum -preliti preko isečenog kolača.(nema potrebe da se čeka da kora bude hladna -znači vrela kora vreo preliv).
Ka…

Lisnate pituljice sa sirom

Image
250ml.vode 1/2kašičice soli 1/2kašičica šećera 400g.brašna Naše Zrno T-500 1/2kocke kvasca 1 prašak za pecivo
Za mazanje korica : 200 g. sira
Zamesiti testo (brašno dodavati postepeno). Zamešeno testo ostaviti da odstoji 15min. Zatim testo premesiti i podeliti na 10 loptica veličine veće jabuke.(zavisi koliko testa imamo) Svaku lopticu razviti oklagijom  u što tanju jufku.  Razvučenu koru premazati sa malo sira i preliti po kori dve kašike ulja. Uviti koru u rolat a zatim u pužić. Ovako uraditi sa svim korama . Zatim svaku koru razviti  veličine većeg tanjira i pržiti na veoma malo ulja .....

Sultanova slatka sarma - Paša Lokum

Image
Kora: 100 g. C kokosovo brašno 1l.mleka
9 kašika šećera
2 kašike C kakao prah
6 kašika brašna
5 kašika C čvrstina
100 g. putera-margarina
100 g. crne čokolade
2 kesice C vanilin šećera
Fil:
150 ml. slatke pavlake
Kokos posuti po tepsiji ravnomerno pa krenuti sa pripremom "kore":
                                 700 ml. mleka zajedno sa 9 kašika šećera staviti na ringlu da prokuva. U drugom sudu sastaviti brašno, gustin, kakao, 2 kašike šećera, 2 kesice vanilin šećera i 300 ml. hladnog mleka .
U provrelo mleko lagano sipati razmućenu smesu i neprekidno mešati.
Kada se masa zgusnula dodati puter i crnu čokoladu. 
Zgusnuti fil sipati preko kokosa i ostaviti da se ohladi.
Kada se "kora" ohladila umutiti slatku pavlaku i isfilovati koru. Iseći na štangle i uvijati u rolatiće.....


Posne krofne

Image
posne krofne


1 kg. brašna Naše Zrno T-400
1 kockica kvasca
3 dl. vode 
2 dl. kisele vode
1 dl.ulja 
2 kašike šećera 
2 kesice vanilin šećera 
1/2 kašičice soli; rendana korica ljimuna ili narandže
Kvasac rastopiti u mlakoj vodi zajedno sa šećerom, u vanglu sipati brašno, so , kiselu vodu, ulje, vanilin šećer, rendanu koricu limuna i dodati i razmućeni kvasac. Umešeno testo ostaviti da nadolazi 30 min. Zatim testo premesiti i razviti veću jufku vaditi kalupima krofne. 
Ostaviti ih malo da odmore dok se ulje zagreje. Stavljati krofne u vrelo ulje sa one strane gde su ležale poklopiti šerpu i blago protresti šerpu.

Posle 2-3 min. poklopac skloniti pa krofne okrenuti i pržiti sa druge strane . Ispržene krofne posuti prah šećerom ili čokoladom. 
Ovaj recept sam videla na kanalu serpica -domaci recepti i mogu Vam reći da sam receptom oduševljena a krofne vazdušaste ...predivne

Red Velvet mafini

Image
100 g. putera 
300 g. šećera
2 jaja
2 dl. jogurta
250 g. brašna
1kesica C praška za pecivo
2 kašike C kakao praha
prstohvat soli
1 kašičica crvene boje u prahu

Za dekoraciju mafina:
100 g. C kokosovog brašna
200 g. bele čokolade
2 kašike ulja
                    Umutiti puter sa šećerom pa dodati jaja i jogurt zatim dodati i sve praškasto (brašno, kakao, prašak za pecivo,so i cvenu boju u prahu).
Umućenu smesu sipati u kalupe (ja sam sipala u kalupe u obliku srca) koje smo namazali margarinom po 2 kašike u svaku šupljinu, peći na 180 .C oko 15 min. Ispečena srca ohladiti pa umakati u istopljenu belu čokoladu pa u kokos. 
Čokoladu istopiti na tihoj vatri sa dve kašike ulja.
U svaku šupljinu staviti po kašiku čokolade.
Original recept: http://www.marinastaste.com/2018/12/red-velvet-mafini.html


Red Velvet mafini