Posts

Showing posts from June, 2019

Slatko od višanja

Image
1 kg. višanja 1 kg. šećera 1/2 kesice limuntusa 2 kesice vanilin šećera 1 dl.vode                          Ušpinovati dobro šećer sa 1 dl. vode pa dodati očišćene višnje. Posuti po višnjama limuntus i vanilin šećer. Kuvati oko 30 min. tokom kuvanja sklanjati penu.  Malo softa sipati u tacnu i ohladiti pa kada po sredini povučete kašičicom ostane trag slatko je kuvano. 10 min. pred kraj kuvanja staviti limun isečen na kolutiće. Skuvano slatko odmaći sa vatre protresti šerpu i sakupiti penu. Šerpu zatim pokriti vlažnom krpom i tek sutra dan sipati u tegle. Vreme pripreme je oko 40 min. a količina 2 teglice.

Domaći djevrek

Image
Domaći djevrek Domaći djevrek 500 g.  brašna Naše Zrno T-400  20 g. kvasca 2 kašike ulja 1/2 kašičice soli 1/2 kašičice šećera 300 ml. tople vode Za posipanje djevreka: 200 g. prepečenog susama 5 kašika vode                         Zamesiti testo sa istopljenim kvascem u toploj vodi sa šećerom. Dodati odmah i so i ulje. Zamešeno testo ostaviti da se udvostruči. Nadošlo testo izručiti  na dasku za mešenje formirati valjak i odvojiti nekoliko loptica. Svaku dobijenu lopticu malo izdužiti pokriti krpom i još malo da odstoji dok pripremimo susam . Ostaviti proprženi susam da se ohladi takodje. Svaki valjčić valjati na ulju još malo duže pa dobijeni valjčić preklopiti(dobijamo dva prutića) i uvijati jedan preko drugi. Svaki uvijeni djevrek poredjati u pleh premazati vodom i posuti susamom.  Djevreci neka odstoje 15 min. pre pečenja Peći na 220.C dok ne  porumene ( oko10min)

Mafini sa višnjama

Image
Mafini sa višnjama Mafini sa višnjama 3 jaja 1 šolja šećera 1/2 šolje ulja 1/2 šolje jogurta 2 šolje brašna 1 kesica C prašak za pecivo 1 kesica C vanilin šećera 1 kašika C kakao praha 500 g. očišćenih višanja Dekoracija: 1 kesica C šlag krem beli sa ukusom slatke pavlake (75g) 150 ml. mleka                                        Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, jogurt,prašak za pecivo i brašno. Sve lagano varjačom izmešati pa dobijenu masu podelimo na pola. U jedan deo dodamo kašiku kakaa. U pleh za mafine staviti papirne korpice pa u svaku staviti po jednu kašiku žutog testa. Zapeći samo 5 min. na 180.C. Izvaditi pleh pa preko žutog testa staviti po nekoliko višanja koje smo posuli šećerom. Odmah preko višanja staviti po kašiku crnog fila. Pleh vratiti u pećnicu i dovršiti pečenje mafina jos 20 min. Dekoracija sa šlagom.... Od ove mase izadje tačno 12 mafina Vreme pripreme je 45 min. šolja-2 dl.

Breskvice

Image
Breskvice 600 g. brašna Naše Zrno T-400 i T- 500 (pola- pola) 250 g. svinjske masti 200 g. kristal šećera 3 jaja 1 vanilin šećer 1 prašak za pecivo                               Umutiti dobro mast da pobeli ,dodati šećer i vanilin šećer pa jedno po  jedno jaje. Dodavati brašno i lagano mešati na kraju treba rukom umesiti testo.  Praviti male kuglice (veličine oraha) redjati u pleh i peći na 200.C oko 10 min.(breskvice mora da ostanu bele) Ohladiti ih pa lagano oštrim nožem izdubiti sredinu. Izdubljenu sredinu prosejati ktoz sito i pola dodati u fil a pola ostaviti za valjanje breskvica. Fil: 150 g. prah šećera 100 g. crne čokolade za jelo i kuvanje 200 g. margarina 2 kašike ruma  pola mrvica od izdubljenih breskvica                                     Umutiti margarin penasto pa dodati prah ćećer i istopljenu crnu čokoladu, zatim dodati i rum i mrvice . Puniti svaku polovinu pa sastavljati po dve. Zatim svaku breskvicu potapati jednu polovinu u crven ekstrat i

Plazma kuglice

Image
Plazma kuglice 1 dl. vode prokuvati sa 200 g. šećera pa dodati  1/2 margarina(putera)                           U prohladjeno dodati 200 g. mleka u prahu. Dobro izmiksati da nema grudvica zatim dodati 400 g. mleveni plazma keks.                             Izmesti (sada rukom ) praviti kuglice po želji i umakati u istopljenu čokoladu. Lepše i ukusnije kuglice nisam jela ...prosto se tope u ustima fantastičnog ukusa.... Plazma kuglice

Slatko od šumskih jagoda

Image
400g.šumskih jagoda 1kg.šećera 1dl.vode 1 kesica C limuntusa Jagode dobro oprati i tako oprane i ocedjene posuti sa kesicom limontusa. U većem sudu staviti šećer i vodu da se špinuje šećer oko 5-10min. Kada je šećer ušpinovan smanjiti vatru i dodati jagode. Kuvati jagode na tihoj vatri 5min. Skloniti slatko sa vatre i pokupiti penu. Šerpu prekriti sa vlažnom krpom...da tako stoji do sutradan. Slatko sipati u tegle. Vreme pripreme slatka je 30 min.  10 min da se očisti i opere 15 min. da se ušpinuje šećer i 5 min.kuvanja A porcije uhhhh moj muz smaze celu teglicu .... izadje oko jedna i po teglica (teglice od 1 kg)