Posts

Showing posts from December, 2017

Braunis-američko čudo od kolača

Image
Potrebno je:
200 g. čokolade za jelo i kuvanje
4 jaja
200 g.margarina (putera)
150 g. šećera( ja sam koristila smedji Sunoko)
100 g. brašna T-400 oštro
1 kašičica suvog kvasca 
                           Dok nam se čokolada topi na pari odvojiti belanca od žumanca.
Umutiti dobro belanca u jednoj posudi a u drugoj penasto umutiti žumanca sa šećerom i omekšalim margarinom.
U umućena žumanca dodati belanca pa lagano varjačom izmešati dodati zatim istopljenu čokoladu i kašičicu kvasca , na kraju umešati i brašno. 
Sipati u zamašćenu tepsiju smesu i peći na 180. C oko 15-20 min.

Odozgo dekorisati po želji....vel. tepsije 18x28



Kremasta torta sa kokosom

Image
Za koru:
6 jajeta 12 kašika šećera 12 kašika mleka 12 kašika brašna 3 kašike C kakaoa 1 kesica C praška za pecivo 3 kašike ulja
Za fil:300+300 ml mleka 6 kašika šećera 5 kašika C gustina

100 g C kokosa
2 kašike C kakaoa
500 g. C šlag kreme
Dekoracija: 200 g.C šlag kreme
Priprema:

Ispeci koru na 180 C 25 minuta. Ispečenu koru poprskati sa nekim sokom. Umutiti šlag, pa ga podeliti na tri jednaka dela. Prvi deo premazati preko ohlađene kore.Fil: 300 ml mleka staviti da provri, a u drugoj posudi sastaviti , šećer, kokos, kakao, gustin i 300 ml mleka. Sve izjednačiti pa sipati u mlazu u provrelo mleko. Mešati fil dok se ne zgusne. Skuvani fil ohladiti, pa ga sastaviti sa trećinom umućenog šlaga  Ukrasiti po želji 

Punjeni mafini

Image
Potrebno je:

150 g šećera
150 g brašna Naše Zrno T-400 meko
2 jajeta
2 dl mleka
2 kašike kakaoa
1 dl ulja
1 kesica praška za pecivo

Za punjenje i dekoraciju mafina:

150 g. šlag kreme
2dl. mleka
100 ml čokolade
2 kašike ulja


Priprema

Umutiti jaja sa šećerom pa dodati brašno u kojem smo umešali prašak za pecivo, kakao...lagano varjačom izmešati pa dodati ulje i mleko.
Smesu  sipati u kalupe za mafine.
Stavljati u kalupe po dve kašike testa.
Peći 15 minuta na 200 C.

Ispečene mafine ohladiti pa skinuti poklopac mafina i malo ih izdubiti. 
Umutiti šlag kremu sa mlekom pa dodati koru izdrobljenu od mafina, sve dobro izmiksati .
Puniti špric za tulumbe pa svaki mafin puniti filom .Odozgo istopiti čokoladu sa dve kašike uja i prelivati svaki mafin.

Novogodišnji medenjaci

Image
400gr brašna (200g. oštro a 200 g.obično)Naše Zrno 170gr šećera u prahu 1 vanilin šećer 2 jajeta 1 kašika začina za medenjake 80gr putera (margarina) 3 kašike meda na vrh noža sode bikarbone

Za ukrašavanje medenjaka: 1 belance 250gr šećera u prahu 1 kašičica sveže ceđenog limunovog soka Način pripreme :

Umutiti jaja sa šećerom u prahu pa dodati vanilin šećer,med i otopljen margarin.
Dodati sodu bikarbonu začin za medenjake pa lagano umesiti fino glatko testo Testo pokriti sa folijom i ostaviti 2 sata u frižider Posle 2 sata testo razviti debljine oko 5 milimetara pa sa modlama vaditi željeni oblik.
Složiti u tepsiju na pek papir. Peći u zagrejanoj rerni 7 minuta na 200stepeni . Dok se medenjaci hlade napraviti rojal za ukrašavanje Belance umutiti pa lagano dodavati šećer u prahu kad je baš jako gusto dodati 1 kašičicu limunovog soka umutiti i smesu odmah staviti u kesu , Ohladjene medenjake ukrasiti


Medenjaci po receptu Dijane Popović.... hvala draga recept je prediva…

Cheese cake (sa jagodama)

Image
Kora:
400 g. plazma keksa
150 g. otopljenog margarina
100 ml. soka od pomorandže

Krem:

500ml. slatke pavlake
150 g. šećera u prahu
500 g. krem sira (ja sam koristila Ela sir)
100 ml. vrućeg mleka
100 ml.vode
20 g. želatina

Žele:

300 g. zamrznute jagode
100 ml.vode
3 kašike šećera
20 g. želatina
         +
300g. zamrznute jagode
100ml. vode
3 kašike šećera
20 g. želatina
                  Priprema:
                  Kora: Pomešati keks, margarin, sok i istopljeni margarin. Sve dobro umesiti pa dobijenu masu izručiti u kalup. Dobro rukama utapkati masu. Ostaviti u frižider da se hladi dok pripremimo krem.

                   Krem: Pomešati želatin i vodu i ostaviti 5 min. da želatin nabubri.
Zatim želatin pomešati sa toplim mlekom .
Umutiti slatku pavlaku pa dodati krem sir , šećer u prahu i želatin. Sve dobro izmiksovati Dobijeni krem pola preručiti na koru pa opet vratiti u frižider da se krem steže dok pripremamo žele.

                   Žele: Pomešati želatin sa vodom i ostaviti 10 min. da nabubri. U šerpu st…

Pita sa mesom

Image
Za fil:
500 g kora za pitu Naše Zrno500 g mlevenog mesa3 glavice crnog lukaulje po potrebi začin1 kasičica solibiber 
Za preliv:
2 jajeta1 čaša jogurta1 čaša od jogurta ulja1 čaša od jogurta brašna1 kesica paška za pecivo1 kašičica soli

Fil:
Crni luk sitno iseckati, pa propržiti na ulju, dodati meso, so, začin i biber. Kada je meso dobro uprženo ostaviti fil sa strane.Preliv: U umućena jaja dodati jogurt, brašno, ulje so i pecivo. Koru preklopiti na pola pa opet na pola premazati sa prelivom, pa staviti kašiku fila i preklapati u trokut ...tako sve  kore premazivati sa prelivom (potrebno je 2 velike kašike preliva) i preklapati u trokut.Zatim svaki trokut premazati prelivom i posuti susamom.Peći  pitu na 200 stepeni oko 30 minuta.

Pancerote sa šunkom

Image
Za testo:
250 ml mleka
50 ml ulja
2 jaja
20 g kvasca
1/2 kesice praška za pecivo
500g brašna Naše zrno T- 400 i T-500
1/2 kašičice šećera
1 kašičica soli

Za fil:
po želji kečapa
po želji šunkarica
po želji kačkavalja

Priprema

Zamesiti testo od kvasca, jaja, ulja, peciva, mleka i brašna. Testo da odstoji 15 minuta, zatim testo podeliti na nekoliko istih manjih loptica .
Svaku lopticu rastanjiti što tanje.  Na svakoj rastanjenoj loptici na jednoj polovini staviti kolut šunkarice preko toga staviti po malo kečapa i kačkavalja, 
preklopiti  pogačicu i krajeve uvijati .... pržiti na veoma malo masnoće ...sajedne pa sa druge strane ....




Dvobojne oblande sa kokosom

Image
Sastojci
3 dl.mleka 400 g. kristal šećera 200 g.kokosovog brašna 250 g.margarina 2 kesice vanile 2 kašike kakaa 3 lista veće oblande 
100 g, bele čokolade
100 g. crne čokolade
PripremaU odgovarajućoj posudi sipati mleko i šećer pa na umerenoj temperaturi kuvati dok se šećer ne istopi.  Dodati kokosovo brašno i margarin, kuvati dok se margarin potpuno ne rastopi.

Pita sa jabukama

Image
1 kg. jabuka
1 kesica cimeta
100 g. šećera
Za premazivanje kora:
2 dl. mleka
1 dl. ulja
1 prašak za pecivo
500 g kora za pitu Naše Zrno

                   Izrendati jabuke na krupno rende pa dodati šećer i cimet sve izmešati ...ako su suve jabuke ne stavljati nista a ako su sočne i pune vode dodati i 2-3 kašike keksa.
Slagati kora pa sastavljen premaz dve do tri kašike pa opet kora pa premazi rasporediti fil po kori. Koru uviti u rolat i slagati u pleh. Ako ostane preliva poprskati kore odozgo .
Peći na 200. C 20 min(dok ne porumeni)