Posts

Showing posts from October, 2017

KINDER PINGVIN

Image
Testo:
3jaja
3 kašika šećera
3 kašika brašna Naše Zrno T- 400
1/2 praška za pecivo
1 kašika kakaa
3 kašika tople vode
Krema:
500 ml.slatke pavlake
1 kesica želatina
4 kašika vode
Premaz:
200 g čokolade
1 kašika ulja
70 g. margarina
50 ml.vode
Glazura:
100 g. čokolade
50 g.margarina
2 kašike ulja
Priprema kora:               Umutiti prvo dobro belanca sa šećerom dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem  pa zatim dodati praškaste namirnice(brašno, kakao i pecivo),lagano varjačom izmešati pa dodati i toplu vodu staviti u veći pleh i ispeći koru. Ispečenu koru preseći na dva ista dela. A mogu da se peku i dve posebno kore. Ja sam pekla u plehu dimen. 36x34 Peći na 180, C 10 min. Priprema kreme:                Razmutiti zelatin sa 4 kašika vode da želatin nabubri. Umutiti slatku pavlaku pa dodati nabubreli želatin koji smo na tihoj vatri malo istopili. Priprema premaza: U šerpi staviti vodu i margarin kada se istopi margarin dodati čokoladu i ulje ...prohladiti.
Filovati: Kora pa pola kreme preko kreme razliti premaz …

Domaći raženo-integralni hleb sa semenom

Image
250g, integralnog brašna 250g. raženog brašna
250g. belog brašna Naše Zrno T-400
1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca
500ml. vode
1 kašika ulja
1 kašika sirćeta
2 kašičice soli
1kašičica šećera(za kvasac)
2 kašike semena ( po želji ...ja sam stavljala lan i oljušteni suncokret)
1 kašika semena za posipanje hleba


Priprema:

Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje, sirće i dve kašike semena. 
Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata.
Zatim testo podeliti na devet loptica, poredjati u namašćenu tepsiju .
Loptice malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola sata. zatim posuti hleb sa semenom.
Peći na 200.C oko 30minuta.





Domaća pita sa prazilukom

Image
Za kore:
500 g brašna Naše Zrno T- 400 meko
250 ml mlake vode
1 kašičica soli (dodajemo u brašno)

Fil:
500 g. iseckanog praziluka
250g.mrvljenog sira
2jaja
2kašike pavlake

Priprema

Prvo zamesimo testo od brašna, soli i vode (ako treba vode dodati još, jer testo treba da bude ni meko ni tvrdo-da se testo ne lepi za ruke).

Dok testo odmara, jaja, sir, pavlaku i so i praziluk , dobro sjedinimo. Vraćamo se testu koje je odstojalo. Odvojimo testo na loptice veličine veće jabuke.

Svaku koru razvlačimo na stolnjaku koji smo pobrašnili.

Na razvučenoj kori stavljamo 3 kašike ulja, pa fil isto 3-4 kašike (zavisi koliko smo razvukli koru).
Koru koju smo dobili uvijemo u rolat podizuci stolnjak uvis.

Zatim svaki rolat uvijemou krug.

Kada smo završili sa filovanjem premazemo sa pavlakom (2kašike) i jednim jajetom.

Pečemo 30 minuta na 200 C.




Pita sa bundevom (pecom)

Image
Potrebno je :
500 g kora Naše Zrno
500 g bundeve... rendane .. 1 kesica cimeta šećer(po ukusu) ulje


Priprema

Izrendati bundevu na krupno rende.Staviti koru poprskati sa dve kašike ulja pa staviti drugu koru isto poprskati uljem pa staviti treću koru i po njoj rasporediti rendanu bundevu . Preko bundeve posuti sa dve kašike šećera i malo cimeta ...urolati.  Ovako uraditi sa svim korama. Pitu premazati uljem i posuti odozgo sa šećerom i cimetom.  Peći na 200.C oko 20 min(dok pita ne porumeni).










Palačinke punjene kremom

Image
Za palačinke:
250 ml mleka
250 ml vode
350 g brašna Naše Zrno 
4 jajeta
50 ml ulja

Fil:

100g. krema
mleveni keks po želji

Sastaviti testo za palačinke pa ih ispržiti. Svaku palačinku filovati kremom i posuti sa kašikom keksa. Preklopiti i poredjati na tanjir, preliti istopljenim kremom....


Pita sa sirom i blitvom

Image
Potrebno je :
500 g kora Naše Zrno
500 g sira (500 g. blitve)
1 čaša jogurta
3 jaja so po ukusu

Preliv:
250 g mleka
250 g ulja
1 kesica prašak za pecivo

Priprema

Izmešati sir, jaja i jogurt ako sir nije slan posoliti.
Uzeti koru poprskati prelivom preklopiti na pola pa opet na pola zatim staviti fil i uviti u trokut.
A ako pravite sa blitvom onda fil podeliti na pola (kao što sam ja pravila) pa jedan sa blitvom a drugi samo sa sirom i jajima ....
 Odozgo premazati ostatkom fila i peći 30 minuta.