Posts

Showing posts from October, 2019

Medenjaci

Image
Testo:
500 g. brašna
120 g. maslaca
4 supene kašike meda
200 g.šećera u prahu
2 jaja
1 kafena kašičica cimeta
1/2 kafene kašičice C sode bikarbona
1/2 kafene kašičice začina za medenjake

 Rojal masa:
1 belance
200 g, C prah šećera
2-3 kapi limuna
boja po želji
                                   Sastaviti brašno,prah šečer, sodu bikarbonu, cimet i začin za medenjake. A u drugoj posudi izmesati jaja(ne mutiti) med i istopljen (na sobnoj temperaturi) maslac. Sastaviti sa brašnom i dodacima . Zamesiti testo pa ga u foliji ostaviti 30 min. u frižider. Razviti koru i vaditi kalupima željene oblike ....peći na 180,C oko 10 min.

Rojal masa:
Belanca samo malo umutiti viljuškom pa dodati prah šećer i limun. Masa mora da bude toliko čvrsta da nit istisnuta na najlon bude čvrsta  da se ne razliva. Mutiti još malo podeliti masu u nekoliko činijica i obojiti po želji. Ako je masa gusta dodati nekoliko kapi vode.






Mešani hrono hleb

Image
400 g. speltinog Vega brašna
100 g. heljdinog Vega brašna
100 g. ječmenog Vega brašna
400 - 500 ml. kisele vode (zavisi od brašna)
dodati po kašiku svakog semena po želji (susam, bundeva, suncokret, laneno seme)
pola kašičice soli
2 kašike maslinovog ulja
jedna kesica praška za pecivo Vega
Priprema: Sastaviti prvo sve praškasto(brašno,so,prašak za pecivo i semena) Dodati  kiselu vodu i maslinovo ulje. Umesiti testo zatim ga ostaviti dva sata da odstoji. Odvojiti u loptice i slagati u pleh, na svaku lopticu po želji staviti mešavinu semena. Peći na 200.C oko 30 min.
Ispečeni hleb ohladiti pa ga staviti u kesu da zadrži svežinu.
Veoma je zdrav i veoma ukusan a hleb pripremljen sa Vega brašnom je još ukusniji.....



Kikiriki-puter oblande

Image
200 g. šećera
200 g. vode
250 g. margarina(putera)
200 g. čokolade
200 g. mlevenog keksa
200 g. mlevenih oraha
4 velike kašike kikiriki putera
1  C oblanda
                              Šećer i vodu prokuvati pa kada se šećer istopio dodati iseckan margarin, neprestano mešajući. Zatim dodati čokoladu i dalje mešati da se čokolada istopi.
Skloniti sa vatre malo prohladiti pa dodati keks, orahe i kikiriki puter.
Filovati  oblandu pritisnuti je nekim težim predmetom kako bi se korice lepo sjedinile.
Vreme pripreme je oko 30 min.
Količina oko 20-30 parčića zavisi kako sečemo...



Slani rolat

Image
KORA: 5 jaja
1 kašika mleka
1 kašika ulja
5 kašika Naše Zrno brašna
1/2 kašičice soli
3 kašika ajvara
   FIL:
250 g. krem sira
200 g. kisele pavlake
1/2 kašičice soli
2 kašike majoneza
150 g. šunke
3-4 kisela krastavčića
                                  Umutiti dobro jaja pa dodati i sve ostalo lagano mešajući varjačom ili žicom za mućenje. Dobijenu masu sipati u pleh gde smo stavili papir za pečenje. dim.pleha:36x36
Koru pečemo na 200.C 15 min. Pečenu koru uvijemo u rolat zajedno sa papirom (vlažna krpa nam nije potrebna). Koru ostaviti uvijenu da se ohladi.
Priprema fila:
                 Izmešati lagano krem sir sa kiselom pavlakom dodati so i dve kašike majoneza.
Kada je kora ohladjena lagano odvijati koru i skidati papir. Koru premazati  filom, preko fila poredjati šunku i krastavčiće koje smo isekli na tanke listiće, preko šunke ponovo stavimo fil i uvijemo koru u rolat. Rolat sada uvijemo u aluminijumsku foliju i ostavimo u frižider da se fil stegne. 
Sledećeg dana rolat odvijemo i po želji može…

Kapućino torta

Image
Potrebno za koru:

5 belanaca
5 kašika šećera
3 kašika lešnika
2 kašike brašna
1/2C praška za pecivo
                        Umutiti dobro belanca sa šećerom pa lagano umešati lešnik sa brašnom i pecivom. Peći na 200.C 10 min.
Na isti način ispeći još jednu koru . U plehu dim .38x34
Kore preseći na pola tako da dobijemo 4 iste kore.

Priprema fila:

10 žumanaca
10 kašika šećera
700 ml. mleka
2 puding sa ukusom vanilina
3 kesice kapućina od lešnika(a može i čokolada)
250 g. margarina
100 g. C šećer u prahu

Za dekoraciju torte potrebno je :
300 g.C šlag krem beli sa ukusom slatke pavlake 180 g.
1 kašika C kakao praha 
350 ml, mleka               
                                          400 ml.mleka zajedno sa šećerom staviti na ringi da mleko prokuva, u drugom sudu sastaviti puding , žumanca i 300 ml. mleka. 
Lagano mešajući neprestano masu sa pudingom sipati u provrelo mleko. Kada se masa zgusne skloniti sa vatre i ohladiti.
Margarin sa šećerom u prahu dobro umutiti pa ga sastaviti sa ohladjenom kremom.
Dobi…