Posts

Showing posts from May, 2019

Domaći hleb sa semenima

Image
200g, integralnog brašna 200g. raženog brašna 50 g. samlevenog lana 50 g. ovsenih pahuljica
50 g. oljuštenog suncokreta 250 g. belog oštog brašna Naše zrno  1kockica kvasca ili 2kašike suvog kvasca  500ml. vode 1 kašika maslinovog ulja 2 kašičice soli 1kašičica šećera(za kvasac)

Priprema:
Sastaviti brašno ,dodati so i mlaku vodu sa rastopljenim kvascem i kašičicom šećera. Tokom mešenja testa dodati ulje,samleveno seme lana i ovsene pahuljice . Zamesiti testo  pa ga ostaviti da odmara pola sata. Zatim  razvaljati duguljasto testo u obliku veknice premazati ga vodom i posuti semenom.
Hleb ostaviti u kalupu  da odstoji 30min.
Peći na 200.C oko 30minuta.
Domaći hleb sa semenima

Ananas torta

Image
Ananas torta


KORA: 3 belanca
3 kašika šećera
1 kesica C pudinga vanilina
Ovako ispeći četri iste kore(potrebno je četri pudinga za četri kore)

FIL:
750ml.soka od ananasa
12 žumanca
1 kesica C pudinga vanilina
3 kašike C čvrstina
250g.putera ili margarina
8-10 kašika šećera
1konzerva ananasa

FIL II:
2 kesice C šlag krem beli sa ukusom slatke pavlake 75g.
250 ml. hladnog mleka


Dekoracija:
2 kesice C šlag kreme sa ukusom vanile 58g.
250 ml. hladnog mleka


                            Priprema:
             Umutiti belanca sa šećerom dobro pa dodati i kesicu pudinga(prilikom stavljanja pudinga ne mutiti mikserom nego blago izmešati varjačom)Ovako peci cetri kore.
Peći 15min.na 180.C.dim pleha: 35x25.
FIL:
Staviti na vatru 700ml.soka da provri.U drugom sudu sastaviti žumanca,vanilu,gustin,šećer,i 50ml.soka od ananasa.
Kada sok provri u mlazu sipati sastavljen fil i kuvati dok se ne zgusne.Skloniti fil sa vatre i prohladiti u prohladjen fil dodati umućen margarin ili puter.
Umutiti i šlag kremu.
Filovati:
Kora poprskana…

Moto keksići

Image
200 g. margarina (puter)
1 belance
1 kašika kisele pavlake
100 g.C šećera u prahu
350 g. brašna
1 kesica C vanilin šećera
1/2 kesice C praška za pecivo
Fil:
euro krem(po želji)
100 g. šećera u prahu
                                   Margarin ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša zatim ga dobro izmiksati dodati šećer u prahu zatim belance, kašiku kisele pavlake, vanilin šećer i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Testo možete podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati 1 kašiku kakaa. 
Ja sam pravila sve bele...Razvaljati testo 3mm. debljine vaditi kalupom moto keksiće poredjati u pleh i peći na 180 .C 10 min.
 Ne sme da pocrvene treba da ostanu bele. Keksice filovati sa kremom pa spajati .... Posuti šećerom  prahu.







Vanilice

Image
Vanilice



500 g. svinjske masti
200g. čećera
150 ml. vode
1limun(rendana korica)
2 vanilin šećera
1 kg. brašna Naše zrno T-500
1 prašak za pecivo
                             Umutiti mast da bude baš penasta a u medjuvremenu razmutiti šećer u toploj vodi zajedno sa vanilin šećerom. Malo vodu sa šećerom prohladiti pa lagano sipati u mast i mutiti dodati zatim izrendanu koricu limuna i brašno zajedno sa praškom za pecivo. Vodite računa da ne dodate‚previše brašna jer će posle testo da bude previše tvrdo ....znači brašno dodavati malopo malo .Meni ode uvek 1 kg. ali zavisi mnogo i od brašna.

Ima toliko recepata za vanilice i svaki sa isprobala i mogu Vam reći da mi ovaj recept nejlepši.....