Posts

Showing posts from January, 2020

Ljubavni keksići

Image
450 g.brašna Naše Zrno T-400
170 g. šećera u prahu
1kesica vanilin šećera
2 jaja 
80 g. putera
na vrh noža prašak za pecivo
rendana korica jednog limuna
1 kašičica soka od limuna
1 kašika meda
                        Od datih namirnica zamesiti dobro testo pa neka zamešeno testo odmori 2 h. u frižideru.Razviti testo i vaditi kalupom razne keksiće. Peći na 200.C 7-10 min.(mora da ostanu bele).
Originalan recept Dijanina kuhinja 



Salčići

Image
TESTO:
350 g. brašna
100 ml. belog vina
1 kašičica masti
1 jaje
malo soli
1 limun(rendana korica)
Za premazivanje testa:
250g. mlevenog sala
3 velike kašike brašna(uzeti od 350 g.)
1 kašika sirćeta
Fil:
džem po želji
150 g. C šećer u prahu( za posipanje)
1 kesica C vanilin šećer
                                   U vangli za mešenje staviti brašno i malo soli pa i sve ostalo. Zamesiti dobro testo da bude glatko (da se ne lepi za ruke).
Testo ostaviti 2-3 sata da odstoji u frizideru.
Zatim razviti koru što tanje,razvijenu koru premazati sa polovinom pripremljenog sala (salo treba izmešati sa brašnom) pa uviti testo u rolat. Rolat malo spljeskati preklopiti.
Testo zatim ostaviti 15 min.da odstoji .Zatim sve isto ponoviti ...razviti koru premazati salom i uviti u rolat,spljeskati malo rolat pa ga preklopiti, ponovo da odstoji 15 min.
Posle tog vremena razviti koru 1/2cm. i iseći na željene parčiće filovati džemom i preklopiti.
Poredjati u pleh. Testo neka odstoji 30 min.  peći na 200.C oko 20 min.
Ispečene s…

Prijina čokoladna torta

Image
Pakovanje rozen korica 1l. mleka 3 C pudinga ukus čokolada 200 g. čokolade za jelo i kuvanje 250 g. margarina 200 g. mleka u prahu 200 g. C šećera u prahu                                      Zakuvati puding u mleku dok ne bude gust  i skuvan pa dodati čokoladu, sve zajedno mešati dok se čokolada ne istopi. Puding ohladiti. Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa polako dodavati ohladjen puding, na kraju dodati i mleko u prahu . Dobro sve sjediniti-izmiksati. Filovati rozen korice odozgo filovati po želji ili čokoladom ili šlagom. Torta je predivnog ukusa. Vreme pripreme 30 min. Količina 20 parčića


Posne kajzerice

Image
500 g. brašna Naše Zrno T-500 250 ml. mlake vode 1 kašičica suvog kvasca 1 kašika maslinovog ulja 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli                              U vanglu staviti brašno i lagano sipati vodu u kojoj smo rastvorili kvasac i pola kašičice šećera, dodati i maslinovo ulje. Zamesiti testo da bude elastično pod prstima . Zamešeno testo ostaviti da odmori na toplom mestu da se udvostruči, premesiti ga pa ponovo da odmori 15 min.  Od testa odvajati loptice i praviti razne oblike ili kao ja koristiti modlice i samo utiskivati. Kajzerice ostaviti 20 min da nadodju pa ih posuti semenima po želji i peći na 200.C 20 min.
Ispečene kajzerice premazati vrelim margarinom.












Medenjaci

Image
Testo 500 g. brašna Naše Zrno T-400 120 g. maslaca
4 supene kašike meda 200 g.šećera u prahu 2 jaja 1 kafena kašičica cimeta 1/2 kafene kašičice sode bikarbona 1/2 kafene kašičice začina za medenjake
 Rojal masa: 1 belance 200 g, prah šećera 2-3 kapi limuna boja po želji                                    Sastaviti brašno,prah šečer, sodu bikarbonu, cimet i začin za medenjake. A u drugoj posudi izmesati jaja(ne mutiti) med i istopljen (na sobnoj temperaturi) maslac. Sastaviti sa brašnom i dodacima . Zamesiti testo pa ga u foliji ostaviti 30 min. u frižider. Razviti koru i vaditi kalupima željene oblike ....peći na 180,C oko 10 min.
Rojal masa: Belanca samo malo umutiti viljuškom pa dodati prah šećer i limun. Masa mora da bude toliko čvrsta da nit istisnuta na najlon bude čvrsta  da se ne razliva. Mutiti još malo podeliti masu u nekoliko činijica i obojiti po želji. Ako je masa gusta dodati nekoliko kapi vode.