Sladjini recepti

PILEĆI BATACI SA SOSOM OD VIŠANJA 1kg. pilećih bataka  1 kesica ili 2 kašike začina Ras El Hanout                                                   Svaki batak i karabatak dobro istrljati  začinom i poredjati u vatrostalnu činiju i peći.....Servirati ispečene batake sa obarenim pirinčem i sosom od višanja ...a da i naravno uz obavezne beskvasne integralne pituljice....  Potrebno za sos od višanja: 400g. višnje malo cimeta soli po ukusu malo šećera 100 ml. kisele pavlake 2 kašike gustina                            U šerpicu staviti višnje, cimet, so,šećer, naliti sa vodom toliko da se prekriju višnje i staviti da se kuva. Dok se višnje kuvaju (5 min) sjediniti pavlaku sa gustinom i sipati u kuvane višnje. Dok se sos ne zgusne do željene gustine. Ako je ...

JAFFA KEKS I JAGODE U ŠLAGU Stigle jagode a sa njim i veliki izbor predivnih slatkiša. Ovo je samo jedan slatkiš od jagoda koji delim sa Vama ..... 1 kutija jaffa keksa 2 kesice šlag kreme (ili 200ml.slatke pavlake) Oko 1 kg jagoda 100 g. čokolade              Umutiti šlag sa mlekom(pratiti upustvo na kesici)...umućeni šlag podeliti na pola pa u jednu polovinu staviti iseckane jagode(250g) a druga polovina ostane bela. U pleh za mafine staviti papirne korpice pa u svaku korpicu staviti po jednu jafu.Nekoliko jagoda za dekoraciju provlačiti kroz istopljenu čokoladu i ostaviti ih u frižider da se stegne čokolada. Ostale jagode iseći na tanke listiće i poredjati oko jafe u svaku šupljinu. Zatim puniti korpice sa šlagom koji je pomešan sa seckanim jagodama .Dekorisati ostatkom belog šlaga. Na svaku korpicu staviti jagodu sa čokoladom ....Staviti u frižider da se slatkiš stegne.... Ostaje Vam samo da uživate u predivnom ukusu čokolade,jag...

MARKIZA SA KIKIRIKIJEM 2kutije piškota(duple 210g.) 250margarina ili putera 200g.šećera u prahu 250g.čokolade 6jaja 1kašika ruma za fil 2kašike ruma i 2dl.mleka za umakanje piškota 200g. prepečenog i samlevenog kikirikija Ganaš krem- čokoladni krem: 250 g. čokolade   za kuvanje,  230 ml slatke pavlake 1 kašika ruma(po želji) Priprema:              U šerpu od 2,5l.poredjati piškote koje se umaču u mleko i rum.Cele idu po dnu šerpe a pola sa strane (po ivici šerpe). Fil:      Umutiti dobro margarin ili puter sa šećerom u prahu pa dodati 6 žumanca jedno po jedno. Dodati zatim i kašiku ruma i prepečen i samleven kikiriki. Istopiti 250g.čokolade pa vrelo dodati u umućeni fil . Umutiti belanca pa varjačom sastaviti sa filom. Sipati dobro umućeni fil preko piškota.Po vrhu poredjati još jedan deo piškota. Šerpu staviti u frižider da prenoći a sutradan tortu izvrnuti na tacnu za tortu i dekorisati. Ja sam jednu dekor...

ČOKOLADNA KORPICA SA JAGODAMA U ČOKOLADI Stigle jagode pa evo i ja nešto slatko da napravim od jagoda. Nije teško veoma se lako priprema a svi su oduševljeni kako izgledom tako i ukusom ......Pa da krenemo... 200g. čokolade za jelo i kuvanje kvalitetniju ja sam koristila Menaž-predivna je 1 činija( po želji veličina korpice) i naravno jagode količina po želji.... Sipati vodu u činiju pa zamrznuti . Dok nam se voda zamrzava pripremimo čokoladu. Na pari ili u mikrotalasnoj otopiti čokoladu i neprestano je mešamo. Kada je čokolada istopljena prvo svaku opranu i osušenu jagodu potapamo u čokoladu i stavljamo na papir za pečenje pa u frižider da se čokolada stegne. Izvaditi činiju sa vodom (sada već ledom) iz zamrzivača. Izvaditi led i staviti ga na tanjir. Istopljenu i prohladjenu čokoladu sipati u fišek( koji smo napravili od papira za pečenje) napunimo sa čokoladom i lagano crtamo po ledu korpicu po želji .  Kada smo završili sa korpicom lagano je odvojimo od leda okr...

FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM 400 g testenine,  500 g  fileta soma ili oslića  2 kašike senfa  150ml kisele pavlake  ulje, belo vino  sok od limuna, po želji  peršun, so, biber,mirodjija. Priprema: Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Filete posušite. Kad se prohlade isecite ih na kockice. U tiganj uspite jako malo ulja i ribu iseckajte na sitne kockice pa je samo 2-3min propržite. U međuvremenu, pripremite sos od kisele pavlake, senfa, belog vina, u koji ćemo dodati sok i rendanu koru 1/2 limuna. Količine koliko želite. Sve to pomešati i kuvati 2 minuta. Ocedite testeninu pa na nju stavite kockice ribe i prelijte sosom. Posluzite odmah tako toplo. FILETI SOMA ILI OSLIĆA SA TESTENINOM

KAPUĆINO - SNIKERS TORTA I i III kora: 4 belanca 4 kašika šećera 1/2 žumanca 1/2 kesice peciva 4 kašika brašna....Ovo je mera za jednu koru...potrebne su dve iste kore... II kora: 4 belanca 4 kašika šećera 1/2 žumanca 1/2 kesice peciva 2 kašike brašna 2 kesice kapućina Fil I i II : 10 žumanca 5 kašika gustina 400 ml.mleka 250 g. putera ili margarina 150 g.prah šećera 2 kesice kapućina 7 kašika šećera Fil III: 500 ml:slatke pavlake (ili 3 kesice šlag kreme) 100 g. šećera u prahu 100 g. rendane crne čokolade za jelo i kuvanje 100 g. prepečenog i samlevenog kikirikija.                                                                                                              ...

PUNJENE ROLNICE U SOSU SA ČEŠKIM HLEBOM-KNEDLIKY 500 g. belog pilećeg mesa 100 g. šunke 100 g.kačkavalja 6-8 suve šljive maslinovo ulje 2 dl. piva Staropramen 2dl. vode                 Iseći meso na šnicle malo ih izlupati,zatim ih začiniti sa začinom i biberom na svaku šniclu staviti prvo kačkavalj pa šunku pa poredjati suve sljive pa opet kačkavalj. Uviti u rolat i svaki rolat pričvrstiti ili koncem ili čačkalicom. Dinstati na tihoj vatri 30min.uz povremeno dolivanje piva i vode. Dok se rolati dinstaju pripremiti- češki hleb 400 g. brašna 150 ml. mlake vode 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli  1 kesica suvog kvasca. 1 jaje 1 vezica mirodjije         češki hleb Zamesiti testo od datih namirnica pa testo ostaviti da "odmori" oko 15 min. Zatim nadošlo testo iseći na tri jednaka dela. Oblikovati male rolatiće. Pokriti ih krpom pa ih ostaviti još 15 min. Staviti veću šerpu sa vodom i kašičicom sol...

ČEŠKI HLEB - KNEDLIKY Potrebno je : 400 g. brašna 150 ml. mlake vode 1/2 kašičice šećera 1 kašičica soli  1 kesica suvog kvasca. 1 jaje 1 vezica mirodjije       Priprema: Zamesiti testo od datih namirnica pa testo ostaviti da "odmori" oko 15 min. Zatim nadošlo testo iseći na tri jednaka dela. Oblikovati male rolatiće. Pokriti ih krpom pa ih ostaviti još 15 min. Staviti veću šerpu sa vodom i kašičicom soli da provri kada voda počne da vri staviti rolate ...kuvati ih 20 min.na jednu stranu pa ih lagano okrenuti pa 20 min. sa druge strane. Skuvan hleb seći sa koncem da bi parčići bili jednako isečeni... Recept za ovaj češki hleb našla sam na Coolinariki koji me je baš oduševio. Veoma se brzo spremi i fantastičnog je ukusa....uz gulaš ili neke šnicle sa sosom je predobar ... ČEŠKI HLEB - KNEDLIKY

PLAZMA TORTA SA PUDINGOM 500 ml. mleka 2 kesice pudinga (ukus slatka pavlaka) 8 kašika šećera 200 g. plazma keksa 150 g. keksa petit beurre. 100 g. čokolade 2 kašike ulja                         Staviti da mleko sa šećerom da provri (uzeti 100 ml. mleka i puding razmutiti )..dok mleko vri u tankom mlazu sipati razmućeni puding. Kada se puding zgusne malo ga prohladiti pa dodati 100 g. margarina i mleven plazma keks. Sve dobro mikserom umutiti pa preliti preko keksa koji je poredjan na tacnu i koji smo potapali u neki sok. Kada se torta stegla istopiti čokoladu sa 3 kašike ulja i preliti tortu. Moze i šlagom dekorisati tortu...po želji... PLAZMA TORTA SA PUDINGOM

BAMIJA U POVRĆU (za post na vodi) 2 glavice crnog luka  1 veća šargarepa 300 g. spanaća 2 čena belog luka  300 g. bamije 2 kašike gustina 1 kašika začina bibera po želji                       Crni luk sitno iseckati,staviti ga u šerpi sa malo vode"da se dinsta" zatim dodati i na kockice iseckanu šargarepu. Sve dinstati oko 10 min. zatim dodati spanac sitno iseckan i beli luk -dodati i začine pa na kraju dodati i bamiju. Dinstati još 10 minuta pa na kraju izmešati gustin sa malo vode pa dodati čorbici. Dobro sve izmešati i servirati po želji... BAMIJA U POVRĆU (za post na vodi)