Sladjini recepti

ČOKOLADNO LEŠNIK-KARAMEL KOLAČIĆI 2kašike mleka 1žumance 250g.brašna 1kašika kakaa 115g,margarina 2-3 velike kašike šećera 1vanilin šećer Fil: 100g.čokolade 25g.margarina 4kašika ulja + 1belance i 100g oraha ili lešnika Sastaviti testo od datih namirnica pa ga ostaviti 1h.da odstoji u frižideru. Zatim napraviti valjak i iseći oko 24 kuglice. Veličina oraha.Svaku kuglicu valjati u belanac pa u iseckane orahe ili lešnike. Svaku kuglicu utisnuti u sredini(prstom ili nečim drugim da bude okruglo) Peći na 180.C oko 12-15min. Kada izvadimo pečene kolačiće još jednom utisnemo u sredinu da se označi krug koji treba puniti sa sastavljenim filom. Po pravom receptu za fil treba 14karamel bombona i 3 kašike slatke pavlake...ja sam malo izmenila recept. Hvala blogu"Mamina jela" na ovako divnom receptu...

LISNATE PITICE 500ml.vode 1kašičica kvasca 1/2kašičice šećera 1/2kašičice soli 500g.brašna FIL: po želji:sir,rendana šunka sa kečapom.... Zamesiti testo pa podeliti na četri loptice. Svaku lopticu razviti što tanje premazati koru sa malo ulja staviti fil pa koru preklopiti kao pismo..Ostaviti malo pitice da odstoje pa poredjati u pekač i peći sa jedne pa sa druge strane po 5min. Ideju za ovakve pitice dala mi je moja prijateljica sa "Recepata"Vera...hvala joj 

KIFLICE SA CVEKLOM 100g.sitno rendane sveže cvekle 250ml.mleka 250ml.vode 1kocka kvasca 3kašike šećera 1/2kašičice soli 1velika kašika masti 1limun(rendana korica) 2vanilin šećera 900g.brašna Fil: 100g ćokolade 2kašike džema 2kašike keksa 1kašika ruma Za premazivanje testa: 100g.topljenog margarina Zamesiti testo od datih namirnica ostaviti testo 10min.Zatim ga premesiti i odvojiti na 12loptica. Svaku lopticu razviti veličine većeg tanjira...zatim svaku razvijenu koru premazivati topljenim margarinom.Tako poredjati 6kora.Ovo isto uradimo i sa ostalim testom. Testo razvući u veći krug i iseći na trouglove,svaki trougao zasečemo po dnu 2-3 puta staviti fil i uviti u kiflicu. U jedan deo testa stavljati seckanu čokoladu a u drugi deo testa stavljati keks-džem i rum...ili po vašoj želji Pripremljene kifle ostaviti da odmore oko 15min.A zatim peći na 200.C oko 15-20min. Ispečene kiflice valjati u šećer u prahu.

ČOKOLADNO-KARAMEL KOLAČ 200g.brašna 100ml.kisele vode 100g.šećera 1kesica vanilin šećera 1/2kesice peciva 1kašika kakaa                    Sve sastaviti i peći na 200.C -15min. Fil: 500ml.mleka 2pudinga-karamel 7kašika šećera 125g.margarina Preliv: 100g.čokolade kockica margarina(25g.) 4kašika ulja   Dok se kora peče pripremiti fil: Na vatru staviti mleko a u drugoj posudi sastavimo šećer,puding i malo mleka da bismo sve dobro sastavili.Kada mleko počne da vri polako u mlazu sipati puding.Kada je puding skuvan odmah mu dodati i margarin-skloniti sa vatre i dobro varjačom izmešati. Na ispečenu koru sipati sastavljeni fil i ostaviti da se ohladi. Dok se kolač hladi pripremamo preliv....sve na laganoj vatri istopiti i neprestano mešati,istopljeni preliv sipati preko ohladjenog kolača. Kada se čokolada stegne preko kolača staviti umućeni šlag...       ...

KOLAČ SA BUNDEVOM(EMBARGO) 500g. rendane bundeve(ili 4-5rendane jabuke) 1šolja za belu kafu ulja(1,5dl) 1,1/2 šolja šećera 1kašičica sode bikarbona                                 Ovo sve sastaviti i ostaviti da odstoji 1h. Zatim odstajaloj masi dodati : 1šolju griza 2šolje brašna 1vanilin šećer 1šolja seckanih oraha                         Sve dobro promešati pa masu sipati u namašćenu tepsiju. Kolač peći na 200.C oko 20-25min. Kada je kolač ispečen ohladiti ga pa ga premazati sa 4-5 kašika džema i posuti mlevenim orasima. Prednost ovom kolaču je što se sve meri šoljicom i ne može da ne uspe bilo da ga pravite sa jabukama ili bundevom.... KOLAČ SA BUNDEVOM(EMBARGO)

ROLOVANA PILETINA Potrebno je: 2,5 kg piletine 100 g šunkarice 100 g kačkavalja 50 g senfa 2 kašike suvi biljni začin Priprema: Pile očistimo od kostiju, prvo krećemo od grudi, rasečemo i dalje polako skidamo od kostiju, ali treba da pazimo da kožicu ne isečemo... Kada smo meso odvojili od kostiju krećemo sa pripremom. Na meso prvo stavimo dve kašike začina, zatim premažemo sa senfom, poređamo šunkaricu i kačkavalj. Uvijemo u rolat i povežemo ga kanapom. Pečemo sat vremena uvijeno sa folijom, a posle sat vremena sklonimo foliju i dopečemo da dobije crvenu koricu. Malo ga ohladimo pa isečemo na šnite. Kao prilog može pečeni krompir ili pire, ili po želji.

DOMAĆI HLEB 1kg.belog brašna 1kockica kvasca ili 2kašike suvog 500ml.vode 1kašika ulja 1kašika sirćeta 2kašičice soli 1kašičica šećera(za kvasac) Zamesiti testo od datih namirnica pa ga ostaviti da odmara pola sata. Zatim testo podeliti na dve lopte,razviti jednu koru pa uviti kao štrudlu to isto uradimo i sa dugim delom testa. Veknice malo zaseći pa ostaviti testo da odmori još pola sata. Peći na 200.C oko 30minuta. Ja sam veknice pravila manje pa sam od dve napravila četri manje...

Ako volite jabuke ovo je prava stvar...brzo,slatko i verujte veoma ukusno.  Pita sa jabukama 500g.kore za pitu 500g.jabuka 200g.šećera 1kesica cimeta Preliv ; 150ml.ulja 150ml.mleka 1/2praska za pecivo Priprema; Koru poprskati sa dve kašike preliva ,presaviti koru na tri dela staviti izrendane jabuke posuti šećerom i cimetom i uvijati u trougliće. Peći na 180.C oko 20min. Posuti prah šećerom... PITA SA JABUKAMA

Gulaš sa belim pilećim mesom 500g.belog mesa 3glavice crnog luka 1veća šargarepa 1kašika suvog začina 1/2kašičice bibera 2-3lista lovorovog lista Luk iseći na kockice pa ga propržiti zajedno sa iseckanom šargarepom,dodati začine biber i lovorov list.Sve zajedno dinstati 15min.Zatim dodati na kockice isečeno belo meso.Sve zajedno dinstati još 20min.dolivajući pomalo vode(ukupno treba 2dl.vode). Napraviti zapršku:na malo ulja propržiti 1kašiku brašna dodati 1kašičicu aleve paprike i sipati u skuvan gulaš.Dobro promešati i vratiti na vatru još 5min. Servirati ili sa skuvanim makaronama ili sa skuvanim pirinčem.

KAKAO-MED KOLAČ(posan) 150ml.vode. 50ml.ulja 1kašičica kvasca  1/2praška za pecivo 1kašičica šećera 300g.brašna FIL: 2kašike meda 3kašike šećera 1kašika ruma 10kašika brašna 1/2praška za pecivo 1dl.ulja  1,5dl.kisele vode 2kašike kakaa 1/2kašičice sode bikarbona 4kašike džema(kajsija) 4kašike oraha(mlevenih)                              Zamesiti testo od datih namirnica i ostaviti testo 10min.da odstoji.Zatim testo dobro premesiti i podeliti ga na dva jednaka dela. Razviti prvi deo testa i staviti ga u namašćenu tepsiju premazati testo sa 2 kašike džema i dve kašike fila(bez sode bikarbona). Preko fila staviti drugu razvijenu koru i nju namazati sa dve kašike džema i odozgo staviti ceo fil(i staviti sodu bikarbona). Kolač peći na 180.C oko 25min. Ispečen kolač premazati u tankom sloju sa džemom pa odozgo staviti mlevene orahe.