SLAVSKI KOLAČI-PRAŠKO ČUDO

Praško čudo

PRAŠKO ČUDO

Testo:

1jaje

150g,šećera

1kašičica sode bikarbona

50g.margarina

2kašike mleka

2kašike meda

450g.brašna

1kašika kakaa

                      

Krem:

4dl.mleka

2,5 kašika brašna

2kašike šećera

150g.margarina

1kesica vanilin šećera
2kašike prah šećera

Priprema kora:

Sve sastojke za kore (osim brašna)izmešati mikserom pa staviti šerpu na šporet i na laganoj vatri uz neprekidno mešanje zagrevati dok soda ne zapeni.

Oko 10min.Zatim šerpu skloniti sa vatre i dodati brašno.Zamesiti glatko testo koje je gumeno i lako za razvlačenje.

Testo podeliti na četri jednaka dela-svaki deo umotati u foliju da se ne hladi,jer se testo kada je toplo lakše razvlači.

Svaku razvučenu koru peći na papiru za pečenje pa na prevrnutom plehu na 180.C oko5-6min.

Priprema fila:

4dl.mleka prokuvati pa dodati dve i po kašike brašna,šećer i vanilu(uzeti četri kašike mleka od 4dl.i sastaviti sa brašnom,šećerom pa u mlazu sipati u provrelo mleko)  skuvati gusto kao za puding.

Masu prohladiti pa u mlakoj masi dodati margarin umućen sa 2kašike šećera u prahu.

Filovati kore(kore se filuju isti dan jer će da se stvrdnu)
Odozdo preliti sa istopljenom čokoladom
100g.čokolade
2kašike ulja