Školjkice sa sirom i susamom

Školjkice sa sirom i susamom

    

20 g. kvasca

2 kašike ulja

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice šećera

300 ml. tople vode

500 g. brašna Naše Zrno T-500

Za valjanje školjkica:

200 g. prepečenog susamana

2 kašike meda

5 kašika vode

                        Zamesiti testo sa istopljenim kvascem u toploj vodi sa šećerom. Dodati odmah i so i ulje. Zamešeno testo ostaviti da se udvostruči.

Nadošlo testo izručiti  na dasku za mešenje i razvaljati veću koru 1/2cm.debljine. Čašom vaditi kolutove u svaki kolut staviti po malo sira i spajati ivice .

Zatim svaku formiranu školjkicu spustati u rastopljen med pa u susam .

Školjkice slagati u pleh , Svaku iseći po vrhu.Ostaviti da nadolaze u plehu 30 min. i pećina 220 C . oko 10 minuta ( dok ne porumene).