Sultanova slatka sarma - Paša Lokum

Sultanova slatka sarma - Paša Lokum

Kora:

100 g. C kokosovo brašno

1l.mleka
9 kašika šećera
2 kašike C kakao prah
6 kašika brašna
5 kašika C čvrstina
100 g. putera-margarina
100 g. crne čokolade
2 kesice C vanilin šećera
Fil:
150 ml. slatke pavlake
Kokos posuti po tepsiji ravnomerno pa krenuti sa pripremom "kore":
                                 700 ml. mleka zajedno sa 9 kašika šećera staviti na ringlu da prokuva. U drugom sudu sastaviti brašno, gustin, kakao, 2 kašike šećera, 2 kesice vanilin šećera i 300 ml. hladnog mleka .
U provrelo mleko lagano sipati razmućenu smesu i neprekidno mešati.
Kada se masa zgusnula dodati puter i crnu čokoladu. 
Zgusnuti fil sipati preko kokosa i ostaviti da se ohladi.
Kada se "kora" ohladila umutiti slatku pavlaku i isfilovati koru. Iseći na štangle i uvijati u rolatiće.....