Pita sa zeljem

Pita sa zeljem

FIL:

500g zelja(ili blitve ili spanaća)

300g sira

3jaja

1kašičica kisele pavlake

1kašičica soli

Kore:

500g.brašna T-500 Naše Zrno

250ml.mlake vode

1kašičica soli (dodajemo so u brašno)

Priprema:

Zamesiti testo od brašna,soli i mlake vode. Testo ostaviti da odmara oko 30 min. 

Za to vreme dok testo odmara očistiti zelje i sitno ga iseckati, dodati sir, pavlaku, jaja i so.

Sada se vraćamo testu koje je odstajalo.

 Odvojiti testo na nekoliko loptica -veličine veće jabuke. Svaku koru razvlačiti na stolnjaku koji je pobrašnjen.

Razuvčenu koru poprskati uljem i staviti fil. 

Rolnu koju smo dobili uvijamo u krug podižući stolnjak u vis. Tako uraditi sa svim lopticama koje smo razvlačili.

Gotovu pitu pre pečenja premazati sa 2 kašike kisele pavlake i jednim jajetom.

Pitu peći na 200C. oko 30 min.(da lepo porumeni).