Sladjini recepti

Lisnata pogača 250g.mleka 250ml.vode 2jaja(1žumanac ostaviti za premazivanje pogače) 4kašike ulja 1/2kockice kvasca 800g. brašna Naše Zrno T-400 1/2kašičica soli 1/2kašičica šećera 1kašičica sirćeta Zamesiti testo od datih namirnica pa testo podeliti na tri jednaka dela a četvrti deo je manji(on ide u sredinu pogače). Prvi deo podeliti na četri loptice(ovo isto uraditi sa druga dva dela). Zatim svaki kolačić malo razviti u krug i premazati istopljenim margarinom...premazati tri loptice a četvrtu staviti odozgo ne premazati.. Ovako uraditi i sa drugim delom testa i sa trećim delom a sa  četvrtim delom ne...četvrti deo treba da je manji i njega delimo na dva dela -lopticu i mrežu. Prvi deo testa razviti i uviti u rolat ...rolat iseći na parčiće debljine 1cm.poredjati krugove po obodu pleha (po stranici pleha). Drugu koru iseći na osmine pa prebaciti u pleh pa tek onda provlačiti isečene ivice.  Treći  deo testa iseći na osmine provlačit...

Šlag krem torta  Kore: 4 belanaca 4 kašika šećera 4 kašika lešnika 4 kašike brašna 1 žumance 1 kašika ulja                         Umutiti dobro belanca sa šećerom pa dodati žumance i nastaviti mućenje zatim lagano umešati lešnik sa brašnom i kašiku ulja. Peći na 200.C 10 min. Na isti način ispeći još jednu koru . U plehu dim .38x34 Kore preseći na pola tako da dobijemo 4 iste kore. Priprema fila I: 6 žumanaca 10 kašika šećera 700 ml. mleka 2  C  pudinga  čokolad a 250 g. margarina 100 g.   C šećer u prahu 1 kašika  kakao praha Priprema fila II: 180 g. slag krem beli sa ukusom slatke pavlake 350 ml. mleka Za dekoraciju torte potrebno je : 60 g.  C šlag kreme  sa ukusom čokolade čokolade 150 ml.  mleka                                               ...

 Kore: 2,5 dcl vode 2,5 dcl ulja prstohvat soli 1 kašika suvog kvasca 1 kašika šećera 1 prašak za pecivo 600 gr brašna Naše Zrno T- 400 Za fil: 250 gr mlevenog maka 250 gr šećera 500 gr džema od šljiva Priprema: Razmutiti u mlaku vodu 1 kašiku šećera, 1 kašiku suvog kvasca sipati u brašno u kojem smo stavili prstohvat soli, ulje, prašak za pecivo. Zamesiti testo, dobro izraditi i podeliti na 5 delova i ostaviti da odmori 10 minuta. Za to vreme pripremiti fil.  Pomešati mleveni mak i šećer i podeliti na 4 jednaka dela. Uzeti jednu loptu testa razvaljati tanko veličine 20x30 cm, staviti u pouljen pleh isto toliko veličine kao razvučena kora. Premazati koru džemom , preko džema posuti 1 deo pomešanog maka i šećera ( ukupno ima 4 dela). Preko staviti razvaljanu drugu koru, pa džem, pa mleveni mak sa šećerom. Tako uraditi sa svim korama i filom. Zadnju koru ne premazivati. Ostaviti složen kolač da odmori  20-30 minuta, na par mesta izbockati testo štapićem za ražnjiće ...

Punjene princes krofnice Kora: 2 jaja 3 kašike šećera 16 kašika brašna 1 čaša jogurta- 2 dl. 1/2 čaše ulja 1 kesica  C prašak za pecivo 2 kesice C vanilin šećer 2 kašike C pudinga sa ukusom vanilina Fil I: 2 kesice C pudinga sa ukusom vanilina 6 kašika šećera 600 ml.mleka 125 g. margarina Fil II: 180 g.  C šlag krem beli sa ukusom slatke pavlake 3 dl mleka 4 kašika C šećera u prahu Za preliv: 100 g. čokolade 2 kašike ulja Jaja i šećer dobro umutiti pa dodati jogurt,ulje, vanilin šećer, brašno pomešano sa praškom za pecivo i puding u prahu. Peći masu u kalupe za krofnice....po jednu punu kašiku sipati u svaki otvor.... Ispečene krofnice iseći na pola i filovati sa filom .... Od ove mase dobija se 24 krofnica...   Priprema fila I: Razmutiti puding sa 5 kašika mleka, ostatak mleka staviti da provri zajedno sa šećerom. Kada je mleko provrelo sipati razmućeni puding i neprestano mešati dok se masa ne zgusne . Ohladiti puding, u ohladjen puding dodati umućen margar...

Čoko cheesecake (ciz kejk) 300g.mlevenog plazma keksa 2 dl. gaziranog soka 2 kašike kakaa 125 g. istopljenog margarina (putera) FIL: 500 g.neslanog sira...ja koristim Ela sir sa 0% masnoce 500 ml. slatke pavlake 150 g. prah šećera 300 g. kvalitetne crne čokolade za kuvanje 10 g. želatina 50 ml. vode Glazura: 100 g. čokolade 50 g. margarina  100 ml mleka 2 kašičice ulja                                    U posudu sipato plazma keks dodati sok i istopljen margarin. Dobro umasiti pa smesu sipati u kalup. Lagano poravnati koru pa dok pripremamo fil staviti je u na hladjenje. Priprema fila: U 50 ml. vode sipati želatin iz kesice i ostaviti ga da nabubri. Umutiti dobro slatku pavlaku dodati Ela sir i šećer u prahu pa sve dobro sastaviti mikserom. Na pari istopiti 300 g. crne čokolade pa u istopljenu čokoladu lagano umešati nabubreli želatin .Prohladjenu čokoladu sipati ...

Rolat sa malinama 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna Naše Zrno - oštro  1/2kesice peciva 2 kašike ulja 2 kašike mleka(hladnog) 1 kašika kakaa Fil; 300ml.mleka 1puding od vanile 8 kašika šećera 100g,margarina ili putera 100g.bele čokolade 300g. malina Umutiti jaja sa šećerom pa dodati brašno,pecivo,mleko i ulje,dobijenu smesu sipati pola na jednu polovinu pleha a u drugom delu smese staviti kašiku kakaa pa sipati u drugom delu pleha. Peći na 200.C oko 15min. Čim se kora ispeče odmah je uvijemo u rolat,i ostavimo je po strani da se hladi dok pripremamo fil. Priprema fila: Mleko sa šećerom staviti da provri(4-5kašika hladnog mleka ostaviti da bismo razmutili puding),pa dodati razmućeni puding...skuvati dok se fil ne zgusne.U vreo fil dodati 100g.bele čokolade i puter sve izmiksati . Ohladjenu koru premazati sa vrućim filom preko fila rasporediti maline ...uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.. Dekorisati po ...

Pita sa sirom i zeljem Fil sa zeljem: 500g zelja(ili blitve ili spanaća) 300g sira 3jaja 1kašičica kisele pavlake 1kašičica soli Fil sa sirom: 500g sira(po želji) 2 jaja 1/2 kašičice soli 1 kašičica kisele pavlake Kore: 500g. brašna Naše Zrno T-500 250ml.mlake vode 1kašičica soli (dodajemo so u brašno) Priprema: Prvo zamesimo testo od brašna, soli i vode (ako treba vode dodati još, jer testo treba da bude ni meko ni tvrdo-da se testo ne lepi za ruke). Dok testo odmara, ocistimo zelje iseckamo ga sitno, dodamo jaja, sir, pavlaku i so. Sve dobro sjedinimo. Vraćamo se testu koje je odstojalo. Odvojimo testo na loptice veličine veće jabuke. Svaku koru razvlačimo na stolnjaku koji smo pobrašnili. Na razvučenoj kori stavljamo 3 kašike ulja, pa fil isto 3-4 kašike (zavisi koliko smo razvukli koru). Rolnu koju smo dobili uvijemo u rolat podizuci stolnjak uvis Zatim svaki rolat uvijemo kao burek ili u krug Kada smo z...

Slatko od šljiva 1 kg. šljiva (oko 45 kom) 1 kg šećera 1 kesica limontusa 1 limun rozetla(ako imate)                              Šljive ljuštiti i svaku oljuštenu stavljati u krečnu vodu. Kad i poslednju šljivu oljuštimo treba da odstoje 30 min.u krečnu vodu. Zatim šljive isprati sa vodom pa iz svake šljive vaditi košticu i spuštati u vodu gde je razmućen limuntus.(2 l.vode 1 limuntus) U ovoj vodi šljive treba da odsoje još 30 min. Ušpinovati šećer sa 2 dl.vode pa kada se šećer istopio staviti procedjene šljive i kuvati oko 30 min. Pred kraj dodati isečen na kolutove limun i listove rozetle. Pokupiti penu pa šerpu povezati sa mokrom krpom i tek sutradan sipati u tegle. Krečna voda: U malo kreča (šaka ugašenog kreča ili u prahu) sipati vodu oko 2l. razmutiti dobro pa ostaviti 10 min.dok se voda izbistri a kreč padne na dno. Lagano u drugom sudu sipati vodu iz kreča procediti ali vodeći računa ...

Mrežaste pogačice Za testo: 1 kg brašna Naše Zrno T-500 500 ml mleka 100 ml ulja 1 jaje 1 belance 1 kašika sirćeta 2 kašičice soli 1 kašičica šećera 1 kocka kvasca Za fil: 250 g rendane šunkarice 100 g mrvljenogsira 100 g. rendanog kačkavalja 2 kašike kečapa 1 jaje Malo origana Priprema: Zagrejati mleko pa dodati šećer i kvasac ostaviti da se kvasac istopi i sjedini sa mlekom. Testo zamesiti od datih namirnica. Ostaviti testo da odmori 15 minuta. Zatim testo razviti i podeliti ga na dva dela. Pripremiti fil: Razmutiti jaje pa dodati sir, kačkavalj, šunkaricu i kečap i origano. Jedan deo testa razviti 0,5cm. pa stavljati  po kašiku fila i praviti razmak ,zatim razviti drugi deo testa i pomoću modle napraviti mrežicu ili ako nemamo modlicu onda nožem iseći testo na nekoliko mesta praveći mrežicu . Prebaciti mrežu preko fila pa kalupom seći pogačice. Poredjati u pleh da odstoje 15 min. premazati žumancetom i peći na 200.C 15 min.

Knedle sa šljivama -Gamboce 1 kg. krompira 40 kom.šljiva (oko 600g.) 500 gr. brašna Naše zrno oštro 100 gr. griza (može i bez ako nemate) 2 jaja 1/2 kafene kašičice soli 2 vanilin šećera 200 gr. maslaca ili margarina 250 gr. prezli 150 gr. šećera (može med) Za kuvanje: - voda - 2 kašike ulja Krompir dobro oprati  i skuvati. Procedite i odmah dok je vruć oljuštiti ga a zatim i izgnječiti zajedno sa 50 gr. maslaca ili margarina, dodajte i kesicu vanilin šećera i pola kašičice soli. Ostavite da se ohladi. Dodajte jaja i griz, izmešajte pa postepeno dodavajte brašno. Testo treba da bude lepljivo, ne sme tvrdo. Šljive operite i zarežite s jedne strane (ako su sitnije), izvadite košpice. Ako su krupnije presecite ih na dve polovine. Dlanove obložite brašnom, od  testa oblikovati dva valjka pa iseći na 40 jednakih delova. Uzimati  testo i malo spljoštiti na dlanu. Na sredinu testa staviti šljivu i prstima napravite da testo bude skroz okolo, da se šljiva ne vidi. Slažite go...